關於服務員崗位職責（通用5篇）

在學習、工作、生活中，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編收集整理的關於服務員崗位職責（通用5篇），歡迎閱讀與收藏。

1、清潔並檢查客房、補充用品：

A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房

C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的即時房態。

D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

E、上報客房設施裝置的丟失和損壞情況，及時下單維修。

2、為客人提供服務：

A、以愉快、微笑、樂於相助和真誠的態度向客人提供服務。

B、及時，適時的完成對客服務。

3、清潔用品使用及保養：

A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。

B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的乾淨和整潔。

4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

A、上報客人遺失在房間的物品。

B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或鉅款，應立即報告客房部辦公室。

C、上報客人房間丟失物品。

5、確保工作區域的安全。

A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。

B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。

1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衛生，準備各種用品保證正常營業使用；

2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

4、善於向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

5、配合鄰班及上級領導工作，與同事團結和睦的工作；

6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

　　任職資格：

1、年齡18-30週歲，具有吃苦耐勞的`品質；

2、品行端正，儀態大方得體；

3、熱情開朗，才思敏捷，善於溝通；

崗位職責及任職資格B服務員指機關的勤雜人員。旅館、飯店等服務行業中招待客人的工作人員。

　　崗位職責：

1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

2、上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。

6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。

7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。

9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時彙報上級。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，菸缸內有2個及2個以上菸頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須乾淨整潔。

12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理檯面，確保檯面衛生整潔。

13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否新增。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。

14、餐後要和餐中享受一樣完善的服務，及時新增最後一道禮貌菜及香巾。

15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保檯面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

16、客人買單時要當面數清錢數並告訴客人，如掛帳確認後方可讓其簽字，並表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

17、送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺後方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

18、收臺時應按收臺程式進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。

19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

20、出現爆滿翻檯時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。

無論閒忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。

21、員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

22、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量。

2、進取配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善於幫忙同事工作。

3、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。

4、具有良好的會話本事，善於運用語言技巧，為客人供給最佳服務做到：禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明。

5、工作時要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時瞭解客人的要求。

6、做好上班前後的樓面及吧檯衛生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律。

8、堅持清新，整潔，優雅狀態，為賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務。

9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品，飲品的盤存。

10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見。

1、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。

2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的製作方法，味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，並做自我檢查。

5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。

6、主動巡臺，瞭解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

8、客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人。

9、主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報。

10、餐廳營業結束後，做好各部分收尾工作。

　　（1）迎賓崗位職責

①指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。

②面帶笑容，為客人開啟車門，躬身向客人致意，並用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

③幫助客人裝卸行李，並請客人清點、檢查有無物品遺失。如果客人是離店，應在車輛開動後向客人揮手致意。注重在開關車門時不要夾住客人的衣裙及物件。

④觀察出入門廳人員的動向，注意做好防暴、防竊工作，並協助保衛人員做好賓客抵達與離開時的保衛工作。

　　（2）接待員職責

①細緻熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，講清房價，避免引起誤解。

②做好開房登記和有關驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身份、房號及抵離時間。

③熟悉當天散客及旅行團的開房情況，掌握當天的房間狀況。

④辦理加床和換房要向客人講明情況，並要登記和說明，以便查詢。

⑤夜班當班員工，要負責製作當日報表，反映房間情況，並搞好班組衛生。

⑥嚴格遵守各項制度和服務程式。

　　（3）預訂員職責

①根據客人的要求，為其提供與其需求相應的客房。

②全天24小時為客人提供預訂服務，及時處理客人的訂房要求。

③及時記錄和儲存預訂資料。

④做好客人抵達前的準備工作。

　　（4）行李員職責

①按規定位置站立，站姿要端正，並密切注意客人動態，準備隨時為客人提供幫助。

②時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，並主動為客人介紹酒店的各項服務設施。

③要注意確保客人行李的安全，並及時準確地幫助客人把行李送到指定的地點。

　　（5）行李寄存員職責

①回答客人關於寄存的問詢，向客人說明酒店有關寄存的規定。

②寄存領取手續要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應立即向有關領導彙報。

③做好交接班工作，各項手續要清楚。

④嚴格遵守有關制度及各項服務操作程式。

　　（6）收銀員崗位職責

①嚴格遵守各項財務制度和操作程式。準確地收點客人的現金或是支票。準確地填寫發票。

②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

③按規定及時結清客人或團體的各種費用。

　　（7）話務員崗位職責

①負責接聽一切外來電話，連線酒店各部門及客人的一切電話。

②轉達客人的投訴，通知有關部門採取補救措施。

③負責為客人提供叫醒服務。

④負責將客人的一切要求通過電話轉達給有關部門或個人。

⑤明確在接到緊急電話時應採取的措施和行動。

　　（8）問詢員崗位職責

①掌握本酒店的一切設施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂場所、遊覽勝地的一些情況。

②管理好客房鑰匙，做好保管和收發工作。

③熟悉電腦查詢操作。

④幫助客人安排會客。將來訪者的姓名等情況傳達給客人，再根據客人的意見安排會面事宜。

⑤負責辦理客人委託的相關事宜。為客人辦理訂房、購買機票和車（船）票、辦簽證、取送物品、購物等各項事情。

　　（9）票務員職責

①滿足客人的需要，及時為其購買機票、車（船）票。並做好購票及發票的登記工作，確保無誤。

②按規定收取購票手段費，並及時結清賬目。

③嚴格遵守有關制度和服務操作規定。

　　（10）前臺領班職責

①協助前臺主管好日常工作。檢查、督促員工嚴格遵循各項服務程式和標準，為客人提供優質服務。

②盡最大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級彙報。

③確保入住登記符合有關規定，做到詳細、準確、清晰。每天定時檢查，準確控制房間狀態。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關部門。

④每天定期檢查郵件、留言，確保其傳送、存放、記錄準確無誤。

⑤完成上級分派的其他工作。