寶寶一日營養食譜

相信媽媽們都知道雞蛋對於寶寶成長發育大有好處，但是，有些寶寶並不喜歡吃雞蛋，這可怎麼辦呢？彆著急，下面小編就來推薦雞蛋類的4歲寶寶食譜。

一、滷雞蛋

食譜原料：

主料：雞蛋700克

調料：醬油5克，白砂糖10克，料酒10克，大蔥15克，香油5克

製作方法：

1、鍋上火放清水適量，將洗淨的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開，改用小火將雞蛋煮熟（火不宜過大，以防破裂）。

2、雞蛋撈出用冷水冷卻，剝去蛋殼，順長在雞蛋表面劃幾道均勻的`刀紋；

3、炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開後放入雞蛋滷製。待雞蛋全部上色，滷汁滲入內部後撈出，塗上香油。食用時可整隻裝盤，也可順刀紋改成瓣狀裝盤；

4、滷雞蛋的品種很多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調製的滷內滷製。滷的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。

營養經：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質並富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。

二、白果雞蛋

食譜原料：

主料：雞蛋50克

輔料：白果（幹）5克

製作方法：

1、用生白果2～3枚，打碎去硬殼，取仁研末；

2、另取雞蛋1只，鑽一個小孔；

3、將白果仁末灌入雞蛋中；

4、用紙糊孔，在飯鍋中蒸熟。

營養經：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。