有關創業方案模板合集六篇

為了確保工作或事情有序地進行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。方案的格式和要求是什麼樣的呢？下面是小編精心整理的創業方案6篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

一，概況

1)專案名稱：

XX奶茶店

2)經營範圍：

1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等

2、兼營甜品等各類個性小吃。可外送上門。

3)專案投資：

5萬元

4)場地設定：

XX街XX號(XX學校附近)，面鋪大小3045平方米。

5)企業型別：服務型;按個體工商戶登記註冊。

二，市場分析

1)如今奶茶店行業的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據奶茶店的規模不同盈利的情況也不同，所以由於剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之後會有所提升

2)如今的奶茶店已經非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質量保證，服務態度也非常重要。我們在服務態度上面也要讓顧客滿意，讓他們願意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

3)競爭對手的主要優勢是開業時間長，群眾有消費慣性心裡，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對於我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰。

4)我們將對奶茶包裝進行創新，讓人有一種新鮮感，在產品方面會隨著店鋪經營發展。逐漸推出新的產品，讓顧客能持續感受到新鮮感以及我們的誠意。

5)同時，選址位於學校附近，人流量較大，同時學生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值

三，前期(三個月)成本預算

1)註冊費，店面租金費1萬元

2)裝修費5000元

3)裝置、原材料購買費1萬5千元

4)前期推廣宣傳費5000元

5)流動備用資金5000元

6)員工(3名)薪酬1萬元

四，盈利情況(預估)

奶茶店消費方式為直接將產品或服務銷售給顧客，預估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務，預計淨收入可達8000到12000元左右

五，營業風險預估

1)早期市場開發困難

作為剛剛起步的企業，早期市場開發是最大困難，尤其是附近競爭對手已經佔據一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓，樹立良好的企業形象，開展周到服務，並做好思想準備，為了美好的未來而甘願努力。

2)缺乏專業的財務人員

由於專業限制，成員在財務預算方面缺乏專業知識，所以經驗不足，有些論證不夠充分。

3)團隊的穩定性

創業之初因為投資較少會出現資金困難，同時業務開展需要一個迴圈過程，當付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團隊成員的穩定性。

4)奶茶原材料積壓

因為在經營過程中可能出現銷售的低峰導致原材料的積壓，為此會產生原材料過期的危險。公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，採取降低價格等方式減少經營損失。

六，相關人力配置

初期決定招收員工人數為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調製以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統計和外送。

七，行業相關法律法規

1)按照開業有關的法律法規向相關的政府部門：工商、稅務、消防、勞動和社會保障部門辦理有關的開業手續。

2)按照《人民共和國經濟合同法》、《勞動法》等，鑑定各種相應的合同。

八，宣傳推廣

1)校園推廣：

通過在校園裡提供兼職的方式，讓學生分發傳單或張貼海報的方式來進行校園內推廣宣傳。並可對校內住宿學生提供外賣上門的服務，增加在學生中的品牌知名度。

2)活動推廣：

可以不定期開展一些優惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。

3)分店模式：

可以在店面經營進入正軌並在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，並在消費群體集中區域成立分店，擴大品牌的力量，並可在此基礎上相應地擴大自己的經營範圍等。

根據菏澤最新出臺的《菏澤市大學生創業引領計劃實施方案》(簡稱《方案》)，畢業5年期內的菏澤籍高校畢業生和菏澤市普通高校在校大學生創業，自籌資金不足，可申請小額擔保貸款，最高額度提高至8萬元。這比以往多了3萬元。

據瞭解，《菏澤市大學生創業引領計劃實施方案》實施期限為5年，目標任務為：5年內引領5000名高校畢業生實現自主創業。20xx年，菏澤市大中專畢業生生源達到5萬人，其中高校畢業生生源將近4.2萬人，菏澤實施“大學生創業引領計劃”，意在促進將高校畢業生創業作為今年和今後一個時期高校畢業生就業工作的重點，引導大學生通過創業實現就業。

符合條件的大學生創業者，首次領取營業執照並正常經營1年以上的，按照有關規定可獲得一次性創業補貼。符合條件的大學生創辦企業吸納勞動者就業，並與其簽訂一年以上勞動合同的，可按照實際創造就業崗位個數獲得一次性崗位開發補貼，補貼標準為每個崗位500元，並且免收創業大學生2年內相關人事代理用度。

