催乳師

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讓準媽媽們不再為無乳擔心的方法!

如果媽媽乳汁不足,可以試試採用下面這些食療方法催乳。

讓準媽媽們不再為無乳擔心的方法!

  (1)絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克,洗淨、背上剖十字花刀。兩面略煎後,烹黃酒,加清水、姜、蔥 等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加鹽,3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣,將絲瓜換成豆芽或通草,效果亦相仿。

  (2)清燉烏骨雞

烏骨雞肉1000克,洗淨切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨蔘15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱,乳汁不足。

  (3)芪肝湯

豬肝500克,切片洗淨,加黃芪60克,放水適量同煮。燒沸後加黃酒、鹽等調料,用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

  (4)母雞燉山藥

母雞1只,洗淨,將黃芪30克、黨蔘15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用於脾胃虛弱少乳者。

  (5)熘炒黃花豬腰

豬腰子500克,剖開,去筋膜臊腺,洗淨,切塊。起油鍋,待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時,加黃花菜50克及鹽、糖適量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有補腎通乳作用。

  (6)當歸羊肉羹

此羹補血虛,溫脾胃。用於腹中冷痛、婦女產後虛寒腹痛等症。

原料:

當歸15克,羊肉100克,生薑3片,麵粉150克,食鹽、蔥少許。

製作:羊肉用開水洗淨,去羶味,切片;生薑、蔥洗淨,將羊肉片、姜(洗淨切片)、蔥(去皮洗淨,切成蔥花),同放入鍋內,加水適量,放入鹽拌勻,煲2-3小時。

  (7)番茄雞片

此菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C,能產熱量,肯有健脾開胃,消食導滯,益氣養血,生精益體,消熱化痰的功效。適合產婦食用,既是開胃消食佳品,又是補益良食,對身體恢復有益。

原料:

生雞脯肉150克,番茄汁、荸薺、各50克,雞蛋清1個,溼澱粉15克,精鹽2.5克,白糖25克,熟豬油250克,醋10克。

製作:

1、 將雞脯肉洗淨,用刀切成薄片,放入洗淨的碗內,加入精鹽、雞蛋清、溼澱粉醃製。

2、 把荸薺颳去外皮,清水洗淨,切成薄片。

3、 將鍋刷洗乾淨,置於火上,放入豬油燒至三成熱時,放入少許鹽繼續加熱。隨後放入雞片,用筷子迅速劃散,大火炒至雞片變白成形時,撈出待用。

4、 在原鍋裡留餘油少許,放入荸薺片、清水、鹽、白糖、番茄汁、醋,大火將其燒開,用溼澱粉調勻勾芡,倒入雞片,點入味精,翻炒均勻即成。

  (8)花生米燉豬蹄

花生米含較高的蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素,具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效,配以補血通乳的豬蹄常用於婦女產後少乳,或體虛、貧血。

原料:

花生米150克,豬蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,鹽3克,薑片10克,蔥段10克,肉湯適量。

製作:

1、將花生米去雜洗淨;豬蹄洗淨、去毛後,放沸水中氽一段時間撈出。

2、鍋置火上,放入豬蹄、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜、蔥、肉湯,旺火燒開,文火燉至肉熟爛,揀去蔥、姜即成。

  (9)鯽魚燉蛋

此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等,具有生精養血,補益臟腑,下乳催奶的功效。適合於婦女產後食用,既可增進乳汁分泌,又能促進母體恢復。

原料:

鯽魚2條(約500克),雞蛋4個,生薑絲5克,鹽6克,植物油15克。

製作:

1、 將鮮活鯽魚除去鱗和鰓,掏去內臟,清洗乾淨,在魚身兩側劃上幾道斜刀花。

2、 把煲洗淨,置爐火上,放入清水適量,旺火燒開,下入鯽魚及精鹽5克,燒1分鐘左右,連湯盛入碗內。

3、 將雞蛋打入碗內,加清水125克,鹽1克,攪打勻,上籠蒸凝固時取出。隨即將鯽魚放上,澆入煮魚原湯,撒上薑絲,淋上花生油,再放入蒸籠裡上火蒸5-10分鐘,即可取出食用。

  (10)生炒糯米飯

此飯補中益氣,助消化,治療婦女產後貧血,尤其適於產後調理滋補。

原料:

糯米500克,赤豆、龍眼肉各25克,紅棗15枚,白糖150克,豬油50克。

製作:

1、 將赤豆、龍眼肉、紅棗(去核)洗淨。

2、 糯米洗淨,瀝乾水分。

3、 炒鍋置於火上,下豬油燒至四成熱時,將糯米倒入翻炒,加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖,翻炒均勻,加適量清水,大火煮沸,再翻炒至水與米持平,最後用筷子在飯上扎幾個洞,用小火燜30分鐘即可食用。

  (11)小米紅糖粥

小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多,小米中的.維生素B1、維生素B2、含量也比大米高,小米中還含有少量胡蘿蔔素,大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃,補虛損,因此,以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍,對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。

原料:

小米100克,紅糖適量。

製作:

1、將小米淘洗乾淨,放入開水鍋內,旺火燒開後,轉小火煮至粥粘。

2、食用時,加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內即成。

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