2017年大學聯考飲食安全注意事項

高考前的飲食是非常重要的，尤其要注意安全問題，否則不僅會影響大學聯考考生的複習效率，還會影響到他們的狀態。下面是小編為您整理的關於大學聯考前要注意飲食安全，希望對您有所幫助!

說到飲食安全問題，較為突出的是中毒問題，如果人們在食用了某些食物後，出現不適的症狀，比如，高熱、噁心、嘔吐、腹瀉等，應及時送往醫院，免得耽誤救治的時間，而造成更嚴重的後果。

大學聯考臨近，疾病預防控制中心專家提醒考生，在備考期間，不適合吃以下一些食物：

油炸食品 油餅、油條、炸糕、炸薯條、漢堡等油炸食品，不但會影響腸胃的負擔，還會影響下一餐的食慾和吸收。

刺激性蔬菜 韭菜、芹菜、洋蔥等刺激性蔬菜也不利於考生考前食用。

粗糧 考試期間，考生不適宜大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。

甜食 奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食不能吃太多，否則可能會引起胃管反流和反酸。

堅果 很多家長認為核桃、芝麻、瓜子對孩子健腦有好處，但是這些食品在短期集中食用不僅起不到健腦的作用，還會適得其反。這些堅果類食物油脂含量比較高，大量食用會導致考生上火，還有可能會傷胃。

咖啡 有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡裡面含有一定的咖啡因，有提神的作用。另外，不要喝特別濃的咖啡，適量喝一點是可以的。但是晚飯以後，建議不要喝咖啡。喝咖啡興奮神經，考生不容易入睡。

家長親自動手做“三餐”

在倒計時的這段時間裡，最重要的是要保證考生食品的'衛生和安全，避免任何形式的食物中毒。考生儘量不要外出就餐，餐館中食物的選擇和烹飪過程中，或多或少都會存在一些問題。因此洪晶安建議，這段時間裡，家長最好騰出時間，自己動手給孩子做做飯。

家長親自挑選食材，新鮮程度才有保證。在食材的挑選過程中，儘量挑選一些原生態、低加工類的食物。

一、食物的安全性比營養更重要

在大學聯考衝刺階段，一定要為考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物，儘量吃自家廚房裡的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。

二、早餐要營養豐富

家長要為考生準備營養豐富的早餐，以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇，牛奶+麵包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個蘋果。

三、選擇考生愛吃的食物

這個關鍵時期，儘量滿足考生的口味，選擇他/她平時愛吃的食物，因為熟悉口感可以放鬆考生的心情，使其心情愉悅，增加食慾。

四、食物多樣化，不要吃太飽

主食可以為考生提供維生素B族，可以促進食慾，還可以個大腦提供能量，使大腦不短路。

肉類可以為考生提供充足的蛋白質，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。

蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預防便祕，緩解緊張情緒。

如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。

五、足量飲水

大學聯考衝刺期間天氣比較熱，出汗等體液流失比較大，因此考生要喝足量的水，大約1200ml左右。