食品安全工作情況彙報總結範文

食品安全監管的目的是為了確保在人們群眾的的飲食安全,完善食品安全知識教育工作機制。下面小編為你整理了食品安全工作情況彙報，希望對你有所幫助!

xx年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，在上級業務部門的精心指導及各部門的大力配合下，以建立省級食品安全示範縣為契機，進一步完善食品安全工作機制，立足實際，突出重點，加強部門聯動，大力實施食品安全放心工程，不斷提升全縣食品安全工作水平，為構建平安洞頭、和諧洞頭，推進我縣經濟社會又好又快發展做出了新的貢獻。

一、xx年上半年工作情況

(一)周密部署，示範縣建立取得新成績

一是領導重視。今年是建立省級食品安全示範縣攻堅年。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，把建立工作作為提升全縣食品安全整體水平、保障民生的重要載體抓緊、抓實、抓出成效。縣委書記親自率有關部門領導，深入食品生產(加工)經營企業和檢測機構專題調研食品安全狀況，研究食品安全工作。在全縣食品安全工作會議上，縣長到會並作重要講話，動員部署全縣省級食品安全示範縣建立任務。

二是責任落實。縣政府與各部門、各鄉鎮簽訂了，細化和分解xx年全縣食品安全工作責任，將省級食品安全示範縣建立工作納入各鄉鎮、各部門的年度考核目標，切實落實食品安全工作責任制。

三是示範引路。在全縣範圍內開展了食品安全“十個示範”建立活動，評選出示範鄉鎮2個，示範村(居、社群)6個，農村示範放心店3家，示範超市(便利店)2家，示範農產品種植基地1個，示範水產品養殖基地1個，示範食品生產企業3家，示範酒店3家，示範企業食堂1個，並借力抓好宣傳，通過示範建立，以點帶面，全面推進我縣食品安全工作。

四是全力迎檢。對省級食品安全示範縣建立工作進行一次全面回頭看，認真對照建立標準，查漏補缺，做好建立資料收集整理，完善臺帳，逐條逐項的抓好落實。同時，多次組織召開食品安全示範縣建立工作專題會議，分解建立工作任務，研究建立有關工作，積極動員全縣各方力量投入到建立工作中去，並切實加強督查，紮實做好示範縣建立迎檢準備工作。6月底，順利通過了省級食品安全示範縣建立考核驗收，並獲得殊榮。

(二)狠抓落實，食品安全工作機制逐步得到完善

一是初步實現“多員合一”。按照“黨委領導、政府協調、社會參與、基層自治，各方合作互動”的農村公共安全管理格局的要求，對基層隊伍進行了全面的調查摸底，制定工作職責，出臺考核標準，正式啟動開展農村食品安全協管員整合工作，縣府辦印發了，將已設在各行政村內的12315聯絡員、農村消費維權監督員、食品藥品監督資訊員、質量協管員、公共衛生協管員、農技聯絡員、漁技聯絡員等進行統一整合，初步實現“多員合一”。

二是進一步完善獎勵制度。及時與財政部門溝通聯絡，制定出臺了，深化了食品安全管理制度建設，進一步調動全社會打擊食品領域違法行為的積極性和主動性。

三是逐步健全應急網路。在全縣範圍內聘請了133名食品安全應急聯絡員和19名食品安全資訊員，分佈在各部門、鄉鎮、村居和企業，初步形成“縣、鄉、村”三位一體的應急隊伍網路。同時，成功舉辦了全縣食品安全事故(iv級)應急預案實戰演練，並召開了重大食品安全事故應急預案和食品安全事故應急處置宣傳培訓會，使應急工作常規化、實效化，逐步形成長效機制。

(三)努力創新，食品安全宣傳工作形成良好氛圍

一是組織開展了“3。15”宣傳諮詢、讓食品藥品安全走進“兩會”代表等活動，通過分發宣傳資料、現場講解等方式宣傳食品安全法律法規知識和消費常識。二是向各鄉鎮、縣食品安全委員會各成員單位發出通知，要求各單位積極組織廣大群眾和幹部職工參加“第三屆全國食品安全知識競賽”，並在洞頭食品藥品安全資訊網站首頁做好相關連結，引導公眾積極、廣泛參與競賽。三是利用簡訊平臺、簡報、網站等陣地開展宣傳。每月傳送2條溫馨

