奧利奧乳酪蛋糕的做法
怎麼做奧利奧乳酪蛋糕好吃?學做奧利奧乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具?下面是關於奧利奧乳酪蛋糕的做法的內容,歡迎閱讀!
用料
奧利奧餅乾碎 90克
黃油 30克
安佳乳酪芝士 250克
淡奶油 220克
糖粉 40克
裱花部份:
淡奶油 100克
糖粉 10克
奧利奧餅乾碎 適量
步驟
準備好材料和一個6寸的不沾蛋糕模 奧利奧乳酪芝士蛋糕的做法
乳酪芝士提前半天從冰箱取出放室溫軟化
黃油隔水軟化成液體
奧利奧餅乾碎用料理機磨成粉末狀,沒有料理機的可以將餅乾裝入保鮮袋用擀麵杖仔細敲碎
秤出60克磨好的餅乾和黃油混合均勻,倒入底部鋪上烘焙紙的6寸圓形不沾蛋糕模,用擀麵杖的'一頭輕輕將餅乾壓實放冰箱冷藏固定半小時
乳酪,糖粉和淡奶油全部加入廚師機
先開低速攪拌均勻,再開高速攪拌至細膩光滑無顆粒
將剩下的30克奧利奧餅乾倒入蛋糕糊
攪拌均勻
倒入模具用刮刀整平表面,放冰箱冷藏4小時,最好冷藏一晚上
脫模後表面裱上打發好的奶油,再撒上一些奧利奧就可以吃啦。
小貼士
做好放冰箱冷藏,吃之前提前放冰箱冷凍室冷凍20分鐘到半小時口感更佳。