食品新增劑監管總結

為認真貫徹國家質檢總局關於開展嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工電視電話會議精神，XX市質監局按照省、市局和地方政府關於嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項行動工作部署迅速行動，精心組織，周密佈置，組織精幹力量，於5月1日起開展打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項行動，專項行動共出去檢查人員115人次，重點對糕點、腐竹、罐頭、等可能使用新增劑較多的食品生產企業、小作坊進行逐個檢查，我局採取有效措施強化食品新增劑監管。近階段的工作如下：

一、組織建設，建立完善各項制度

1、我局成立嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作領導小組，由局長任組長，分管領導任副組長，稽查隊和食品監管股共5人組成專項檢查組。組建工作機構，明確分工責任，

2、結我市實際，制定《嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作方案》，認真研究加強食品安全的重大政策措施，制定和細化任務分解，切實做好本次專項工作。

3、進一步細化工作措施，建立實施崗位責任制，細化、明確各級各類監管崗位的監管職責，健全獎懲機制，加大責任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀追究責任。

二、強化食品新增劑生產和使用的監管

1、廣泛宣傳。將國務院九部委《關於嚴厲打擊食品非法新增行為，嚴格規範食品新增劑生產經營使用的公告》發放到每一位企業相關負責人，向社會和轄區內食品生產加工企業宣傳嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項行動的意義、食品安全法律法規、食品新增劑生產和使用方面的知識，切實增強食品新增劑生產、使用者的自律意識，營造濃厚氛圍，現階段共發放、張貼宣傳資料98份。

2、摸清底數。對轄區內食品生產加工企業新增物質的生產、使用各環節進行全面摸底調查，對照可能違法新增的非食用物質和已濫用的食品新增劑名單，督促企業開展自查自糾，並及時上報《食品企業新增劑和新增物質使用情況調查表》，認真梳理本地區可能存在的食品非法新增行為，對獲證食品企業生產及使用新增劑和新增物質的品種和類別建立臺賬資料。現階段共檢查巡查企業和小作坊72家次，與本區域使用和可能使用食品新增劑的29家企業和小作坊簽訂責任書。

3、強化抽檢。對照衛生部公佈的《食品中可能違法新增的非食用物質和易濫用的食品新增劑品種名單》和《食品新增劑使用衛生標準》，制定本區域的食品專項抽檢計劃，對我市三家河粉生產小作坊使用的食用油和產品進行抽樣檢驗。

4、做好質量安全政府回訪。由分管食品領導和食品監管人員組成政府回訪工作組進行食品安全和重點產品安全監管政府回訪，分別

和各鎮分管領導和協管員進行了座談，通報了當前食品安全、重點產品質量安全中存在主要問題、日常巡查監管情況以及產品質量抽查結果，同時聽取了各鎮對轄區內食品安全監管、重點產品監管落實情況。

三、下一步的工作重點

上一階段的食品非法新增和濫用食品新增劑專項工作取得了初步的成效，下一階段，我局將繼續按照上級部門的要求加強對食品新增劑的監管，確保我市食品新增劑的`使用安全。

XX市質量技術監督局

二0一一年五月二十四日

食品新增劑監管總結 [篇2]

按照省政府的安排和部署，我省11個部門聯合開展為期4個月的打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治。為了響應號召，XX政府非常重視，認真部署，組織各部門開展了XX區食品新增劑專項整治工作，我局根據工作安排，對轄區內的食品新增劑經營商店、使用食品新增劑的食品加工業及全區的各餐飲行業進行了檢查和整頓。在4各月的食品新增劑專項整治中，我們共出動監督人員1191人次，車輛242臺，共計檢查食品新增劑商店19戶，食品加工企業28戶，餐飲行業719戶，沒收銷燬違法使用的食品新增劑亞硝酸鈉、檸檬黃、胭脂紅焦糖、等食品新增劑123公斤，處罰各類食品生產經營戶9戶，罰款4200元，其中整治重點地區共10個，重點單位102家，重點產品89種。

（一）檢查和處理情況：

因我區沒有食品新增劑生產單位，我們重點檢查了食品新增劑經營商店、使用食品新增劑的食品加工業及全區的各餐飲行業。在檢查中我們發現有4戶餐飲業和5戶熟食品加工業有使用亞硝酸鈉和胭脂紅等問題，不按照規範和要求使用，管理不嚴，存在嚴重的安全隱患，我們對這幾戶進行了 1

宣傳和教育，並做出了處理；

（二）曝光專項整治過程中的大案、要案，加大宣傳力度。

在專項整治過程中，我們更注重宣傳教育工作，向社會公佈“食品中可能違法新增的非食用物質和易濫用的食品新增劑品種名單”，在現場我們監督人員針對各行業的從業人員積極宣傳食品新增劑安全使用知識，對發現的大案、要案及時進行曝光，對整治工作情況及時在衛生監督網站進行報道，以達到警示作用。

（三）針對檢查中發現的問題，我們提出以下監管措施：

1、加強食品新增劑商店管理，加大衛生監督頻次，加強進索證貨和驗收工作，全面落實索證管理制度。

2、加強特殊食品新增劑的流向登記，加強對使用食品新增劑單位的監督和管理。

3、對食品新增劑使用單位，必須要指定專人管理食品新增劑，不得違法濫用食品新增劑和使用非食品新增劑，一經發現堅決按照規定進行處理。

我區打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作已取得一定的效果，在以後的工作中，我們要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，增強緊迫感。要從本次專項整治行動做起，採取更有力措施解決好食品安全問題，將食品 2

安全作為一項重大民生問題抓住不放，一抓到底。使違法使用或濫用食品新增劑的現象得到有效的糾正，為切實保護人民群眾身體健康做出應盡的力量。

二○○九年四月十三日

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