元寶茶的沖泡技巧

元寶茶茶藝源於江南一帶的農村。青橄欖兩頭尖，形狀如元寶，故用橄欖泡的茶稱為元寶茶。同時青橄欖又名 “大福(腹)果”，且有“請過來”的`諧音，春節期間用青橄欖泡茶招待客人不但象徵主人好客，而且可去膩消食，所以在民間廣為流傳。那麼具體怎麼沖泡？以下僅供參考！

據有關史料記載，早在1000多年以前“元寶茶”就已行銷各國和東南亞十多個國家和地區。在清代，元寶茶是向皇帝進的“貢茶”，當地至今還保留著當年向皇帝上貢茶 葉的茶樹。據傳說，“元寶茶”是三國時期孔明率軍南征時從內地帶到易武種植的，所以，當地百姓稱孔明為茶祖，在每年農曆七月二十三舉行“茶祖會”，紀念孔明。現在 曼龍鄉落水洞村後山上，還有一棵茶樹王，樹高11．7米，直徑45釐米，屬栽培型大葉白毫茶。據說當地茶農在每年採春茶前還要去祭祀。

茶外形條緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

(一)備品

茶盤一個，三才杯四隻，茶荷一個，開水壺一把，青橄欖一碟，方糖一盒，紅茶適量。

(二)基本程式

1．投茶——春城無處不飛花

2．沖水——江南二月雨聲譁

3．分果——銜泥築窠雙飛燕

4．敬茶——年年送寶到君家

(三)解說詞

在沖泡“元寶茶”時，要先把紅茶分別投到準備好的“三才杯”中去。在投茶時，我們用茶導把茶荷中的紅茶慢慢地撥到茶杯裡，細嫩的紅茶紛紛揚揚飄落而下，恰似“春城無處不飛花”。

懸壺高衝向杯中注入開水，稱之為“江南二月雨聲譁”。衝好了開水後即可用筷子或茶鑷將青橄欖分別夾到杯中去。茶杯如窠，橄欖如燕，每一個杯中夾進兩個橄欖故稱為“銜泥築窠雙飛燕”。青橄欖兩頭尖中間大，民間也稱為“大福(腹)果”，每杯放兩粒，意為雙福臨門。橄欖青，隱喻生活四季常青。茶湯紅，隱喻日子火火紅紅。這杯元寶茶中融人了主人的深情，也融入了我們中華民族的傳統祝福。

把“元寶茶”敬奉給客人，獻上的不僅僅是一杯茶，而是獻上了主人的祝福。祝福客人年年發財，歲歲如意，所以稱為“年年送寶到君家”。