提醒簡訊，定期在洞頭食品藥品安全資訊網上更新發布新的預警資訊、食品安全常識，進一步提升群眾的食品安全意識。四是聯合廣電臺設立了食品安全專欄，製作了食品安全專題宣傳片，並在五島沿線及連城大道等地設立戶外大型食品安全宣傳廣告1個，燈箱廣告15個，橫幅、直幅標語60餘條，營造了食品安全宣傳氛圍。

(四)保持“高壓”，食品市場秩序得到進一步規範

繼續保持“打假治劣”的高壓態勢，按照標本兼治、著力治本的原則，切實規範食品生產經營行為，以農村和城鄉結合部為重點區域，全面深入地開展食品安全各項檢查。據統計，上半年共檢查食品生產經營單位2812餘戶次，檢測食品5234批次，其中不合格174批次，查處違法行為15起。同時，在全縣範圍內開展了食品新增劑專項整治，制定印發了，督促各食品安全監管部門相應制定了食品新增劑專項整治工作實施方案，並根據各自職能積極開展對轄區內食品和食品新增劑生產、銷售和使用情況檢查，突出重點區域和重點品種，並結合本地實際，有的放矢地開展抽驗監測，確保專項整治取得實效。通過針對性的整治措施，為我縣廣大人民群眾及外來遊客營造了“食無憂”環境。

在肯定取得成績的同時，我們也清醒地認識到當前全縣食品安全工作中存在的問題和不足，如:食品生產加工企業規模化程度不高，市場競爭力有待於進一步提高;偏遠鄉鎮、城郊地區的食品安全隱患仍在一定範圍內存在;食品從業人員的素質、廣大人群群眾的食品安全意識還有待於進一步提高，宣傳工作還需進一步深化，等等。所有這些問題，都亟待於我們在今後的工作中加以克服和解決。

二、下半年工作要點

(一)鞏固建立成果。總結建立工作經驗，針對示範縣建立考核組提出的建議、意見積極進行整改，將責任分解落實到各個單位，進一步抓好整改落實。同時，制定新目標，落實措施，鞏固省級食品安全示範縣建立成果，營造“食無憂”新環境，再創食品安全新業績，讓全縣人民群眾和外來遊客受益。

(二)推進“三網”建設。進一步夯實監管責任網，完善目標責任制考核體系;進一步完善群眾監督網，全力推進農村公共安全員整合工作，保障專項經費，優化隊伍結構，強化專業培訓，完善考核方法，初步構建縣、鄉(鎮)、村三級聯防、共促安全的農村公共安全監督體系;進一步鞏固現代流通網，鞏固擴大鄉鎮連鎖超市和行政村放心店建設成果，在提升其執行質量上下功夫，切實做好後期監管。

(三)健全檢驗檢測體系。充分發揮縣食品安全檢驗檢測中心的.作用，確保食品安全檢測達到“五統一”要求:統一確定和分配抽檢任務、統一配置和使用檢測資源、統一檢測專案標準、統一核撥檢驗檢測經費、統一彙總和利用檢驗檢測結果。

(四)推進信用體系建設。積極開展食品安全信用體系建設試點工作，按照“主體自願、多方參與、客觀評價、動態管理”的原則，確定試點行業，制定考評標準，完善企業內部信用檔案和外部監管檔案，促進企業誠信經營。

(五)加大專項整治力度。結合我縣實際，針對食品安全的突出問題、主要矛盾，組織開展食品安全整頓工作，實現全縣食品安全狀況進一步好轉。

(六)普及食品安全知識。創新載體，大力拓展宣傳陣地，建立健全宣傳長效機制，營造宣傳聲勢。以農村和城鄉結合部為重點，以農村婦女、中老年群體、學校教師等為教育主體開展針對性宣傳。繼續發揮洞頭食品藥品安全資訊網站和簡訊平臺的作用，及時釋出食品安全預警資訊、飲食常識以及法律法規知識，並充分發揮電視、廣播等新聞媒體的主要渠道作用，重點突出加強對的宣傳，提高公眾食品安全意識和自我保護能力。

