腎功能不全早餐食譜

概述

伯父的腎臟一直以來就不是太好，很早的時候就被檢查出來患了腎功能不全，平時也都是通過吃藥來控制病情的，堅持吃了很長的時間，加上平時很注意飲食，從來不吃重口味的東西，而且伯父平時也很注意鍛鍊，現在身體狀況一天比一天好，今天就來跟大家介紹一下腎功能不全早餐吃什麼。

第一：腎功能不全食譜中食鹽量應視病情而定，如有高血壓、水腫者，宜用低鹽飲食，每日2克鹽。

第二：值得注意的是有一些食物雖符合前面的.條件，如蛋黃、肉鬆、動物內臟、乳製品、骨髓等，但由於它們的含磷量較高而不宜食用，因為磷的貯留可促使腎臟的功能進一步惡化。為減少食物中的含磷量，食用魚、肉、土豆等，都應先水煮棄湯後再進一步烹調。

第三：腎功能不全食譜之魚肉類，可選用瘦豬肉、瘦羊肉、雞肉、鴨肉、大黃魚、鰻魚、鯧魚、鯽魚、黃鱔、泥鰍、河蝦、火腿、豬心、雞肫、蚌。不宜用各種肉鬆、各種動物的腦肝肺、牛肉牛乳粉、鯊魚乾、魷魚乾、乾貝、甲魚、青魚、刀魚乾、開洋、蝦皮、銀魚、鯉魚、帶魚、河蟹等。

注意事項

鹹菜及乾菜類，醃青菜、雪裡紅、大頭菜、蘿蔔乾以及醬蘿蔔、糖醋大蒜都可選用。不宜用醃香椿、榨菜、醬黃瓜、口蘑、冬菇、銀耳、紫菜、海帶。