稲荷壽司的做法

壽司是傳統日本食品,即可以作為小吃也可以當正餐。小編整理了稲荷壽司的做法，歡迎欣賞與借鑑。

　“稲荷壽司”的做法步驟

1. 蒸飯的時候準備壽司醋，糖和鹽要一定要完全融化，適當用微波爐加熱一下更容易融化。飯要趁熱澆上壽司醋，畫十字攪拌均勻，蓋上溼布，晾至溫熱備用。(可以把廚房用紙溼潤後當溼布用，不用清洗了)

2. 開始煮油豆腐。

3. 油豆腐一切兩半，同時準備熱水。

4. 將切好的.油豆腐在熱水中煮2、3分鐘，去掉多餘油脂，撈出，用水沖洗，用手輕輕擠掉多餘水分，備用。

5. 倒掉之前的熱水，將煮油豆腐的材料全部倒入鍋中，加熱，放入油豆腐，小火煮至入味，收幹湯汁，晾至溫熱，即可包入壽司飯。

6. 一種方法是直接將飯填入油豆腐，另一種則是先將飯捏成大小適中的橢圓型飯糰，再將飯糰放進油豆腐裡包裹起來，我比較喜歡第二種，捏過的飯糰吃起來更緊實，口感比較好。

壽司現在可謂是十分討喜的食物，因為外形精緻加上食用便捷所以備受喜愛，不僅僅是在外面能吃到美味的壽司，自己在家也是能輕易的DIY，而且在做蟹柳壽司時也可以加入自己喜歡的材料，讓味覺更加豐富。