菏澤還將開展大學生創業培訓(實訓)，對辦理了失業登記的高校畢業生按照規定給予職業培訓補貼，並規定20xx年到20xx年，全市組織大學生創業培訓的人數不少於7000人。

此外，根據這一《方案》，不僅創業大學生可受益，而且當年新招用大學生人數佔企業職工總數30%以上的勞動密集型小企業，最高可獲得200萬元的小額擔保貸款，貸款期限可以延長2年。

相關負責人告訴記者，通過該計劃的實施，有創業願望並具備一定條件的大學生都能享受到創業培訓，預備創業的大學生都能享受到創業指導服務，大學生自主創業期間的各項扶持政策的落實，將引導更多的大學生通過創業實現就業。

這是上班族的一個特點，也是上班族的一個優勢，學會充分利用在工作中積累的資源和建立的人脈關係進行創業，可以大大減少創業風險。《科學投資》採訪過一位朋友，原來在北京一家大的電腦影象製作公司工作，在工作中與很多小的電腦影象公司、報社、雜誌社、電視臺、電視節目製作公司建立了關係，積累了人脈。時機成熟後，這位朋友辭去了原來的工作，自己成立了一個電腦影象工作室。因為相當於原來工作的延續，無縫銜接，這位朋友幾乎沒有冒任何風險，便踏上了成功之路。現在這位朋友的工作室生意很紅火。但是在這方面要注意的是，不能將個人生意與單位生意搞混淆，將工作秩序搞顛倒，甚至只要是有利可圖的生意就歸自己，而無利可圖或者虧本的生意就歸單位，這樣做不僅要冒道德上的風險，而且很有可能會受到法律的制裁。另外，要區分清楚主業、副業，不能因為自己的創業活動影響單位的工作。

進入二十一世紀，人們再關於基本的溫飽需求現已轉化為對本身的一個個性需求，提高日子的品味，享受日子，因此各個職業的發展都是非常的快速，而這種相對的發展，給咱們的投資人又帶給了無限可能的商機，而關於想投身於時髦職業的人，美甲是一個不錯的選取，美甲在20xx年之後，愈加是如漫山遍野一般，不計其數的冒出來，許多人和我說，商場現已飽滿了嗎，答案是否定的，我說，商場永久不會飽滿，而最重要的是你做不做得夠好，商場如戰場，沒有肯定的強者，就算你是小米加步槍，照樣可以幹掉大炮和飛機，咱們也相同，就算是零起點，只需贏得了顧客，照樣可以變身為大品牌。

　　美甲

　　一、美甲職業未來發展的趨勢

美甲職業是一個巨大的“女人”消費商場，既時髦又前衛，許多職業的投資者，都在“虎視眈眈”的盯著這一行，蓄勢待發，可是單純依“投機運營”的初級模式已不可行，更多的是依託效勞與技能，來吸引顧客。

有一流的專業技能，誠信運營的理念，超值效勞的意思，結合高階品牌定位化，大型連鎖規模化運作將是未來的發展方向。

美甲店運營定位，將呈現以下的幾種方式：

1、品牌運營店，一般實力比較雄厚，有的極高的品牌聞名度。

2、效勞示範店，主要是美甲產品公司為主，如甲油，甲膠，飾品，美甲東西，美甲裝置等。

3、歸納美甲店，整合美甲多項效勞，手指甲，腳指甲，以及手部護理，腳部按摩等。

4、個人諾言店，一般為個人命名的小作坊或街邊店，技能水平不錯的，有有必要口碑效應的，但有侷限性。

注意：美甲店的定位越精確，越簡單被顧客記住，有的是時髦為賣點，有的是健康環保為賣點，有的是高階技能為賣點，有的是世界大牌和效勞口碑為賣點。可以帶給個性化的超值效勞，是美甲店運營的制勝法寶！

