2017年全球最著名的十大咖啡

全球共有70多個國家種植並生產咖啡,喝咖啡的人更是遍佈世界各地,與咖啡相關的產業鏈規模大得難以估量。咖啡在不同國家、不同歷史階段扮演者著不同的角色。下面，小編為大家提供全球最著名的咖啡，希望對大家有所幫助!

　　特級曼特寧咖啡豆

產地：印尼蘇門答臘IndonesiaSumatra。

烘培方式：CityRoast。

特性：口感：香醇濃郁，性甘苦，沒有柔和的酸味，卻有苦味。香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇。視覺：經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。

在藍山尚未公諸於世的時代，是被認為世界第一的優良品，經過烘焙之後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色，焦糖般特殊香味，口感香醇濃郁，性甘苦沒有柔和的酸味，卻有苦味。生產量比較少，故價錢較一般性咖啡豆略高。曼特寧主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產的“曼特林”最為有名。由於曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性，所以一般特別衝調方式，都以曼特寧咖啡豆為基礎，在長時間的保溫或調製冰咖啡時，皆沒有令人討厭的酸澀口感出現。

　　特級哥倫比亞咖啡

產地：哥倫比亞Colombia。

烘焙方式：CityRoast。

特性：口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，較有名的產地分別是“美特寧”“瑪莉薩雷斯”“波哥大”“亞美尼亞”等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，國際知名的優質豆為哥倫比亞?斯普雷墨(Colombia-Supremo)/哥倫比亞?依塞爾索(Colombia-Excelso);其味道的特徵為酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒;具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產區除產量大之外，從低階品至高階品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。

　　特級藍山咖啡

產地：加勒比海&中美洲。

烘培方式：CityRoast。

特性：香醇豐盈，回味充分。

選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採CityRoast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似。

　　炭焙特級藍山咖啡

產地：牙買加Jamaica。

烘培方式：CityRoast。

特性：口感：微酸、柔順、甘而滑口。香味：清香。視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。