厚蛋燒的做法
厚蛋燒是攤一張雞蛋餅捲起來,繼續倒蛋液,繼續卷,最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚,美味可口。溢滿濃濃蛋香的厚蛋燒是老少皆宜的一道家常小菜,雞蛋是基本食材,再搭配自己喜歡的材料,比如火腿,培根,魚或者蝦,你的口味你做主!”想自己做厚蛋燒的朋友趕快和小編一起來看看怎麼做吧
食材
雞蛋適量
小蔥適量
鹽適量
步驟
1.小蔥切成蔥花。雞蛋打散後加入蔥花和少量鹽拌勻。
2.平底鍋內刷上薄薄的.一層油,小火,舀入2勺蛋液,轉動鍋子,使蛋液均勻地鋪滿鍋底。
3.等蛋液慢慢凝固不流動,用鍋鏟或筷子從一邊往前捲起。
4.捲到底後,推到鍋的一端,再舀入2勺蛋液,鋪滿整個鍋底。等蛋液慢慢凝固不流動時,從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起。
5.重複幾次至蛋液全部用完,將卷好的蛋餅切塊即可。
6.可以搭配小朋友喜歡的小餅乾或者巧克力,也可以蘸點番茄醬再吃 換個新鮮。
一定要用不沾鍋,全程都是小火操作。