山藥排骨湯怎麼做

為您提供山藥排骨湯的家常做法、山藥排骨湯怎麼做好吃、如何做山藥排骨湯、山藥排骨湯如何做好吃、怎樣做山藥排骨湯好吃、一起來學習一下。

本文用到的食材有: 排骨 山藥 胡椒粉

排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。

　　排骨冬瓜湯的`做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、鹽、姜

製作步驟：

1、準備好食材;

2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥薑蒜、大料、花椒、乾紅辣椒，洗淨備用;

3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香;

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜麵醬;

5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;

胡蘿蔔素(微克)20

維生素B2(毫克)0.02

膳食纖維(克)0.8

脂肪(克)0.2

熱量(大卡)56

蛋白質(克)1.9

碳水化合物(克)12.4

維生素A(微克)3

煙酸(毫克)0.3

維生素B1(毫克)0.05

鋅(毫克)0.27

銅(毫克)0.24

鎂(毫克)20

鉀(毫克)213

鈣(毫克)16

維生素C(毫克)5

維生素E(毫克)0.24

磷(毫克)34

鈉(毫克)18.6

鐵(毫克)0.3

錳(毫克)0.12

硒(微克)0.55

　　山藥排骨湯

　　食材

主料排骨 500g;紅蘿蔔 1根;山藥 1根

輔料生薑 四片;蔥 1根;鹽 適量準備

　　步驟

1.準備主料，專門買的河南鐵棍山藥。

2.紅蘿蔔切滾刀塊、山藥洗淨刮皮切塊(刮皮時可以帶個手套，以免過敏)。

3.排骨洗淨，冷水入鍋，放入薑片、蔥段，大火燒開。

4.排骨沖洗掉浮沫洗乾淨，扔掉蔥段。

5.山藥、紅蘿蔔、排骨、薑片一起放入壓力鍋。

6.加入適量的水，按煲湯功能。

7.美味簡單的山藥排骨湯就好了。喝的時候調入適量的鹽就好，也可以放點白胡椒粉。

　　胡椒粉的烹飪方法

一：無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹快要出鍋時填加少許，均勻拌入。

二：由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好不要向量過多，在0.3克—1克左右比較適宜。

三：與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣鹼、 胡椒脂鹼、揮發油和脂肪油，火候太久反而會將這其中的胡椒粉香味去掉了。

好啦，做到這裡，我們就把這道美味又營養的山藥排骨湯怎麼做做好啦。這道菜不但看起來讓人食慾大增，還具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對我們的健康帶來這麼多的好處，還等什麼?快跟我們做起來吧!