雞肉咖哩飯的製作方法
雞肉咖哩飯大家吃過嗎?小編可是很喜歡吃這道美食的呢,下面,小編為大家講講雞肉咖哩飯的製作方法,希望大家喜歡!
雞肉咖哩飯的材料分析雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。咖哩是由薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。
在東南亞許多國家中,咖哩是必備的'重要調料。
在許多西餐中也會用到咖哩。咖哩辛辣、刺激、霸氣;咖哩也溫柔、銷魂、親暱。舀一勺咖哩入口,辣味滲進齒間,緊隨著香氣也瀰漫開來,讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下,原也有無限愉悅,欲罷不能。
雞肉咖哩飯的製作方法材料
土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊
製作過程
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大,適中為好,因為大塊不好熟),洋蔥也切塊,適中即可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下,放入洋蔥繼續翻炒,放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁。
加適量水,炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太鹹。
4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖哩雞即成。
雞肉咖哩飯的注意事項根據水和咖哩的比例來控制濃稠度。