各位代表、同志們：

首先，我代表市政府對各位人大代表的到來表示熱烈的歡迎，對各位代表對我市食品安全工作的關心和支援表示衷心地感謝!下面，我就全市食品安全工作及貫徹《食品安全法》情況，向各位代表簡要彙報如下：

一、貫徹《食品安全法》的做法及取得的成效

(一)充分發揮政府抓手職能，確保我市食品安全監管良性發展。

近年來，市政府高度重視食品安全工作，主要表現在以下幾方面。

一是多次召開食品安全辦公會，成立食品安全委員會，落實委員會成員責任，明確成員單位職責。按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，堅持“政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的食品安全責任機制。

二是充分發揮食安委辦的“綜合監督、組織協調、依法組織開展對重大食品安全事故的查處”的職責，著力開展好日常工作。

三是兩年來市政府撥付食品安全專項資金20餘萬元，並添置相應的配套設施。

四是市政府把食品安全工作列入年度目標考評內容，並佔重要分值。

五是根據職務變化情況，及時調整食品安全委員會組成人員，充實食品安全隊伍建設。

六是及時制定、修訂食品安全相關檔案。市政府結合我市實際，重新修訂《食品安全事故應急預案》，《食品安全工作實施方案》等10餘份重要性檔案。

七是在重大節假日期間，市委書記黨德才、市政府盧市長、市政府常務副市長段孟海、分管副市長唐雷鳴兩次帶隊檢查食品安全工作。

八是針對我市“問題乳粉徹查專項行動”，唐市長親自安排部署，分六組用三天時間，全面清查經營企業500餘家。確保問題乳粉在我市沒有發生。對旅遊景區的食品安全檢查，主管領導親自坐鎮指揮，督查食品安全中存在的問題，食品安全成員單位各部門分頭整頓。

九是食安委辦公室，堅持節假日值班制度，向社會公佈值班電話。及時掌握、按時上報食品安全資訊。

十是在3.15、12.4、政風行風測評日，食安委辦公室，在政府廣場對群眾進行食品安全法宣傳教育，提高群眾尊法守法的法制觀念，增強辨別偽劣食品、非安全食品的基本知識和基本技能。

十一是充分發揮公檢法的職能作用，對危害群眾安全的經營單位及責任人進行嚴厲的打擊。同時，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，如：乳製品、地溝油、濫用食品新增劑等問題，開展了紮實有效的綜合整治。

(二)、農產品質量安全認證穩步推進，農藥、獸藥殘留合格率穩中有升

一是不斷推進農業標準化基地建設，在整縣環評的基礎上，以農民專業合用社、農業企業、一村一品示範村為抓手，推進農業標準化基地建設，強化無公害農產品認證。

二是完成了慶華蓮菜種植、北洛紅提葡萄種植、甘頭香椿、蔥興香椿種植4個合作社的無公害農產品的認證工作。認證面積達到5674.5畝。

三是先後兩次對3個大型超市、蔬菜生產基地、蔬菜批發市場的綠葉類、茄果類等5大類21個蔬菜樣品進行抽樣檢測，檢測結果沒有農藥殘留超標問題，合格率100%。

(三)、食品生產加工環節監管進一步加強

我市共有食品獲證企業5家，其中麵粉生產企業2家，純淨水生產企業2家，白酒生產企業1家。一年來共巡查食品生產加工企業和小作坊96戶次，查處違法食品案件10件。全方位加強食品生產加工企業和小作坊的食品安全監管，現場指導各食品生產企業和加工小作坊，從原料、配方、消毒、加工、包裝等各個環節嚴格把關。通過檢查，各個企業管理制度基本健全，各項記錄基本完善。抽檢的一批高風險產品，未發現不合格產品。