　　二、為什麼美甲師的活動性很大？

1、美甲職業屬於新興職業，一般美甲師從業人員的年紀偏小，短少社會經歷，許多是90後的，穩定性差；

2、有的美甲師作業技能不高，短少學習精力，可又隨時想找一個好一些的作業；

3、美甲店肆太小，環境單調，渴望去大的美甲店學習提高，這個也算貼合常理的；

4、領導經歷不足，頻繁的變動職工的薪酬和互換崗位，給職工一種不信任感，造成心思壓力；

5、新的競爭對手，給的薪酬水平高，店肆裝飾和環境好，資料和裝置領先，這些都對年青的'美甲師有著激烈的吸引力。

在美甲職業中，好的美甲店加盟品牌，在人員培訓上，是下足了許多精力和時間的，如請國內外美甲名師培訓，考證等，確保留住那些優秀的美甲技師。一般都簽署有違約協議，1-3年不可活動，可是，在那些短少辦理，短少誠信的美甲店，仍然有超多的美甲師丟失。

　　三、最受歡迎的美甲店效勞樣貌

1、美甲師與美甲助理的技能和效勞，協作要有很好的默契，要以最佳的顧客的需求為主旨，任何店肆要想創造出傑出的效勞環境，都需求整體職工的用心協作。

2、美甲師都要清晰清楚自我的作業責任，並可以很好的把握和完成它，做到為客戶效勞到位，以構成傑出的口碑宣揚作用。

3、美甲與顧客都有自我合理的希望，美甲師會按照顧客的需求，完成自我的著作和做好效勞作業，顧客滿足為上，二者構成一個傑出的共識。

4、美甲師可以透過交流和交談，精確的抓住顧客的心思需求，並建立起顧客對自我的信任感，然後使客戶相信這是一家技能專業和效勞周到的美甲店。

5、美甲師都要做到為顧客所帶給的效勞是顧客所需求的，而且是有利於顧客的，而不會認為是在欺騙顧客的金錢。誠信，是每一位美甲師建立在人品上的一種諾言。

6、美甲師要學會與顧客有用的交流，學會有用交流技巧，一起，要學會換位思考，站在顧客的視點來體會顧客的需求，然後更好的滿足顧客的需求。

7、美甲師對客戶的熱情，這也是種敬業的態度，美甲師是可以做到這一點的，顧客還需求咱們在交流的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。

8、美甲店就應擁有自我的價值觀和文化準則，所有的美甲師都就應明白和了解企業的運營及效勞的方針和方向，以求抵達更好的方針。

　　四、瞭解顧客心思，及他們如何看待美甲店

　　美甲店投資創業方案

顧客在選取美甲店加盟品牌的時分一般會注意這樣幾點：

比方調查：美甲店的專業水平；美甲店的效勞水平；美甲店的佈局環境；調查美甲店的美甲師的潛力和名氣等；一般情況下，顧客對美甲店有這樣幾個要求：

1、有的顧客，希望美甲店在專業技能方面有所提高，由於許多人是自學成才，短少系統性的學習；

2、有的希望美甲店的效勞環境有所改善，有的就是街邊小店，環境髒、亂、差，還有噪音等；

3、有的希望美甲店提高美甲師效勞水平，美甲師水平良莠不齊，由於人的因素佔很大比例；

4、有的希望美甲店提高美甲師整體本質，由於美甲是前衛職業，美甲師本質很重要；

5、有的希望美甲店可以改善效勞品種，單一美甲不適應此時美甲需求。

超過60%的顧客對一般的美甲師的效勞和整體本質不滿，希望到正規的大品牌美甲店，得到高品質的效勞和享受，這也從側面反映出一般美甲店顧客丟失的原因，但是，大的聞名美甲店彙集了超多的高階人群，下到16歲，上到61歲，年紀跨度之大，特別大牌明星更是熱衷於大牌美甲店，這也是身份的象徵。

絕大數的顧客認為美甲師的效勞水平一般，這就給咱們職業提出了一個挑戰；誰可以讓大多數的顧客滿足，誰就有時機擁有著巨大的商場。是咱們每一位投資運營者都要深思的問題。

總之，美甲店要有一個精確的而共同的運營定位，這樣才可以使企業在競爭中立於不敗，真實的抵達在職業中有極好的諾言與影響力。要大膽的與國外美甲品牌協作，引進世界化效勞標準與美甲技能，提高本身美甲品牌的定位，而且不斷的走在時髦職業前列，創新美甲技能，學習新的美甲潮流，讓自我走在時髦前列，才可以做到不被篩選。

