沖泡都勻毛尖掌握投茶量的方法

許多愛茶者並不清楚泡都勻毛尖茶時，應該如何掌握投茶量?下面，小編為大家發那些沖泡都勻毛尖掌握投茶量的方法，希望對大家有多少幫助!

　　按體積投茶

一般而言，都勻毛尖茶是比較鮮嫩的茶葉，且經過揉捻之後，浸出物易出來，加大茶湯的量。因此，在用蓋碗沖泡時，投放的幹茶量剛好覆蓋碗底就可以了。

但要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，這樣會燙傷茶葉，讓茶湯變苦變澀;二是溫度不能過低，這樣茶葉的香氣又激發不出來。

　　按比例投茶

沖泡都勻毛尖茶時，一般採用1：50的茶水比例，即1克的茶葉加50毫升的水。知道了這個比例，就可以根據茶壺大小，估算出投放的幹茶量。比如說，一個能裝400毫升水的茶壺，投放的`幹茶量應該在8克左右。

　　其他泡茶法的投茶量

除了常見的泡茶外，涵鈺閣還蒐集了一些“不走尋常路”的泡茶方法的投茶量。

比如說碗泡法。由於碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變質。

比如說調飲茶。最常見的奶茶，茶水比例差不多為1：30。因為在製作過程中會加奶，因此投茶量可以大一點，這樣也方便根據自己的喜好選擇多奶還是多茶。