夏季食品安全監管總結
XX區 為確保全區人民的飲食健康和生命安全，有效預防和控制食品安全事件和群體性食物中毒事故的發生，按照市食安辦《關於XX的通知》要求，我區結合實際，開展了夏季食品安全檢查工作，現將工作部署和進展情況彙報如下：
一、加強領導，確保工作取得好成效
為更好地貫徹落實市食安辦的工作要求，切實做好夏季食品安全檢查工作，XX區領導非常重視，區食安辦立即將市食安辦檔案轉發給各成員單位，要求各街鎮、開發區和各監管部門要認真落實責任，將做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作為現階段一項重要工作來抓，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。
二、突出重點，開展夏季食品安全整治工作
針對夏季食品安全季節性特點，XX區各街鎮、開發區和各監管部門切實加大監督檢查力度，以容易出現食品安全隱患的學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、集體用餐配送、大中型餐館等為重點單位；以乳及乳製品、食用油脂、水產品、餐具清洗消毒等為重點檢查環節，進行食品安全專項檢查，嚴厲打擊違法違規食品經營行為，保障全區人民群眾的夏季食品安全。在“五一”、“端午”期間，XX區開展了一系列的節日食品安全檢查，針對米、面、食用油、乳製品、豬肉、
豆製品等重點食品，以旅遊景區、城鄉結合部為重點區域；各類食品批發市場、超市、飯店為重點單位；食品新增劑、果蔬農藥殘留等位重點環節進行重點檢查。期間，累計出動執法人員XX人次，執法車輛XX輛次。檢查農資經營店(點）XX個、大型超市XX家、農貿市場XX個、商戶XX餘家、餐飲單位XX戶次、涉乳企業XX家。通過一系列的專項檢查，食品生產經營秩序進一步規範，各項制度進一步落實，食品安全整體水平進一步提升。
三、加強宣傳，提高群眾食品安全意識
XX區結合新增劑“雙打”工作和食品安全宣傳週活動，積極開展食品安全宣傳工作。各街鎮、開發區和各監管部門緊密圍繞食品安全主題，通過板報、講座、會議、培訓、海報、標語、宣傳單等形式，充分發揮報刊、電視和網際網路等新聞媒體的作用，宣傳法律法規、科學知識、開展了豐富多彩的食品安全宣傳活動，進一步推進了食品安全知識進社群、進學校、進農村、進企業工作。特別是在“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的大型宣傳諮詢活動期間，通過設立諮詢臺、擺放宣傳展板和發放宣傳資料等形式，向群眾宣傳食品安全法律法規和科學知識，提高人民群眾辨別假劣食品的能力，提高食品安全參與意識和責任意識。期間，各部門出動宣傳人員XX餘人次，設定諮詢點XX個，擺放食品安全宣傳展板XX塊，接受諮詢群眾XX餘人次，開展
食品安全講座XX餘次，發放公開信信、宣傳資料XX餘份。
四、下一階段的打算
繼續做好夏季食品安全檢查工作，結合新增劑“雙打”工作，針對突出問題，進一步採取措施，加強對食品安全的監管，嚴厲打擊各類食品違法行為，確保人民群眾飲食健康和生命安全。同時加強食品安全宣傳教育工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識，提高廣大人民群眾的識假辨劣的能力和積極參與社會監督的自覺性。
夏季食品安全監管總結 [篇2]
縣衛生局衛生監督所於6月上旬開始，在全縣範圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處
我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與2017年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。
三、突出重點，強化監督檢查措施
我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為
在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。
針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水裝置及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。
此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42餘次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，採集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展
這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的淨化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境
夏季食品安全監管總結 [篇3]
夏季天氣炎熱潮溼，病蟲害滋生，是食品安全風險的高發期，根據檔案精神，結合轄區監管實際，市場監管部門認真開展了夏季餐飲服務食品安全專項檢查，現總結如下：
一、加強領導，謀劃佈局。市場監管部門十分重視夏季餐飲食品安全監管工作，從維護廣大消費者身體健康和社會穩定的高度，充分認識預防夏季餐飲食品安全事故工作的必要性和重要性，迅速成立了工作小組，強化責任，實施強有力的監管。部門結合轄區實際，認真總結和分析周邊地區食品安全事故案例，針對事故發生規律和特點，確定防控事故發生的重點和措施。並做到責任明確、任務具體、重點突出、早部署、早落實。
二、強化監管、落實責任。市場監管部門將機關企事業單位食堂、學校食堂、建築工地食堂、大中型餐飲單位作為重點監管單位，將集鎮等人群聚集地區的'餐飲作為重點區域；將冷葷冷盤、裱花糕點、熟肉製品、自制飲品、自制火鍋底料、自制調味料等作為重點監管品種，以查詢問題為導向，以消除餐飲食品隱患為監管工作目標大力強化食品安全監管，及時消除餐飲食品安全隱患。在監督檢查過程中，分局將食品採購索證索票、生熟食品貯存、食品加工製作、餐用具清洗消毒、食品留樣等作為重點內容，加大監督檢查力度。
三、加大執法、嚴格准入；抓好量化分級工作，對符合條件的持證餐飲單位全面實施量化分級管理，對檢查中發現的問題及時提出整
改要求，現場監督整改落實。對申辦餐飲服務許可的單位，建立跟蹤資訊，及時進行現場核查，並對存在的問題督促經營戶及時整改，嚴格落實市場準入機制，同時做好始業教育工作， 對從業人員進行培訓，並進行基礎知識測試。同時，對檢查中發現的無證經營行為，嚴格執法，嚴肅處理，起到了良好的震懾作用。
四、溫馨告知，加強宣傳。市場監管部門謀定速動，領導帶頭組織執法骨幹專題研究新修訂的《食品安全法》，對照新舊條款，整理細則罰則，精心製作了告食品經營戶的“溫馨告知書”，並融入到對餐飲服務從業人員的始業教育中去。告知書共羅列了10條法律條文，主要告知食品經營者基本的從業要求和違法後果，告知書底色粉色，字型柔和，內容翔實，凸顯“溫馨”特色，群眾樂於接受。通過許可視窗和日常巡查走訪時的雙輪發放，至今已發放告知書120餘份，培訓宣傳180人次。
