日式大阪燒的美味做法

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的`代表。下面，小編為大家分享日式大阪燒的製作方法，希望對大家有所幫助!

　　材料

高麗菜半顆、紅椒1個(或者胡蘿蔔半個)、肉末100克、醬油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克(也可用鮮蝦)、雞蛋2個、麵粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚片適量

　　做法步驟

1、高麗菜、紅椒洗淨，切成極細的絲，置於大盆中;

2、豬肉剁成末，加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻;

3、將肉末和小蝦皮倒入盆中;

4、加入雞蛋、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉;

5、加少量水拌勻成幹稀適度的麵糊;

6、煎鍋倒油燒、至六成熱，倒入麵糊，中小炎煎制;

7、待一面煎至金黃時再翻面煎另一面，至熟透;

9、將煎好的麵餅盛出，表面擠適量沙拉醬(多少隨各人喜歡)，撒上海苔絲和柴魚片(有海苔粉更好，沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可)。