關於火鍋作文

在日常學習、工作和生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編收集整理的關於火鍋作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

今天晚上我特別高興，因為我們家要吃香噴噴的火鍋。我們全家都愛吃火鍋，尤其是媽媽。我們上一次吃火鍋的時候是爸爸從鄭州買回來的菜，非常豐盛。這兩天爸爸在鄭州出差，我昨天晚上給他打電話，讓他還帶些菜回來，尤其是一種牛肉丸子，特別好吃。

我說的牛肉丸子叫“撒尿牛肉丸”，哈哈!名字是不是很好笑，這是我們第二次吃。這種丸子吃起來很有彈性，媽媽把煮熟的丸子在盤子裡一彈，哇塞!跳的還挺高呢!哈哈!媽媽說之所以叫撒尿丸子，是因為一口咬下去，裡面就會有汁從丸子裡呲出來。

這就是撒尿丸子，名字不好聽可吃起來特別的美味啊!

今晚的火鍋湯料是爺爺用大骨頭熬的，很香很香，今天準備的菜有：生菜、火腿、鴨血、金針菇、牛百葉、牛肉丸子、獅子頭、魚肉餃子和粉絲。爸爸調的料也特別好吃，裡面放有芝麻醬、香油、蔥花、香菜和醋。我們吃的香極了，現在雖然外面很冷，可是我們吃的渾身熱呼呼的，媽媽說她都出汗了。媽媽問我為什麼喜歡吃火鍋，我說因為火鍋香唄!媽媽說：“一家人吃火鍋時心情特別舒暢，象徵著我們新的一年生活會紅紅火火。”

不過我們吃火鍋前發生了一件危險的事情，這個問題大家都要注意，爺爺把火鍋的插座插在電視插座上，結果電線燒胡了，爸爸說：“電磁爐的功率大，必須用一個功率大的插座，爺爺這次拿的是個功率小的插座所以就燒壞了。”媽媽說：“電磁爐的說明書上強調了最好用專用的插座，這可馬虎不得。”

哈哈!今天我們一家四口把所有準備的菜全吃完了，一會我們要到樓下全體做運動去，我吃的實在太撐了!

俗話說：“百里不同風，千里不同俗。”，各地民風民俗大相徑庭，有人喜歡北京的烤鴨，有人鍾愛武漢的熱乾麵，有人對那陝北的肉夾饃情有獨鍾，而我唯獨對那“霧都”的火鍋有著一份難以割捨之情。

重慶火鍋靠它獨特的魅力與獨一無二的口感風靡全球。這個“火鍋之都”可不是浪得虛名。今天，我就帶著你們一起來瞧一瞧吧！

據傳大約在清朝道光年間，重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等等。由於巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。直到二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。而現在的重慶被譽為“中國火鍋之都”。

如今，火鍋店遍佈重慶的每條大家小巷，無論你身在重慶的哪個角落，都能感受到它的色香味。這也是因為底料的關係。重慶火鍋講究個“辣”字，所以在湯鍋裡放入不少辣椒。重慶火鍋也講究“麻”，所以在湯鍋裡放入不少又麻又辣的花椒，再將豆瓣、豆豉、牛油按步驟放入鍋內，再把牛油放在旺火中熬，直到油化了。然後在鍋內摻入牛肉湯。再加入冰糖、老薑、鹽巴、醪糟進行熬製。半小時後，這個色香味俱全的火鍋底料也就做出了。

說起底料，倒不如親自嘗一嘗哩！火鍋底料開始沸騰，服務員端來油碟兒、蒜泥、味精、鹽巴和炒過的香芝麻，一樣加一點，那才叫香。幾分鐘後，你便可以看到火鍋上的小泡泡沸騰起來，它們推開了蓋在身上的辣椒、花椒……在鍋裡煮上幾分鐘夾起來放在油碟裡一蘸一蘸，香辣爽口，辣得你直冒汗，麻得你直跺腳。

怎麼樣？聽了我的介紹，你是不是已經對重慶火鍋垂涎欲滴了呢？

俗話說的好：“百里不同風，千里不同俗。”的確，不同的地方有不同的風俗，也有不同的飲食。我的家鄉四川重慶，最有名的就是火鍋了。

重慶火鍋又叫重慶“麻辣燙”。製作時要準備的材料自然是五花八門：各式各樣的蔬菜、魚肉，配料，佐料……而在這些材料當中，辣椒當然是必不可少的。我們重慶人認為辣椒能開胃，提神、暖身，對人們的身體健康大有益處。

