蔓越莓麵包怎麼做

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。你想知道蔓越莓麵包有哪些做法嗎?不知道的快跟小編一起看看吧!

　　材料

老麵糰：麵包粉200g、水200g、酵母2g

燙種麵糰：開水50g、麵包粉50g

主麵糰：麵包粉220g、細糖50g、蜂蜜10g、酵母4g、水70g、鹽5g、蔓越莓80g

　　做法

1、將老麵糰裡的所有配料緩和均勻，保鮮膜封起，冷藏發酵12小時以上 ;

2、製作燙種麵糰把開水和麵粉攪拌均勻，放至涼備用;

3、主麵糰將高筋麵粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母攪拌均勻再把老面 燙麵 鹽一起攪拌至光滑;

4、最後的把蔓越莓拌均勻即可;

5、攪拌好的麵糰放入烤箱中，底下放一盆開水發酵40min;

6、取出排氣，平均分成4個 揉圓鬆弛15min，

7、整形成環形，最後發酵30min;

8、放入德普烤箱 快熱模式165度，烤制25min左右即可。

　　材料

蔓越梅麵包

　　做法

1.取一片面包(我用的是麵包機烤出來的麵包的外皮)

2.切成兩公分寬的條

3.排入烤盤

4.送入預熱好160度的烤箱，烤約20分鐘至麵包乾焦黃酥脆

5.取出放烤網上徹底晾涼即可