芒果輕乳酪蛋糕做法
芒果乳酪蛋糕是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料芒果、乳酪。以下是小編整理好的芒果輕乳酪蛋糕做法,歡迎大家閱讀參考!
所需材料
芒果乳酪蛋糕(免烤)的做法步驟
1. 把所有材料準備好。
2. 先把吉丁片泡冷水軟化。
3. 把芒果切塊取果肉,再用料理機打成芒果泥。
4. 這時候如果吉丁片已經被冷水泡軟了,可以馬上隔水加熱,讓吉丁片熔化成液體。
5. 用擀麵杖把消化餅乾壓碎
6. 把溶化後的黃油倒入餅乾渣中,攪拌均勻。然後倒入模具中,用勺子壓均勻(黃油如果少了,餅乾渣會不成型,非常影響美觀。)
7. 馬斯卡彭加入40克細砂糖,用打蛋器打至順滑無顆粒感。
8. 加入芒果泥,攪拌成芒果芝士糊。再把吉丁液也倒入芝士糊裡。
9. 再把10克細砂糖倒入淡奶油中,用打蛋器打至體積膨大。
10. 把打發後的淡奶油加入到芒果芝士糊中。攪拌均勻。
11. 倒入模具中,輕輕搖晃,使芝士糊平坦後,小心放入冰箱冷藏4個小時以上。
12. 脫模,取出。可以隨意切塊。
13. 在家裡,可以盤子,叉子,切大塊吃。辦公室人多吃的時候,也沒那麼多盤子叉子時,我習慣切成小塊,一口一塊。吃起來方便。
小貼士
做餅乾底的時候,切記黃油量不能少了。不然不成型,碎的都是渣。不好看!!!