韓國美味小吃醬黃豆的做法

醬黃豆是韓國著名的小吃之一，醬黃豆的做法和用料都比較簡單。你知道韓國美味小吃醬黃豆的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家帶來的韓國美味小吃醬黃豆的做法，歡迎閱讀。

　難度：

切墩(初級)

　　時間：

10-30分鐘

　主料：

溼黃豆300g

　輔料：

細砂糖20g

醬油5湯匙

八角2個

鹽2g

　醬黃豆的做法步驟

1. 幹黃豆挑選下，揀去劣質黃豆，及混入黃豆裡的雜質；

2. 幹黃豆放入清水，浸泡8個小時（我早上上班前泡的，下班回來就可以開工了~(≧▽≦)/~啦啦啦….）；

3. 浸泡好的黃豆，洗淨後備用；

4. 黃豆放進鍋裡，加入適量清水；清水漫出黃豆的.高度，同黃豆高度一致；

5. 放入細砂糖、醬油、八角；

6. 大火燒開後，轉小火；

7. 小火燜煮至黃豆熟透，這個時候要守在鍋邊，多翻動下黃豆，以免粘鍋；

8. 調入鹽；

9. 將黃豆翻炒均勻；

10. 關火，盛出即可。

　　小貼士

1、黃豆浸泡的時間夠長，就比較容易煮熟；但是浸泡時間也不用太長；

2、大火收汁時，要勤於翻動，以免粘鍋；