嬰幼兒腹瀉飲食護理

得了嬰幼兒腹瀉吃什麼好，同時又不能吃什麼呢?下面一起和小編來看看!

　　一)飲食禁忌

進食一些易消化的食物，如稀粥、爛麵條、魚肉末、少量蔬菜泥、新鮮水果汁等，直至腹瀉停止後2周。

　　二)食療方

1、無花果5～7個，水煎服。

2、烏梅10克，煎湯代茶飲。

3、生葛根汁、藕汁各等份，調服。

4、酸石榴皮適量水煎，加紅糖，頻服。

5、柿餅2個，放米飯上蒸熟，分兩次食用。

6、綠豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，開水送服。

7、鍋巴炭：飯鍋巴50克炒成炭，研細末，每次3～6克，日2次。

8、薑糖飲：生薑5片，紅糖50克，清水適量，煮沸即可，趁熱飲用。

9、山藥羹：炒山藥研粉，每次10～15克，開水調糊，沸水沖服，每日服2次。

10、糯米固腸粥：炒糯米30克，淮山藥15克，共煮粥，熟後加胡椒末少許。加糖或鹽食用。

11、胡蘿蔔250克，搗碎，水煮開10分鐘後，過濾取汁，再加水至500毫升，加糖適量，煮沸。

12、茶葉10～15克，開水沏飲，或水煎加紅糖30克，煎至發黑分服;或茶葉適量，食鹽少許 ，水煎分服。

13、山藥蛋黃粥：生山藥(幹)30克研細粉，溫水調成稀糊狀，煮沸，加熟雞蛋黃2個，調勻， 每日空腹食2～3次。

14、高粱米第二遍糠30克，放入鍋內炒成焦黃色，有香味，除去上面多餘的粗殼，每次3克， 水沖服，每日服3次。

15、馬齒莧粥：鮮馬齒莧250克(或幹品60克)，洗淨，切碎，水煎10～20分鐘，去渣，加入適 量大米，煮成粥，頻服。

16、焦米湯：大米適量，洗淨，晒半乾，炒至焦黃，100毫升水中加焦米6～10克，文火煮1小 時，加食鹽少許，飲湯。

17、綠茶蜜飲：綠茶5克放入水中，加沸水沖泡，蓋蓋浸5分鐘，調入蜂蜜適量，趁熱頓服， 每日3～4次，可治療菌痢。

　　嬰兒腹瀉的食療方法

1.稀釋牛奶牛奶用米湯稀釋後，與胃酸相遇可形成柔軟而疏鬆的酪蛋白凝塊，易於消化。稀釋後脂肪含量亦減少。加入米湯後使奶汁中含有三種糖，即牛奶中的乳糖，外加蔗糖和米湯中的澱粉，減輕了每一種糖的發酵性。

2.焦米或米湯均含有少量熱量，米炒焦後部分變成炭質，具有吸附作用，減少大便中的水分。

3.酸牛奶酸牛奶中的酪蛋白凝塊較小。吃酸牛奶後胃內容物的增加，具有一定的'抑制細菌生長作用;還能促進鈣的吸收。

4.脫脂牛奶脫脂牛乳中脂肪含量約0.5---1.5%(全脂牛乳中含3.7%)，可以減輕胃腸道對脂肪的消化能力。僅適宜短期治療。

5.魚蛋白的粉含有優質蛋白質，可以糾正身體長期缺乏蛋白質而引起的營養不良，並能糾正消化酶的紊亂，改善消化功能。魚蛋白的粉中脂肪含量少於0.5%，且不含乳糖，尤其適宜因飲食不當而造成的腹瀉。

6.胡蘿蔔湯把胡蘿蔔切碎加水、煮爛。含有果膠，具有吸附水分、細菌及毒素的作用，使大便成型。

7.熟蘋果泥蘋果一切為二，隔水蒸爛，將蘋果泥餵給小兒。蘋果的纖維較細，對腸道刺激少，並含有果膠，有吸附作用，其中鞣酸有收斂作用。