白玉綠豆糕的做法

到了夏天，很多人都喜歡吃白玉綠豆糕，那下面小編為大家介紹關於白玉綠豆糕的做法，歡迎大家閱讀!

　　用料

　　主料

綠豆100克，澄面100克。

　　輔料

生粉20克，白糖10克。

糖15克，蜂蜜10克。

黃油15克，沸水80克。

　　步驟

1. 綠豆加入少量的清水，大火煮開，中小火燒煮。

2. 將步驟1中的水分開火全部煮幹，然後嘗一嘗看看綠豆是不是熟了，如果熟了就可以關火了。

3. 煮熟的綠豆放入攪拌機，攪打成蓉。

4. 將步驟3中攪打過後的綠豆蓉，倒進一個碗裡，然後將適量的黃油和蜂蜜以及白糖新增進去。

5. 所有材料攪拌均勻，冷涼備用。

6. 所有粉類和白糖拌勻。

7. 用沸水燙熟，趁熱揉成麵糰。

8. 然後將步驟7中的麵糰用手將它搓成長條狀，接著將它們分成一個個等分的小劑子，然後隨意選取一個用擀麵杖將它擀成薄皮。

9. 包入綠豆餡，收口搓圓。

10. 將搓好的圓球收口朝上，放入果凍模中壓實。

11. 全部做好，放入蒸鍋用大火蒸7-8分鐘即好。

　小貼士

模具中也可少抹一些油，好方便脫模。