(四)、食品流通環節的監管

先後開展了景區食品安全、農村食品市嘗乳製品、地溝油、濫用食品新增劑等食品流通環節的專項檢查。

一查證照是否齊全：對無證無照經營的企業、門店，會同相關部門依法取締。2010年共登記註冊食品經營戶67戶、個體工商戶419戶。在專項整治中責令限期辦照23戶，責令限期變更16戶，取締無照經營戶20戶。

二查制度和記錄是否健全、是否統一規範：工商局對全市各類綜合市嘗專業市嘗批發市嘗商嘗超市的《檢查驗收制度》、《購銷貨臺賬制度》、《銷售食品質量承諾制度》和《購進驗收記錄》等進行了全面檢查。共檢查食品經營戶863戶次。

三查重點品種：重點檢查一些易過期、易變質、難保管的食品，並對一些可疑食品進行了抽檢。在2010年的檢查中共沒收過期、變質食品300餘斤，過期飲品187袋/盒。

(五)、餐飲企業、學校、工地食堂得到有效監管

從2010年至今共出動執法人員350餘人次，執法車輛30 臺次，對全市28戶大型餐飲單位、3個早點市嘗2家建築工地食堂進行全面檢查。

對6所學校先後進行了2次大檢查。通過檢查，被檢單位各項制度完善，記錄詳實，衛生狀況良好，持證上崗率達標。

(六)、定點屠宰廠和肉製品得到有效監管

從源頭抓起，對全市規模養殖實行了聯絡獸醫制度，向規模養殖場派駐了專職獸醫及檢疫人員，幫助養殖場建立了疫病防制、飼料使用、飼料管理等各項制度，完善了各項記錄，提高了養殖標準，規範了養殖秩序。

2010年至今，共清查獸藥飼料經營門店45家，抽檢飼料、獸藥12個品牌，銷燬未通過GMP認證獸藥10箱。切實做到蛋白原料現場檢查100%，奶牛飼料生產企業抽檢100%，生產使用自配料的場戶檢查100%，飼料和飼料新增劑企業持證生產100%。

根據《生豬屠宰管理條例》，對全市各屠宰場法人進行了業務、法律知識培訓，要求各屠宰場負責人，自覺提高規範屠宰管理理念，配置先進設施，嚴格屠宰程式，堅決執行“宰前檢疫、宰後檢驗”，嚴把質量關。對檢疫出帶病生豬嚴格按照規定處理，沒有出現帶病生豬出廠銷售現象。嚴格執行“三章兩證”制度，保障無“三章兩證”的肉品不得流入市常