煮火鍋，首先要燒好一鍋水，放入火鍋底料。等到一鍋水沸騰時，就已經是香味四溢了。接著，將切好的辣椒放入鍋中，不過一會兒，鍋裡就是火紅一片，在空氣中，都能聞到那一股火辣的香味。緊接著，將白菜等蔬菜放入鍋中，頓時，發出一陣“啪啪”的響聲，水面已經浮起了一陣的水泡。

接下來，再將切好的肉片、肉塊、魚肉等放下鍋中，只在一剎那，就可以聞到一股蘊含著辣、香、麻的氣息，那簡直是一種享受。在製作的時候，聞著那撲鼻的香味，看著一鍋“鬧騰”的食物，已經讓人禁不住垂涎三尺。

在靜靜等候半個小時左右，我們就連鍋一起端上桌子。桌子上也有燒食物用的灶臺，為的是隨時將火鍋加熱。

每人都乘上一碗，看著碗裡的熱騰騰的麻辣燙，我們已經是迫不及待，急急忙忙拿起一雙筷子，夾起一片肉，咬一口，真辣，真香！好像全身都熱了起來。一碗接著一碗，我們已經不想停止下來，真想一直享受著美味佳餚。桌子上已經是一陣狼吞虎嚥，周圍更是一片歡聲笑語，大家在熱氣騰騰的桌上釋放著更多的熱情與歡樂！

這就是我們的重慶麻辣燙，聽了我的介紹，你是否也想嘗一嘗呢？趕緊來重慶做客吧。

冬風微起，吹走了一年的疲乏，帶來了一季的希望，掠過眉梢，盈起你我的笑靨。新年火鍋，暖了你我的心。

一大清早，涼澈的冬風拂去了朦朧的睡意，天邊亮起魚肚白，點點水珠渲染著清淺的陽光。我接過外婆的電話，迎來新年祝福：記得今晚回來打邊爐（火鍋）。外婆的鄉音迴響在耳畔，略勾起笑意，溫暖美味的火鍋浮現在眼前。

傍晚，漸沉的夕陽勾勒著天邊最美的雲彩，一望無際的橙黃似在慶祝著新年的到來。

來到外婆家，餐桌上已擺放好所有的食物，像一列列士兵，整整齊齊地站在一旁。鍋中緩緩升起的白霧，氤氳著年的味道。盤子上盛滿了菜式，都是我們愛吃的。叔叔阿姨們在廚房與飯廳中間徘徊著，不斷拿上新菜。

菜，端了上來；湯，沸了起來；人，坐滿了卓。一家老小，圍著不大的桌子，坐的嚴嚴實實，齊齊望向火鍋，會心一笑。舅舅舉起酒杯，大家不約而同地站了起來，新年快樂！餐桌上，杯子相碰的聲音清脆悅耳；火鍋裡，湯中倒影的所有人幸福的笑靨；白燈下，夕陽的餘暉與燈光交相輝映，繪出一幅新年獨有的畫卷。

大家圍著火鍋，開始添菜。鍋中因水的沸騰而浮出水面的雞肉顯得鮮美可口，蘸上蔥與醬油配合的佐料，它伸出小手，與舌尖上的味蕾共舞。鍋中的雞腿總是給最小的弟弟妹妹，每個人的眼中滿載星辰，盈盈耀眼。

身旁的舅母不斷給我夾菜，這個是你愛吃的，多吃點。看著漸漸裝滿的.碗，心裡也被填得滿滿的。所有人都關心你是誰，有多厲害，她們只希望你吃得好，穿得好，睡得好。我們，永遠是他們眼裡的孩子。

火鍋滾起清清煙霧，把一家人緊緊地圍在了一起，把十數顆心緊密相連。一頓火鍋，一份愛，一份對新年的祝福，一份團圓的喜悅。

說起我們家上星期天的火鍋大餐，可以大膽說一句：“沒有我就沒有了星期天的火鍋大餐！”

