教你沖泡信陽毛尖的方法
信陽毛尖的沖泡方法什麼呢?有人使用純淨水和玻璃器皿，依據個人口味酌量投放毛尖。這樣的答案應說是對信陽毛尖的沖泡方法較為官方的回答，即不可說其錯誤也不可說正確。那麼怎樣回答信陽毛尖的沖泡方法?下面我們就介紹一下信陽毛尖的.沖泡方法。
品飲時先用水沖洗茶具，然後再投放毛尖。先洗茶<用85℃的水沖泡搖晃茶杯並隨即倒掉水>，再加水沖泡、待過半分鐘後再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲，繼續添水續飲至茶湯變淡(一般可品飲3至5次)。信陽毛尖為綠茶，那麼信陽毛尖的沖泡方法也可用綠茶的泡法。
泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的鬆緊不同，分別採用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍並綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山雲霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌雲白毫綠茶、湧溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗淨茶杯後，先將85—90℃開水衝入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底;幹綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為溼看欣賞。
信陽毛尖的沖泡方法有多種，選擇合適自己的即可。
