服務員崗位職責範本（精選7篇）
在當今社會生活中，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是組織考核的依據。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編整理的服務員崗位職責範本（精選7篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
1、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水電氣開關，空調開關，音響情景。
2、熱情接待每一位客人。
3、隨時注意檢視菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水供給給客人。
4、瞭解和執行餐廳的規章制度
5、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養清潔。
6、主動徵詢客人對菜品鍋底質量和服務質量的意見和提議
7、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。
8、經過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人堅持良好的關係。
9、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情景，為客人供給周到的服務
10、熟悉選單上所有品種的名稱單價掌握菜品飲料知識和服務操作技巧。
11、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
12、能迅速有效地處理各類突發事件。
13、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
14、搞好營業前後的衛生工作，堅持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
15、保證各種用品調料的清潔和充足
16、負責開餐前的準備工作
17、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
18、理解客人點菜點酒水推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫忙客人選擇。
19、堅持個人身體健康和清潔衛生。
20、理解部長分配的服務工作，向客人供給優質服務。
21、將客人的要求傳遞給廚房。
服務員崗位職責21、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應及時向主管彙報。替客人存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
3、整理、準備選單、酒水單，發現破損及時更換。
4、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上選單酒水單。
5、客滿時，負責安排好後到的顧客，使客人樂於等位。
6、留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。
7、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映
8、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
9、掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
10、負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。
11、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐後離開餐廳時，站在門口目送客人、徵求客人意見並向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。中餐廳樓面主管崗位職責
12、編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。
13、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。
14、瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。
15、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，並親自上臺服務，以確保服務的高水準。
16、加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，瞭解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向中餐廳經理反映。
17、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理彙報。
18、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
服務員崗位職責31、按時到崗、簽到、換工裝後負責將茶樓內的衛生打掃乾淨、包括桌椅、沙發、窗臺、窗簾、電話、地板、（飲水機、麻將桌內小菸缸）。地面用拖把拖時應注意不能太溼。
2、物品的擺放是否到位，清點個房間內的茶具及物品是否齊全、乾淨。
3、每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。
4、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠牆。迎接客人時笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領位時，步態端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。
5、如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。
6、如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯絡，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
7、點茶：要熟悉各類茶有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，確認後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
8、沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。
9、巡臺：每隔10-20分鐘給客人新增一次水，換一次菸缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力待回頭客。
10、客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完後，應重複一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。
11、客人品茶完畢後，服務員應將客人引領到吧檯結賬，告知吧檯客人所在的房間名稱，大廳座號。吧檯人員收款完畢，送走客人後，在內部單上簽字。
12、撤臺：客人走後關空調、把沒有熄滅的菸頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧檯登記）收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最後再次檢查是否乾淨。
13、下班前的收尾工作：
1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃乾淨垃圾必須運走不得隔夜。
2）檢查房間物品是否齊全。
3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關掉。
服務員崗位職責41、嚴格遵守度假村及部門的各項規章制度，自覺理解領班的監督。
2、負責為下榻度假村的賓客辦理入住登記手續。
3、製作有關報表，為其它部門供給準確的接待資訊。
4、熟練總檯各項專業業務和技能，搞好對客服務。
5、熟悉度假村有關客房銷售的各項政策，瞭解所有客房的朝向價格特點等情景，有的放矢地向來店客人推銷客房，在滿足客人要求的前提下，努力爭取最好的經濟效益。
6、工作講求效率，富有職責心。
7、檢視交班記錄，瞭解上一班的移交事項，並負責處理。
8、熟悉預訂資料，瞭解客情，尤其要記住即將來店的貴賓常客的姓名，瞭解度假村的所有活動。
9、熟練掌握店內外資訊，供給準確的問訊服務。
10、理解部門開展的.各項培訓。
11、按時上班，著裝貼合要求。在進入工作場所前，自我檢查，確保自我的服飾髮型整潔淡妝等方面全部貼合規定的要求。
12、負責客房鑰匙的管理和發放工作並嚴格遵守驗證制度。
服務員崗位職責51、負責酒店的訂座情況並做好詳細記錄。
2、做好本區域內的衛生，要求環境整潔，工作用具擺放有序整齊。
3、接聽電話聲音優美動聽、舉止大方得體，並會使用英語、地方語言、標準國語接聽電話，能有良好的溝通能力。
4、書面端正、字跡清楚，並會電腦軟體輸入和資料備案。
5、做好客戶檔案（老客戶和新客戶），並跟進拜訪工作增強與客戶的溝通。
6、對菜餚有充分的認識和了解，能準確給客人解釋其特色、價位等。
7、儘可能記住老客戶的姓名、習慣、忌諱、喜好，努力保持熱情、關心、友好、微笑、親切的工作態度，及敏捷、準確、反應靈活的工作方式，使客人有賓至如歸之感。
8、熟悉酒店的裝置設施及其專案，以便及時解答客人問詢。
9、準確填寫預訂本，並通知到餐廳各部相關人員。
10、禮貌接聽電話，在餐廳經理及主管的指導下接受預訂，接聽電話要複述一遍。
11、遵守酒店規章制度，完成餐廳管理人員交接的工作任務。
12、做好預訂的跟進工作，保證訂座本的準確性。
13、完成好交接班工作，並作交接記錄。
服務員崗位職責61.按茶樓規定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排；
2.與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護；
3.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，
4.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯絡，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，待無誤後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
5.搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查；
6.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷；
7.主動巡臺，瞭解客人需求；根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意；
8.提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤；
9.客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人；
10.主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報；
11.營業結束後，做好各部分收尾工作。（檢查門窗是否關好、關閉電源等）
服務員崗位職責71、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2、接聽電話，答覆住客諮詢或要求。
3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，並與前廳校對報表、房狀。
4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一衝、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、瞭解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;
9、做好裝置報修工作。服務員首先到現場瞭解損壞情景，後報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，並根據天氣情景做好照明、空調等裝置的開關和調節。
11、每一天對轄區範圍內的裝置運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、牆壁清潔等情景進行了解，發現異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，並調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，並將客人的資訊及提議及時反饋給客房經理。
16、愛惜客棧財產，力行節儉，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能。