只是在家裡吃的嗎？沒錯，就是在家裡吃的！那鍋是從哪裡來的呢？別急，它可大有來頭，這得把目光移到上星期六的晚上了！

上星期六晚上，我去吃我爸爸堂妹的結婚酒。吃著吃著，我聽見主持人說：“遊戲環節開始了！”我停下筷子，聽著規則：如果你答對了題目你就可以上來抽籤，抽到什麼就可以得到什麼，像啤酒兩杯，或是什麼小禮品。接著，我慢慢的聽著主持人的題目，但是我一個都想不出來，心裡頗是著急，眼看著只有三張抽籤了，突然，主持人說了一個腦筋急轉彎。這個腦筋急轉彎就是：蜜蜂在日曆上飛翔，答一關於天氣的詞語。這個我剛好知道！上週五剛剛被同學考過！我跑了上去，回答出來。抽籤了！我第一次抽到了一瓶飲料。太背了！眼看著我就要下去了，主持人說：“看你長得這麼帥，就在給你抽一次籤吧！我想：第二次手氣可別背啊！“恭喜獲得火鍋大獎！”“哦耶！”我太開心啦！

得到火鍋後的第二天，我纏著媽媽弄火鍋，媽媽居然答應了！不可思議啊！而且媽媽不但買了一大堆的蔬菜和餃子，還買了我最愛吃的羊肉！羊肉，羊肉，使我快樂、開心、興奮和激動！到了晚餐時間，媽媽把火鍋擺放在桌子上，還配了我最愛吃的番茄鍋底。我先夾了許多菜放到番茄鍋底裡。然後夾了一塊羊肉給自己吃。“1，2，3，4，5，6，7，8！拿起來！”我立刻把它給拿起來，吃進去，真好！最後，我和媽媽喝的連湯底都不剩，這頓火鍋大餐實在不錯呀！

火鍋大餐爽在舌尖上，但自己做的火鍋更甜在心裡！

在寒冷的冬天，什麼食物最美味？那當然是火鍋啦，沒有之一。火鍋咕嚕咕嚕時，散發著誘人的香味時，那叫一個美啊！無論是麻辣的，還是清湯的，還是人見人愛的鴛鴦鍋，總有一款適你。對於我來說，只要是火鍋，都是最美味的。

一臺電磁爐，一口鍋，自己配的火鍋底料，加上配菜，簡簡單單地吃一頓火鍋，辣到出汗，豈不美哉？把一塊小瘦牛肉切成片，醃上佐料，再來幾塊洋芋，幾片青菜，蝦丸魚丸鍋裡沸騰了，夾起一塊牛肉，放在最滾燙的地方，涮一會兒，看它的顏色逐漸變深，快熟時，夾起來，送到嘴裡，燙得在嘴裡滾幾滾，胡亂嚼下去。牛肉Q彈有嚼勁，麻辣的味道讓嘴像觸電一樣酥麻，細細的汗珠冒了出來，讓你欲罷不能，吃了一塊還想吃下一塊。肉吃夠了，再來吃菜。白菜早就煮軟了，麻辣味也已經融進去，夾起來送進嘴裡，白菜的微甜和麻辣之間產生了碰撞，嚥下去，喉嚨裡像有把火在燒似的。看著火鍋咕嚕咕嚕，自己好像也融化進去了。吃完了菜，再吃上兩碗米飯，舀上火鍋湯，紅彤彤的，吃下兩碗，肚子脹了，像著了火一樣，喝點熱水，只想喊一聲：爽！

提到火鍋，不能不說說重慶的九宮格火鍋了。九宮格的九宮格：可不是弄著玩兒的，這裡頭可大有學問：火鍋的中心格，溫度最高，適合燙口感爽脆的涮食，比如毛肚、腰片、牛肝、黃喉；四角格溫度稍稍低一些，用來煮十來分鐘入味的食材，比如麻辣牛肉、肉片、肥腸、土豆、白菜等等；十字格和鍋底接觸最少，溫度最低，適合低溫慢慢煮，用重慶人的話來講叫酣燙，一上桌就把豆花、血旺什麼的燜著，快吃完的時候，再撈出來，大快朵顧。也算滿足自己貪心的胃。在九宮格里，不僅有讓人垂涎欲滴的美味，還有不少做人的道理。每種食材就是一種人，每種人得分情況對待：是像中心格一樣，猛火而攻呢，還是四角格一樣，適當給點甜頭，又或是像十字格，耐心、溫柔地對待。

火鍋，也是一門學問。品嚐火鍋的美味，品味做人的道理。

其實很早的時候就想寫這篇文章，奈何自己太懶，所以擱到了現在才動筆。這個禮拜在校借了同學的一本書看，是梁實秋《雅舍談吃》。沒錯，這是一本談“吃”的書，於是我懷著一顆好奇的心，與另一位吃貨相見。樑先生在書中就提到過砂鍋，他說砂鍋煮食最不失食物的本味。

