日式蕎麥涼麵的做法
蕎麥麵顏色灰黑,其貌不揚,營養價值卻很高,它有著各種各樣的食用方法,最為常見和最科學的方法是用它做麵條。下面是小編為大家蒐集整理出來的`有關於日式蕎麥涼麵的做法,希望可以幫助到大家!
用料
【材料】 | |
蕎麥麵 | 1把 |
【蘸汁】 | |
日式鰹魚醬油 | 80ml |
大蔥(蔥白部分) | 4cm一節 |
wasabi | 適量 |
海苔碎 | 1把 |
日式蕎麥涼麵的做法
材料
大蔥切碎,放入碗中,醬油煮熱之後倒入。
*醬油的熱度能讓大蔥變得軟化,少些辛辣。
調味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰塊降溫。並且可以稀釋醬油,不會過鹹。調味汁加入適量的wasabi調勻,隨蕎麥麵一起上桌。
水燒開,放入蕎麥麵煮熟,撈出放入冰水中降溫,徹底變涼後控水備用。
一口一口的蘸著調料汁來吃,清爽哇!!