高山茶有哪些不同種類

中國是茶葉的發源地，有許多不同種類的茶，不同的茶有著不同的口感及功效，不知道大家有沒有聽說過高山茶呢?今天就給大家介紹一下高山茶，告訴大家高山茶屬於什麼茶，高山茶品種有哪些以及高山茶的功效與作用是什麼，感興趣的朋友一起來看看吧。

　　一、臺灣高山茶屬於什麼茶

不知道大家有沒有聽說過高山茶呢?高山茶產自於臺灣，所謂“高山雲霧出好茶”，臺灣高山茶以其獨特的清新香氣、甘醇的滋味和持久耐衝而聞名。那你知道臺灣高山茶是什麼茶嗎?聞香溯源，今天不妨和小編一起來了解臺灣高山茶的天獨厚之處。

臺灣高山茶是指在1000米以上的茶園中採摘製作的茶葉，海拔高度是茶葉香氣形成的關鍵原因，海拔越高形成的香氣物質相對豐富。臺灣高山茶茶區海拔高度在1000米以上的地區，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和臺東山等，主要產地是嘉義縣、南投縣境內海拔1500-1800米的茶區。臺灣的.高山茶園是1980年以後陸續開闢出來的茶區，大部分種植青心烏龍茶種，因此臺灣高山茶以烏龍茶居多，也即是說臺灣高山茶屬於烏龍茶。

　　二、臺灣高山茶品種介紹

那麼大家知道臺灣高山茶品種有哪些嗎?現今臺灣高山茶品種以烏龍茶和金萱茶為主，區別為其名稱，如高山烏龍茶或高山金萱茶。如果僅稱高山茶，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的烏龍茶。臺灣高山茶茶品一般以其產地山名來命名，如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。

阿里山茶

阿里山茶產自終年雲霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色澤碧綠，滋味甘醇，滑軟厚重，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃。

梨山茶

梨山茶產於臺灣中央山脈兩大主峰玉山和大嶺山脈的原始森林地帶，茶區海拔1400-2000米，是在雪區中生長的茶種。梨山茶品質極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，持久耐衝。

大禹嶺茶

大禹嶺烏龍茶區位處於臺灣合歡山，是南投、臺中和花蓮三縣的交會點，海拔高度2100米以上，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶產地，大禹嶺茶口感醇厚，香氣芬芳。所產茶葉是公認的臺灣最頂級的高山茶。

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍產自臺灣鹿谷鄉附近的凍頂山，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，茶香清新，濃郁持久，因為香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。凍頂烏龍茶產量有限，被譽為“茶中聖品”。

臺灣高山茶屬於什麼茶?一般情況下，臺灣高山茶屬於烏龍茶，特指用烏龍品種的茶樹所製作的茶。

　　三、臺灣高山茶的功效與作用

1、抑制動脈硬化

臺灣高山茶含有的茶多酚和維生素C都有活血化淤、防治動脈硬化的作用。經常喝臺灣高山茶，能降低高血壓和冠心病的發病率。

2、強心解痙

臺灣高山茶的咖啡鹼有強心、解痙鬆弛平滑肌的作用，能夠有效緩解支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療止咳化痰、支氣管哮喘、心肌梗塞的良好輔助型藥物。

3、利尿消腫

臺灣高山茶所含的咖啡鹼和茶鹼有利尿的作用，對治療水腫、水滯瘤、治療急性黃疸性肝炎等疾病有良好的功效。

4、抗菌消炎

臺灣高山茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，從而達到抗菌消炎的作用。

5、瘦身減肥

臺灣高山茶所含的咖啡鹼、葉酸、肌醇、泛酸以及芳香類物質等多種化合物，可以調節脂肪的代謝，對蛋白質和脂肪的分解有很好的作用，能有效降低體脂指數和血脂含量，達到瘦身的功效。

6、抑制癌細胞

臺灣高山茶所含的牡靳棘鹼、桑色素和茶素等黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，對抑制癌細胞的產生有良好的功效。

通過上文的介紹，想必大家對高山茶都有了一個比較全面的瞭解，茶葉在我們生活中還是比較常見的，喝高山茶的好處有許多，希望上面的文章能夠幫助到大家。