20xx年餐飲創業計劃書(一)隨著大學生對西方文化的日益瞭解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產生了濃厚的興趣，以至於很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用並開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金並實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能打造出一片天地。

一、專案概況

專案目的

——自食其樂西餐廳以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬於自己的市場。

專案名稱:自食其樂西餐廳

性質:此專案集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業性服務專案。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。建設地點:雨花區

市場分析:學院現有兩萬四千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了547%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。商業街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65。8%，現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。

宗旨:服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。

經營範圍:

1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2、西餐結合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3、美顏甜品。例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

市場行銷:在西餐廳初步發展中，我公司將採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關係。隨著西餐廳的發展，還將擴充套件體驗式營銷、網路營銷等模式。

財務資料:見財務計劃欄。

註冊資金:——十萬人民幣。

融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業貸款5萬元。

組織理念:舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化。

組織文化:敬業創新，優質經營，人性化管理。

結論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字型設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

二、管理層及部門職能

(一)、店長

李環，男，漢

職責

1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。

2、工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的執行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

(二)、行政人事

部門職責

1、對計劃開發專案進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的專案可行性研究報告。

2、對西餐廳專案進行分析和需求策劃。

3、對西餐廳專案進行具體的設計。

4、制定西餐廳目標以及進度表。

5、建立專案管理系統。

6、負責專案程序控制，配合店長對專案進行良好的控制。

7、跟蹤分析專案開發成本。

8、管理專案中的風險和變化。

9、負責專案團隊建設。

(三)、廚師

對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一週都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。

(四)、服務員

部門職責

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

(五)、市場開發部

部門職責

1、制定本部門年度營銷目標計劃。

2、建立和完善營銷資訊收集，整理，交流及保密。

3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。

4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。

5、對潛在的消費群體進行市場調查分析。

三、研究和開發

專案開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，製作出詳細的開發專案計劃書。有專案開發經理稽核後交予組委會評審。

(一)、專案申請

1、向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”

2、向有關部門協商其他業務專案的經營許可。

(二)、開發準備

1、內部事務整合

根據本地區的現實狀況，制定營銷計劃，經多方稽核通過。

2、業務專案準備

開始可與相關業務的西餐廳取得聯絡，共同制定計劃設計。聯絡當地的西餐廳，請求提供服務和諮詢服務。同時在廣大市民中開展業務宣傳，以廣告、宣傳單、調查問卷方式進行一定的宣傳。

四、行業及市場

校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。

(一)、西餐業的形成以及發展前景分析

1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

2、西餐是已開發國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。

3、為發展我國的飲食文化提供支援探索。

(二)、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鍾，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。

(三)、大學校園所在地(鳳陽)市場分析

西餐廳市場分析

鳳陽地區在不斷髮展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。

消費市場分析

鳳陽地區城市發展速度很快，且附近旅遊資源豐富，是一個潛在的大市場。由於大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

(四)、西餐廳的特點

1、同一性

目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。

2、追求時尚個性化

西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營

目前困境:

我們公司目前面臨的困難是:一、西餐廳的選擇;二、產品樣式的選擇;三、正式開業前後的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。

首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等於是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!

還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬於年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址製作商圈地圖的文章，是這樣的:

1。對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

2。根據地圖，標出你看好的地點。

3。在選定的地方周圍，畫出經營範圍

4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然後決定是否需要更改地點。

5。瞭解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關資訊，幫助你瞭解顧客群。

6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，瞭解顧客是否能很方便地到達那裡。

初期策略:

做好宣傳，打響知名度。

1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。

2、和一些西餐廳合作開發一些特色的專案，對於一定數量的居民提供免費的試吃活動。

五營銷策略

1、市場機構和營銷渠道的選擇:自食其樂西餐廳位於美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。2、營銷隊伍和管理:尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。

