愛的皮蛋瘦肉粥作文

每天只要快到吃飯時間，家裡面總是飄散著香味，令人垂涎三尺的菜色，色香味俱全的營養餐點，幸福滿溢在整間屋子。

今天和往常一樣放學回家，但是一進家門卻聞不到那熟悉的味道，一問之下才知道，原來媽媽的手受傷了，為了讓媽媽好好休息，於是我自告奮勇的告訴媽媽：“媽媽！今天的晚餐由我來料理，您只要動口，其它的包在我身上。”為了今天的晚餐媽媽只好勉為其難的答應了，並且選了一道最簡單的“皮蛋瘦肉粥”。

首先我先準備食材，將冷凍庫的瘦肉拿出來退冰，以免等一下肉太硬切不下去，再來把皮蛋的殼剝掉，放到熱水中，讓皮蛋先稍微煮熱，之後將剛從菜市場買回來的香菇泡熱，媽媽說幹香菇泡熱後會比較好切，果真如此，我將香菇切成一絲絲的，雖然刀工不是很好，但是還是切出個樣子來，接下來最困難的`來了，冷冰冰的瘦肉又冰又滑很難切，還差一點切到我的手，勉為其難的切了幾條肉絲，媽媽很緊張的在一旁看著我切，生怕我的手指頭也一起淪落成為今天的晚餐，材料準備好後就可以開始煮了，我先將水煮沸，把皮蛋、香菇、瘦肉和煮好的飯一起丟進鍋子裡，再來就是調味，放鹽、柴魚粉，調完味後將雞蛋打進去，加一點小白菜進去就大功告成了。

煮好了之後，全家人就開始享用“愛的皮蛋瘦肉粥”，媽媽嚐了一口告訴我：“第一次下廚可以煮出這樣的味道，真的很贊很好吃。”頓時之間讓我很有成就感，雖然不像媽媽一樣可以煮出美味飯菜，但是相同的是這鍋粥裡面充滿著滿溢的愛和感謝，這次的經驗也讓我體會到媽媽的辛苦，以後我一定要多幫忙媽媽以減輕她的負擔。