西瓜子的營養價值

導語：一般來說，我們日常吃的西瓜裡的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，晒乾，即可應市。

西瓜子的營養價值，不知道大家有沒有研究過。平時買瓜子的時候，多半是看瓜子的味道還有質量，對西瓜子的功效，關心的還是比較少的。下面就和大家說說這些問題，順便看看西瓜子的熱量有多少?一起來看看吧!

西瓜子為雙子葉植物藥葫蘆科植物中西瓜的種仁，西瓜子是深受大家歡迎的休閒食品之一，也是日常零食的代表。西瓜子經過加工以後可製成奶油瓜子、五香瓜子、多味瓜子等。一般來說，我們日常吃的西瓜裡的籽也是可以做成西瓜子的，但是由於它的個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，如蘭州的打瓜。好了話不多說，我們進入正題，一起來看看西瓜子的熱量有多少吧。

西瓜子是人們用來打發時間的最好休閒零食，小編我也最愛吃西瓜子，西瓜子營養價值不僅高，而且攜帶方便。零食好吃，但是對於那些正在減肥的MM們來說，吃每樣東西時都會關注該食物的熱量有多少，那麼西瓜子的熱量高嗎?閱讀完本你就知道了。

　　西瓜子的熱量及營養價值

西瓜子的熱量比較高，所以想要減肥的`朋友們應該注意哦。每100克生幹西瓜子仁中含熱量為573卡，蛋白質32.4克，膳食纖維5.4克，脂肪45.9克，碳水化合物3.2克，維生素B20.08毫克，維生素B10.2毫克，維生素E1.23～27.37毫克，磷760毫克，鐵4.7毫克等。

由此我們可以清楚得看到，除了西瓜子的熱量高以外，其營養價值也是非常豐富的。所以適量的食用對身體健康是有幫助的哦。但是小編在這裡提醒那些減肥的MM們，如果你正在實施你的減肥計劃，那麼在你吃西瓜子的時候一定要控制好攝入量，一定不要貪吃哦。

　　西瓜子的功效與作用

我們知道了西瓜子的熱量，下面我們一起來看看西瓜子的功效與作用有哪些吧。

1、西瓜子中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及維生素等多種營養成分，它裡面還有以鐵和硒為主的多種微量元素，以上這些營養元素對人體的肺部具有很好的保護作用，可起到清肺化痰等多種功效，另外對於人類的咳嗽和痰多等症狀也有很好的食療效果。

2、西瓜子中含有大量的油脂，當這些油脂進入人體以後具有健胃消食和功效，另外它還可以滋潤腸道，從而可以有效避免便祕症狀的出現。因此在日常生活中大家可以通過吃西瓜子來預防食慾不振以及便祕症狀的出現。

3、西瓜子還具有降血壓和血脂的作用，在西瓜子中還含有一些不飽合脂肪酸，它可以有效分解人體中的多餘的脂肪，從而起到降低血壓和血脂指數的作用。

4、除了以上幾種外，西瓜子還有止血的作用，對於人類的胃出血以及便血等症狀也有很好的緩解作用。另外，西瓜子適合在炒熟後食用，這樣更利於它多種功效的發揮哦。

　　西瓜子的吃法

糖鹽瓜子

取西瓜子5公斤，用水清洗乾淨，瀝乾後，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至乾燥，也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。

油香瓜子

將西瓜子5公斤用水清洗，瀝乾後炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至乾燥，或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。

醬油瓜子

將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗淨按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然後改為小火，緩慢烘烤，讓鹽滷乾燥，或直接放進烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘乾。

鹽炒瓜子

將西瓜子5公斤洗淨，瀝乾撒上250克精鹽，攪勻後靜置3小時，然後晒乾或烘乾，再放入炒鍋中炒熟即成。

結語：有關西瓜子的營養價值還有功效等問題，這裡就介紹這麼多，相信大家看完之後對西瓜子已經有了一定的認識。吃西瓜子的好處還是比較多的，希望大家多多研究，但也要適量而吃，一次吃很多會上火的。對身體也不好!