3、促銷計劃:西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

4、價格決策:主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

六、產品生產

1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

2、餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，並學習和借鑑他們的獨有特色，開辦優質服務。

4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。

5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

七、財務計劃

(一)每月費用支出表

支出專案支出金額備註

網站製作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000。00店面為100平方米左右

員工工資￥1500。00員工10名

稅收及水電費￥9000。00稅收採用定額稅

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢採用一年內分攤

合計總支出為￥100000。00元

1、業務利潤

以每天實際門檻人數，由於我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。

2、店鋪每月盈虧平衡點:

每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)

每天的盈虧平衡點:29120元÷30天=970元

八、風險投資及對策

西餐廳的風險主要有:

1:客流量小

2:產品成本高

對策:

1:制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。

2:適時瞭解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。

申請人承諾李環

本人承諾:以上陳述屬實，若有任何虛假資訊，願承擔相應法律責任。

承諾人簽字:日期:20xx年10月18日

20xx年餐飲創業計劃書(二)一、創業經營宗旨和理念

明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新，以客為尊”，經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閒之氣氛，融匯西方餐館美食”。

二、市場定位

1。選址方面:明月西餐廳位於學院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

2。格調方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閒的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

3。校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於在校大學生。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果

潛在客戶

現實客戶

滿意客戶

美譽度

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4。swto分析

學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。消費物件比例圖如下:

同時在校院裡經營西餐廳的swto分析圖如下:

s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人佔了全師生

w:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對於西餐廳來說不那麼的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的佔了

o:現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。

t:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

三.管理理念

1。尊重餐飲業人員的獨立人格

2互相監督:管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性

4。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹

四.產品介紹

以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:

1。推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2。西餐結合快餐

例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3。美顏甜品

例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

4。根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、市場行銷策略

1.品牌策略:

“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以

營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。

而且招牌的字型設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。

2。價格策略:

(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”，促銷戰略中應包含以下4方面:

a.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

b.求變:過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。

c.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅乾、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

d.求特:這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要儘快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶佔名牌制高點。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，採用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身資訊流優勢宣傳和突出形象

六、實施方案

1。按照直營店的實施情況來執行:

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業後的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。[創業第一品牌:財富經中國創業網

2。西餐廳服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

3.人員與制度

1)店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作

工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的執行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作

2)行政人事

主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的彙總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。

第一章 總則

第一條 目的

為培養和調動公司全體員工的創新意識和工作積極性，塑造高效率、高績效、高目標達成率的優秀團隊，形成“能者上，平者讓，庸者下”的優勝劣汰的用人機制，建設適應我公司發展需要的優秀人力資源隊伍，提高公司可持續發展的核心競爭力，特制定本制度。

第二條 適用範圍

本制度適用於我公司有限公司全體員工。

本制度所指的創新，即:工作形式上的創新，工作內容上的創新、工作方法上的創新，合理化建議與意見。

第二章 激勵原則

第三條 全面激勵原則

對員工的創新激勵並不只是針對部分優秀員工，而是針對公司全體員工運用各種激勵方式進行創新激勵，即全員創新激勵。

第四條 績效考核為基礎原則

對員工所採取的相應創新激勵措施，應依據對員工的全方位的科學的績效考評，而不是依據管理者個人的主觀判斷。

第五條 公開、公平、公正原則

獎勵創新的考核標準要公開，考核過程和評選過程要做到公平、公正，這樣才能確保對員工創新性充分發揮，不致因不公開、不公平、不公正的獎勵而產生負面影響。

第六條 物質激勵、精神激勵、機會激勵相結合原則

對員工的創新獎勵不能只適用物質獎勵，要將適度的物質獎勵與精神激勵、機會激勵等有機結合起來，充分發揮各種激勵手段的協同作用。

第三章 激勵方式

我公司奉行知本主義，讓知識有效轉化為資本，目前主要採用以下激勵方式，並將隨著公司發展需要而採用更多的激勵方式。

第七條 薪酬激勵

我公司通過制定和實施具有外部競爭力和內部公平性的市場領先薪酬制度，通過對創新型員工薪資需求的合理滿足保證對員工的創新激勵作用。

我公司薪酬的主要理念:

⑴ 按功定獎、按勞分配，貢獻者和奉獻者定當得到合理回報; ⑵ 分配和獎勵採用多種形式，機會、職權、工資、獎金、津貼、股金、紅利、醫療保障、社會保險等都將作為分配與獎勵形式;

