甲魚的的食療價值

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。那麼甲魚的的'食療價值具體有哪些呢？一起來了解了解！

1、提高免疫力

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2、養顏護膚

甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用於治 甲魚療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。

含有面板所需要的各種氨基酸

還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有面板所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。

3、抗癌抑癌

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。

4、祛壓降脂

甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

5、壯陽壯腰

甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

6、養陰補虛

食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

滋陰益氣方

用於腫瘤、結核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白血球下降等。

甲魚一隻約500克，去頭及內臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗淨紗布包紮，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。

補血養陰方

用於慢性病貧血、免疫功能下降、口乾咽燥、消瘦乏力等。甲魚一隻約500克，黨蔘50克與甲魚共煮至肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。

養陰止汗方

用於陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時後紗布包嚴，甲魚一隻去頭及內臟，切塊後與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。

涼血止血方

用於血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時撈出，加入甲魚一隻，文火慢煮，至肉爛，加鹽適量，吃肉喝湯。

吃甲魚也有禁忌

腹滿厭食、大便溏洩、脾胃虛寒者不宜吃甲魚

有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症者也不應吃甲魚;兒童及孕婦當慎吃。

死甲魚不能吃。儘管甲魚大補，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。