掛麵的簡單做法

其實面的做法在我們的身邊有很多，那麼怎麼做好吃呢？下面是小編為大家整理的掛麵的簡單做法，歡迎參考~

番茄雞蛋掛麵湯

材料：番茄1個，雞蛋1個，掛麵1人份，菜心2棵，高湯300毫升，胡椒粉、鹽以及食用油各適量。

做法：

1、番茄洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出切成小塊待用。

2、鍋置火上，加入適量的`油燒熱後，雞蛋打成蛋液，放入鍋中翻炒數下，盛起待用。

3、再次加油熱鍋，放入番茄翻炒至出汁，加入炒好的雞蛋和高湯。

4、待高湯煮開後，加入掛麵及菜心，煮熟後加鹽、胡椒粉調味即可食用。

掛麵煎餅

材料：豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛麵、雞蛋、醬油

做法：

1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。

2、掛麵下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛麵，小火煎兩分鐘。

4、雞蛋放入碗裡攪勻，均勻倒入麵條上，小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油，翻過來繼續煎另一面。

6、煎好後再翻過來，把步驟(1)調好的醬油均勻的抹在餅上。

7、從中間折開，再煎1-2分鐘，出鍋後切成塊狀即可。

清湯掛麵的好吃

材料：掛麵1人份、香蔥、辣椒麵、鹽、雞粉、生抽、香麻油

做法：

1、準備材料：

2、香蔥洗淨切蔥花：

3、鍋裡燒開水，放入掛麵：

4、煮開後3-4分鐘，煮至透心：

5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒麵，衝入煮麵的湯：

6、將掛麵撈出放入湯碗中，拌勻即可。

雞蛋掛麵湯

食材準備：掛麵100克，油鹽適量，醬油，雞蛋，菠菜100克，西紅柿100克。

做法：

1、西紅柿洗淨切塊，菠菜洗淨切段，蔥切花待用：

2、鍋中適量油，放入蔥花和西紅柿翻炒，然後放入醬油：

3、加入適量的水，水燒開後放入掛麵，另外用電餅鐺或其他鍋煎兩個雞蛋：

4、然後將菠菜放入鍋中，加入鹽和雞精調味，盛出後放入雞蛋即可。