⑶ 員工與公司之間建立成長髮展的共同體;

⑷ 報酬認可基於能力、態度、貢獻與責任;

⑸ 堅持報酬的合理性與競爭性，確保吸引優秀人才;

⑹ 始終關注報酬的對外競爭性和對內公平性:

A 對外競爭性:根據業界最佳與市場調研，與同類人員比，具有同行業競爭力;

B 對內公平:不同工作員工，根據工作性質分析與職位評估確定

薪金結構與績效政策;同性質職位員工，依據績效考核與資格認證確定合理差別。

知本主義在薪酬管理中的具體體現:

公司對知識員工採取與能力、貢獻相吻合的職能工資制，按照能力與責任來確定任職資格，按照任職資格確定員工的職能工資，按照在崗績效和在崗責任以及突出貢獻確定獎勵。各種獎勵的分配完全與個人及部門的常規績效和突出貢獻績效掛鉤，不傾向於行政或技術職務。

第八條 股權激勵

我公司用股份獎勵的方式讓技術專家得到合理回報，並且其股權額度與貢獻大小成正比。

因為知識是資本，所以我公司人的學歷、能力、職務、職稱、科研能力等都應轉化為有價資本，持有這些“資本”的人自然應該成為公司的決策參與者和資產享有者。當然，在公司服務的年限、勞動態度等也應看作是獲得資本的條件，這就形成了員工與公司成長髮展的共同體。

第九條 職業規劃

通過全方位績效考核，公司對創新型員工進行有針對性的個人職業生涯發展規劃，為其能力提高和晉升提供相應的發展通道。

第十條 培訓激勵

公司對優秀管理人員和優秀員工提供了各種內部培訓和外派培訓的機會，通過培訓不斷提升員工的工作能力，促進員工個人發展創新能力。

第十一條 職位晉升

通過全方位績效考評，對績效突出、素質好、有創新能力的優秀管理人員技能員工，通過崗位輪換、個性化培訓等方式，從素質和能力上進行全面培養，隨著公司發展，需要補充和調整人員時，優先予以提拔重用。

第十二條 創新考核激勵

我公司建立了一套以創新為導向的考核機制，將員工的創新行為納入到日常管理工作中。

第十三條 創新獎

創新獎是指通過公開評選對工作表現好、工作能力佳、取得創新成果的公司員工予以公開獎勵，以達到促進員工不斷創新的目的。

創新獎的申報由部門向事業部提出申請，申請包括該項創新的具體內容、可行性和創新效果，獲批後核發創新獎勵現金和證書，同時作為年終考核的內容之一。

第十四條 合理化建議

合理化建議是指員工針對公司管理的各項工作存在的問題、不足或優化設想，及時提出的書面的、科學的、合理的改進解決方案和優化方案。包括:管理制度、管理方法的改善;工作方法、工作程式的改善;新產品經營專案的開發建議;業務往來、業務開發的建議;員工福利、待遇改善的合理化建議;市場開拓、營銷策劃的合理化建議;提高公司凝聚力和工作績效的合理化建議;職務範圍內，重大突破性。

合理化建議;非職務範圍內，有利於公司發展的各項合理化建議;其他各項有利於公司發展、公司形象的合理化建議;

任何合理化建議，均需員工本人詳細寫明合理化建議的方案內容和可行性和工作流程等。 對於員工提出的合理化建議方案，一經公司採納，各事業部由總裁層批准，投資公司由總經理批准即可給予一定的獎勵。

第四章 附則

第十五條 我公司所採用的創新激勵方式並不限於以上指明的各種方式，各事業部、子公司鼓勵管理人員在日常工作中靈活增加其他多種激勵方式激勵員工的創新行為。

第十六條 本制度大多屬於對整個我公司員工激勵制度的原則性規定，事業部、下屬子公司可在本制度規定的基礎上對有關內容和操作程式進行進一步細化規定，按流程報批後執行。

第十七條 本制度由我公司總裁室制定，其解釋權、修訂權歸我公司行政部。

第十八條 本制度按流程報批後，自公佈之日起生效。