黑芝麻杏仁涼糕的製作

引導語：涼糕是一道適合夏天食用的老北京著名的風味美食。小編這次給您介紹的涼糕是用的是黑芝麻粉和杏仁粉製作的，味美香甜沙軟。

　主料：

黑芝麻粉50g、杏仁粉50g

輔料：

糖適量、蛋清2個、吉利丁15g、椰汁180g、牛奶180g

　做法：

步驟1.原料

　步驟2.鍋中放入椰汁和黑芝麻粉

　步驟3.煮開後，倒入1個蛋清，攪拌均勻

　步驟4.吉利丁用溫水融化，再次煮開後，放入一半的融化的吉利丁，調入適量糖，關火

步驟5.將煮好的.黑芝麻糊倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，讓其凝固成凍

　步驟6.鍋中放入牛奶和杏仁粉

　步驟7.煮開後，倒入1個蛋清，攪拌均勻

步驟8.再次煮開後，放入一半的融化的吉利丁

　步驟9.調入適量糖，關火

　步驟10.將杏仁糊晾涼後，倒入冷藏後已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固後切塊即可