地瓜球的簡單做法
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的.總稱。下面小編來給大家介紹地瓜球的簡單做法，大家快來嘗試吧!
材料
A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，細砂糖25公克，豬油20公克。
做法
1.準備好食材：豬肉末、蔥花、薑末、蒜末、碎米芽菜和幹辣椒去籽後斜切小段
2.四季豆洗淨後摘去兩頭的老莖，掰成段
3.鍋裡倒油，放入1克鹽(以防油濺)，開中火
4.油熱後倒入四季豆進行煸炒，在煸炒時可多次翻炒多次蓋蓋悶小會，可加快成熟度
5.直到煎制兩面起皺，帶點微焦即可盛出
6.鍋中留油，放入肉末
7.肉末炒至變白加入料酒、蔥、姜、蒜末、幹辣椒翻炒片刻
8.放入芽菜炒香
1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。
2.將作法1搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用，起一鍋，待油燒熱至110℃後，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。
