食品安全辦工作彙報
近年來，在區委、區政府的正確領導及市食品安全委員辦公室的大力指導下，我區深入貫徹《食品安全法》及其實施條例，認真落實工作責任，切實加大經費投入，紮實開展各項專項整治活動，全面推進食品安全民生工程，逐步完善食品安全長效監管機制，多年來未發生一起食物中毒事件，全區食品安全得到有效保障。
一、 全區食品行業基本情況
截止2015年12月底，全區登記各類食品安全監管物件906家，其中流通環節食品銷售單位 592家；食品生產加工企業19家，食品生產加工小作坊37家；餐飲服務單位249家；年出欄500頭以上的生豬養殖企業3家，400畝以上水產品生產經營企業3家，農資經營門店3家。
二、食品安全工作開展情況
（一）切實加強對食品安全工作的組織領導
一是調整食品安全工作領導組織和工作機構。調整區食品安全工作委員會，由政府主要領導擔任食安委主任，分管領導任副主任，衛生、農業、工商、質監、財政、市容等相關職能部門及鄉鎮政府主要負責人為成員，強化了食品安全政府主要領導負總責，分管領導親自抓，相關職能部門各負其責的食品安全工作責任機制，切實加強對食品安全工作的
領導。區食品安全工作委員會下設辦公室，由衛生局負責日常工作。
二是健全食品安全工作機制。多年以來，我區始終堅持將食品安全工作納入全區綜合目標考核管理體系，區政府每年與各職能部門和鄉鎮辦簽訂食品安全目標管理責任書，進一步細化分解目標任務，實行目標考核一票否決，確保了食品安全責任全面落實。區食安委堅持定期會議制度，研究部署食品安全工作，區政府主要領導親自參加，聽取食品安全工作彙報，研究解決實際問題。區領導定期帶隊督查食品安全工作職責落實情況，及時發現問題，推進監管責任落到實處。各食品安全監管部門按照職責分工，協調配合，認真履行監管職責，確保各環節監管連續有效。區食安辦及時制定年度食品安全工作計劃和各項專項整治方案，做好食品安全各項工作協調、指導、督查、評估和資訊工作，針對性地提出整改意見，切實發揮政府參謀助手作用。
三是完善食品安全工作網路體系。5個鄉鎮辦均按要求設立了食品安全工作站，聘用了食品安全監督協管員，各行政村也聘用食品安全資訊宣傳員，各社群居委會也聘用食品安全協管員和資訊宣傳員，基層食品安全監管工作實現了全覆蓋；各監管部門建立了食品安全包保責任制，強化轄區的網格化管理，做到監管任務、監管單位、監管人員、監管責任“四落實”，構建了“全面覆蓋、分級負責、歸口管理、責任到人”的包保責任體系，實現有效執行。
（二）不斷加大食品安全監管力度
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各監管部門以保障人民群眾飲食安全為己任，積極履行
監管職責，切實加強食品種養殖環節、生產加工環節、流通環節和餐飲環節等的日常監管工作，力求環環有重點，節節無縫隙，食品生產經營單位日常監督檢查覆蓋率達100%，有效保障食品安全工作全程監管。
在種植養殖環節，區農林水務局開展了全區畜禽養殖企
業和養殖專業大戶科學飼養和安全管理工作培訓以及對糧食、蔬果、畜禽、水產等種養殖從業人員進行專業生產技術培訓，提高了我區農產品質量安全水平；春、秋兩季對全區所有畜禽重點疫病實行強制性免疫，簽訂《畜產品質量安全承諾書》，進一步推進了健康養殖，並不定期對生豬養殖戶進行瘦肉精檢測，2015年生豬瘦肉精尿檢400餘次，均為陰性。開展了農資打假和農資市場秩序整頓以及放心農資下鄉進村活動，有效杜絕有毒有害物質、禁用高毒農藥、違禁藥物等的使用，確保全區無重大農產品質量安全事故發生。
在食品生產加工環節，區質監分局認真落實日常巡查監
管制度，開展夏季食品、肉製品和生薑製品食品安全專項整治，對區內生薑、麻油等食品生產加工企業開展專項監督檢查，落實生產企業食品質量安全主體責任，檢查企業原材料進廠、生產過程控制、產品出廠檢驗等重要安全環節記錄情況，積極組織食品抽檢，確保食品生產加工環節質量安全。
在食品流通環節，區工商分局建立了三級網路監管模
式，全面實行網格化監管，規範開展食品經營主體資格專項執法檢查，取締無證無照經營行為。大力推行食品票證通監 3
管系統，促進食品監管長效機制建設；開展對注水肉、水發產品、調味品、乾貨等產品的快速檢驗，加大食品質量監管力度；紮實開展食品安全專項整治，打造安全、放心的市場環境。
在餐飲服務環節，區衛生局大力實施餐飲服務量化分級管理和監督檢查公示制度，引導公眾“尋找笑臉就餐”；重點加強對風險級別高和用餐人員多、涉及面廣、社會關注度高的學校食堂、賓館飯店、農村集體聚餐自辦酒席等的監管；加大飲食用藥安全知識宣傳，在全區x個鄉鎮辦籌備建立了6個飲食用藥安全科普宣傳站，倡導健康的生活理念和生活方式; 鞏固“雙創”成果,完善餐飲單位長效監管機制，積極開展餐飲行業“滿意放心”、“百日集中行動”等專項整治活動和文明餐桌活動，全面落實《x市建立小餐飲整治七項標準》。
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