圖解布朗凍芝士蛋糕的作法

蛋糕是我們經常都見到的甜品，由於其獨特的味道，而深受很多人的喜愛。蛋糕的做法也有很多種，今天小編要帶大家瞭解的是布朗凍芝士蛋糕的做法，大家趕緊去看下吧。

　　材料

奶油乳酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。

　　做法

1、吉利丁在涼水中泡軟，然後加入牛奶中，隔熱水融化備用。

2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。

3、倒入融化的'吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩餘的糖打至6-7分發。

4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子裡，或者倒入裱花袋中擠入模子裡。

5、入冰箱冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。