我挺喜歡吃砂鍋的，然而我對砂鍋最深的印象大多卻只留在記憶裡。

小時候我經常跟著我爸去菜場買菜，每逢週末父女倆總起個大早，騎著心愛的電瓶車，一溜煙兒地去跑去菜場。不僅因為早市的海鮮蔬菜新鮮，更是因為那裡有一家味道濃厚的砂鍋店。爸爸把電瓶車往店門口旁邊一放，踏進店裡要兩碗砂鍋，偶爾他還會要一杯店家自釀的米酒。那時候，我總懷疑爸爸的大肚子，就是被這砂鍋填滿的。

菜場旁邊的那家砂鍋店，店面很小，更談不上什麼裝修，兩三張桌子，十幾把椅子，頭頂是一個大風扇，白色的牆面上一隻圓鍾是這家店最漂亮的裝飾。他們家煮砂鍋不用開灶，那用什麼煮呢？答案是炭。他們在門口放一個很大的桶，在底部開個口子，中部大概放著炭在燒，上面則是開了幾個圓形，能支起每一碗砂鍋，每碗砂鍋中配有各式各樣的菜，還有肉丸，更少不了寧波人海鮮——蝦。砂鍋裡的主角有很多，粉絲、麵條、年糕都可以，最後撒上一把蔥花，澆上一勺紅燒醬汁，一碗熱騰騰香噴噴的砂鍋就登場了。

我最喜歡吃的是粉絲砂鍋，因為粉絲很好吃，它吃起來很彈很舒服。這家砂鍋店裡的砂鍋與眾不同，它長得一點兒也不好看，有點粗糙的感覺，就像是一個面板黝黑憨厚的壯漢，不如現在各家砂鍋店裡的砂鍋來得精緻。它雖然樸實無華卻承載了美食的重量，融合了食物絕妙的味道。小時候無論冬夏，在那吃一碗實實在在的砂鍋可以談得上是一件“小確幸”的事。吃完砂鍋，拎著新鮮的瓜果蔬菜悠閒地騎著電瓶車回家去，這一天都會很滿足。

如今，記憶中的砂鍋店早已不在，聽說是店主的女兒生孩子了，他們就回家抱自己的孫子（孫女）享天倫之樂去了。我後來吃過很多不同的砂鍋店，但總找不到曾經的味道。現在爸爸的大肚子已不再有，而那童年的砂鍋也只留存在記憶中，美好著。

夜晚的涼風，習習而過，吹落了一片盛夏的綠葉，葉子上面一隻小蟲慢慢地爬了出來，在沙地上徐徐走著，劃出一條細紋，那是時間的痕跡。

那是一個對我們全家來說非常特殊的一天——媽媽36歲的生日。

晚上時分，我小心翼翼地走到爸爸的房間，與爸爸商量好了明天的祕密計劃。

還是六點鐘的時候，我調好的鬧鐘準時的響了，我迅速的關掉它，害怕吵醒母親。我又翻過身，揉了揉惺忪的睡眼，帶著濃濃的睡意去叫醒爸爸，我們倆躡手躡腳的走出家門。去商場買東西。今天的東西太多了，以至於我實在拿不動了只好坐下歇息一會。我知道還沒買吃的呢，我和爸爸便一起去為母親買她最喜歡吃的蟹柳和魚丸，準備回去做一頓火鍋，我吃力地拿上東西，喘著粗氣，向家跑去，全然不顧爸爸在後面的呼喊……

終於到家了，我輕輕的關上母親房間的門，不希望吵醒她。我衝爸爸使了個眼色，開始了！

我拿起小烏賊，顧不上平日的恐懼，僅僅三兩下就肢解了它。老白趕忙拿著烏賊去沖洗乾淨。我望著天空，它像湖水一般湛藍，我心情好極了，哼著歌與爸爸一同忙活……

晚上，終於擺上了一桌豐盛的飯菜，我拿其“雪碧”瓶，為母親倒滿。一瞬間，母親的眼睛忽然紅了起來，隨即撲倒在爸爸懷裡，哭聲不止，我詫異極了，不知所措的望著母親，爸爸和我一邊安慰她，一邊問她怎麼了，她不作回答，只是哽咽著，一下又一下……

許久過後，母親才止住哭聲，終於快樂起來，我們趕緊喂她，她居然像一個孩子般，說著：“謝謝……”眼裡透射出興奮的光……

飯後，良久。她才嗚咽著，一字一頓地說了一句話：“實在……實在…..謝……謝。”

一切結束了……