二、目前存在的問題

由於食品安全工作面寬、量大、分段管理，存在的問題較多，給食品監管工作帶來了很多不便，但我們還要正視問題，以最為優質的方法，減少漏洞，開展工作。

一是2009年《食品安全法》實施後，我市餐飲服務業的監管移交遲緩。移交方工作沒勁頭，應接方工作未落實。

二是有的部門沒有法定的檢驗機構、執法隊伍、檢驗裝置，食品檢測工作難以開展。

三是食品安全檢測技術手段落後，財政保障不力。

四是檢驗裝置分散，多部門重複，形成資源浪費。

五是各部門檢驗食品，還要送檢到渭南，路程遙遠，運輸不便，難以得到檢驗結果，費時、費錢、費力。

六是檢驗檢疫工作還存在漏洞，部分病豬死豬還流入市場，進入飯桌和家庭。

七是農家宴是食品安全監管的難點和重點，沒有便於操作法律體系。

八是食品生產經營者第一責任人的意識不夠，缺乏行業自律，一味謀取暴利，降低標準、偷工減料、以次充好、以假亂真，擾亂市常

九是監管不到位，無證生產加工食品的行為依然很多。

十是檢驗不到位，濫用新增劑，使用非食品新增劑行為還在蔓延。

三、整改措施及方法

針對存在的問題，市政府將在以後的工作中，重點抓好以下工作：

一是加快機構改革步伐，儘快完成食品監督所構建、人員劃轉、職能移交工作。

二是對無證無照進行食品生產、經營的企業、小作坊，政府組織相關部門，通過聯合執法和綜合整治等辦法予以取締，徹底杜絕監管盲區。

三是建議上級政府，給沒有食品監督檢驗機構的部門，定編、定員、定經費、配裝置。

四是建議上級政府在縣級設立具有法定資質的食品檢驗檢疫機構，加大食品檢驗檢疫頻次。

五是建議人大盡快制定出村級食品安全監管相關法律法規，彌補村級食品安全監管漏洞。

六是擴大食品安全宣傳，加強食品培訓，牢固樹立生產經營企業負責人是第一責任人的責任意識，提高企業責任人的道德情操和法制理念。

七是對畜禽養殖戶加大利益保護力度，對疫病死亡的畜禽，政府要予以可觀性補償，杜絕疫病死亡的畜禽流入市場，確保肉食市場安全。

總之，我們在市委的領導下、在市人大的監督下，通過各有關部門的協作努力，我市的食品安全工作取得了一定成效。儘管如此，但離法律法規的要求和人民群眾的滿意度還有一定的差距。我們要以這次檢查為契機，在今後的工作中創新思路、拓寬視野、集中精力、密切協作，力爭使我市的食品安全工作更上一個新的臺階。

一年來，我社群在鎮黨委、政府的正確領導下，得到鎮食品安全委員會及有關部門大力幫助指導，認真貫徹落實黨的十七大會議精神，繼續解放思想，根據我社群實際情況結合鎮黨委政府要求，深入開展產品質量和食品安全專項整治工作，堅決貫徹執行，以及，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社群重點工作來抓。現彙報我社群在食品安全工作的做法。

一、充實領導機構，落實專職責任制

我社群在原有成立食品安全和藥品協管員工作領導組外，指定社群“兩委”班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領導工作，再增加城管綜合辦公室四位同志，負責社群日常食品安全生產環節和銷售環節的檢查督促工作，落實各人分管工作責任制，使工作收到良好效果。

二、加強宣傳教育工作，實施勤檢查強管理

根據小欖鎮黨委政府下發食品安全工作文件要求，及鎮食品安全委員會提出產品質量和食品安全專項整治行動工作，我社群利用各種宣傳欄刊登有關食品安全知識工作要求，在主要道路、廠區、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區所有生產、銷售食品的廠企、店鋪、小餐館、市場等，積極派發有關產品質量和食品安全要求單張，發現無證經營的士多店、早餐糕點店，馬上聯動工商部門，對其實行查封、停水、停電、停業處理。食品安全總結。幾十次聯合鎮城管執法局對社群內流動攤販實行不定期依法清理，教育引導他們進場守法經營。今年，部份省市都出現問題奶粉，我們積極配合上級部門落廠到店，檢查原材料和商品是否含有三聚氰胺，一經發現，馬上下架處理，杜絕繼續生產、流通、銷售等環節，確保人民群眾身體健康。

三、認真落實，加強監管，抓重點，帶全面

我社群以西區市場為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓，抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的副食商鋪好轉，收到事半功倍的作用。因此，今年6月份邀請鎮食品安全委員會、工商分局、鎮防保所領導及專家，對西區市場250多名商戶進行，內容有:守法經營、誠信經營、亮證經營、食品安全要求和准入制等。全面落實商品質量查驗登記、索票索證、進銷臺帳登記制度，與商戶簽訂、、。市場bàn zhèng登記率100%，建立健全蔬菜農藥殘留檢測制度，每日早上、下午、晚上都進行檢測，每次檢測蔬菜、瓜果幾十個樣本，一經發現超標的，立即當眾銷燬，並公佈其姓名、住址、攤位號數，全年共檢測蔬菜樣本15000多個批次，銷燬超標蔬菜5000多斤，無害化處理1萬多斤，並積極配合鎮檢測中心，對水產品進行檢測是否有含孔雀石綠、氯黴素等，有效杜絕使用違禁藥品，使西區多年來沒有發生一宗食物中毒事故，讓群眾買得開心，食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評，每次評審，西區市場都穩居全鎮前五名。