葡萄乾葵花小麵包怎麼做

葡萄乾葵花小麵包味美味又健康，大家可以嘗試一下自己做這款麵包哦！下面小編為大家介紹葡萄乾葵花小麵包做法，希望能幫到大家！

材料

高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄乾30克，葵花籽適量

做法

1.把所有的.原料（除黃油、葡萄乾和葵花籽外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，再15分鐘後加入葡萄乾，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。

2.發酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓鬆馳15分鐘。

3.紙杯排在烤盤中，把麵糰揉圓放入紙杯裡，最後發酵至2倍大。

4.在小麵包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘（麵包上色後蓋上錫紙）。