蝦油麵的製作方法
蝦油麵大家吃過嗎?知道怎麼製作一碗好吃的蝦油麵嗎?下面,小編為大家講講蝦油麵的製作方法,快來學學吧!
蝦油麵的營養價值蝦具有很高的食療營養價值,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的'保護心血管系統。
它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦油麵製作簡單,味道鮮美,營養豐富。
蝦油麵的做法主料
麵條(150克)
小油菜(一個)
鹽(少許)
香菇丸(3個)
薑絲(少許)
調料
鮮蝦(6只)
青椒(半個)
油(少許)
西紅柿(一個)
料酒(少許)
炒鍋
製作步驟
1.用九陽面條機做好麵條, 根據自己喜好選擇模頭,一共有五種模頭和一個餃子皮模具。
2.把鮮蝦去頭,剝去外殼,放料酒、薑絲醃製片刻。鍋裡放油加熱,倒入蝦頭,用鏟子壓一壓,壓出蝦油,盛出蝦頭不要。
3.蝦油鍋中放入蔥花炒香,倒入一個小西紅柿,煸出西紅柿汁。放入切片的香菇丸。
4.同時,湯鍋裡燒開水,放入麵條煮熟。
5.炒鍋里加入蝦仁、青椒、小油菜翻炒片刻。
6.煮好的面控幹水分倒入炒鍋,撒少許鹽,拌勻即可。