六安瓜片沖泡方法和步驟

在中華傳統歷史名茶中，六安瓜片簡稱瓜片、片茶，中國十大名茶之一，產自安徽省六安市大別山一帶。具有悠久的歷史底蘊和豐厚文化內涵。在世界上的所有茶葉中，六安瓜片是唯一的無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。那麼，六安瓜片該怎麼泡呢?這樣泡六安瓜片才好喝。

　　六安瓜片沖泡方法：

1.沖泡六安瓜片前應該先賞茶，欣賞幹茶的色、香、形，可以用倒點幹茶到茶荷裡，然後端給客人觀賞。

2.六安瓜片沖泡時候需要分為兩次沖泡，最適宜的茶具的玻璃杯，這樣可以更好欣賞到六安瓜片的樣子。茶溫適宜在80度左右，先用少許的水溫潤茶葉，輕搖茶杯或者茶壺，讓茶葉的香氣充分發揮出來。

3.接著在倒入八分滿的水來沖泡。沖泡六安瓜片記得不能用沸騰的.熱水沖泡，六安瓜片屬於未經發酵的綠茶，水溫過高的話，會使得六安瓜片受損，茶湯變黃，味道也會跟著變苦澀，滋味也就不醇正了。

4.等茶湯溫熱不燙口的時候即可飲用。飲用時應該小口品啜，緩慢吞嚥，這樣才能夠品味出六安瓜片的風韻以及醇正滋味。

5.六安瓜片頭道茶應該細細品味其鮮味和茶香，等茶湯餘下三分之一水量時候就要續水。二道茶是最濃郁的，飲後回甘生津，齒頰留香，令人身心舒暢。

六安瓜片製作工藝的特殊，去芽不僅保持了單片形體，而且沒有青草味;梗在製作過程中就已經木質化，剔除後，可以確保茶味濃而不苦，香而不澀。而正確的六安瓜片沖泡方法，更能體會到其獨特韻味。