韓國泡菜年糕豆腐湯製作方法

泡菜和年糕是韓國料理的經典，結合豆腐會有怎樣的火花？下面是小編分享的韓國泡菜年糕豆腐湯製作方法，一起來看一下吧。

所需食材：

主料：泡菜500克，火鍋年糕250克，北豆腐300克

輔料：韓式辣椒醬一湯匙，植物油10毫升，蔥花少許，清水600毫升

泡菜年糕豆腐湯的做法步驟：

1. 準備所有的材料，年糕順著縫隙切開，老豆腐用開水沖洗一下，切小塊

2. 自動鍋中放入油，放入蔥花，用手動功能加熱，爆出蔥花的香味

3. 隨後放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

4. 繼續使用手動功能，火力通過旋轉把手下面的旋鈕，調到中大火力

5. 開鍋後放入一湯匙韓式辣椒醬，攪勻

6. 繼續用手動功能，火力調小，燉煮15分鐘，年糕燉至非常軟時，關火即可

溫馨提示：

1、年糕沒有事先煮過，直接在泡菜湯裡煮即可

2、燉煮10分鐘後，要經常用鍋鏟攪動，避免年糕沾底

3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分，湯裡不用放鹽