三種不同香氣的鐵觀音介紹

中國是茶葉的故鄉，有許多不同種類的茶，不同種類的茶，相關的茶葉知識也是不一樣的，大家瞭解鐵觀音嗎?今天就給大家介紹相關的鐵觀音知識，告訴大家鐵觀音型別有哪些以及喝鐵觀音的好處有哪些，喜歡喝茶的小夥伴一起看看吧。

　　一、清香型鐵觀音

為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。

口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產品倍受廣大消費者的青睞。

　　沖泡方法

每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。

　　二、濃香型鐵觀音

以傳統工藝“茶為君，火為臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，溼風快速冷卻，產品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色。

滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。

　　沖泡方法

每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

　　三、韻香型鐵觀音

製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。

茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

　　沖泡方法

每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

　　適合人群

1、超過30歲的中年人或年長者。

2、口感較重者較合適。

3、胃不好不宜喝青茶者。

溫馨提示：傳統韻香的具有醇厚，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體胖的朋友欽用。優點：不必放入冰箱可長期儲存，耐泡。胃寒者更合適，也更去火。缺點：沒有了清香型原來鐵觀音的香氣，口感飽實，偏重。

泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於茶葉文化近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的`香氣，建議選擇瓷茶具(蓋碗或壺均可)，這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。

　　喝鐵觀音的好處

(一)抗衰老

茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而大到延緩衰老的目的。

(二)抗癌症

茶葉中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

(三)抗動脈硬化

茶葉中的多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與底密度脂蛋白的比值，咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

(四)防治糖尿病

經常飲茶可以及時補充人體彙總維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類的含量，能防止糖尿病的發生。

(五)減肥健美

常飲茶能減少血液中膽固醇和中性脂肪，有降低血壓、防治冠心病和減肥健美的作用。

(六)防治齲齒

茶葉中的氟化物約有40%~80%溶解於水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化物，起到防酸抗齲的作用，少兒多飲茶可起到明顯的預防齲齒的作用

(七)殺菌止痢

茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動;同時又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，從而起到了保護胃黏膜的作用。

上面就是小編給大家介紹的關於鐵觀音的相關知識，看了上面的介紹，大家對於鐵觀音是不是更加了解了呢，小編主要的目的就是希望大家能對鐵觀音有個清晰的認識，希望這些知識能幫助到大家哦!