端午的鴨蛋導學案

　　學習目標：

1、識記並積累生字詞。

2、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、理清文章思路，把握作者的情感。

4、品味語言，體會作者的語言特色。

　　學習重、難點：

1、理清文章思路，把握作者的情感。

2、品味語言，體會作者的語言特色。

　　一、課前延伸

資料助學：1. 作者簡介：汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業於西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖(nào)記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

2.關於端午節。

端午亦稱端五，是我國最大的傳統節日之一。關於端午節的由來有人認為它源於紀念屈原。公元前278年，秦軍破楚。屈原心如刀割，於五月五日，寫下絕筆《懷沙》，抱石投汨羅江。

傳說屈原死後，楚國百姓非常哀痛，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。以後，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗，以此來紀念愛國詩人屈原。

3.請你搜集家鄉有關端午節的一些風俗、傳說資料、詩詞等;想一想自己童年時代過節時最難忘的經歷或物件。

給加點的字注音，根據拼音寫漢字 。

門méi( ) jí( )貫 xiāo( )藥 大jīn( )

車yìn ( ) yān( )漬 城huáng( )廟 手 wàn( )

náng( )螢映雪 門kǎn( ) jiáo( )石灰 系( )百索子

用酒和( ) 掉色( ) 莧( )菜 絡( )子

　　二、課內探究

(一)自主學習 整體感知

瀏覽課文，思考：

1.根據文章內容，將文章分成三部分，並給每部分擬一個小標題。

2.作者的家鄉端午有哪些風俗習慣?哪些詳寫，哪些略寫?

(二)合作探究 體味情趣

1.作者為什麼對家鄉的鴨蛋久久不能忘記?(高郵鴨蛋有什麼突出的特點，請你概括鴨蛋的特點)

請以“這是------的鴨蛋，因為--------(找出文中相關的語句)”為句式進行闡述。(在教材上做好標記)

2.在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉的鹹蛋什麼感情?從哪些地方可以看出來呢?

3. 四、五兩段你認為最有趣有是什麼?

4.汪曾祺的散文除了在結構上閒適自由之外，語言也有特色，他曾經談到自己在語言上的追求： A、平淡而有味。 B、用適當的方言表現作品的地方特色。 C、有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?(請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出相應的句子，仔細體會本文語言上的特色。)

5. 組內交流預習中的疑惑，並提出組內不能解決的問題。

(三)精講點撥 領悟端午

(四)拓展閱讀 體悟端午

故鄉的端午

清晨推窗，撲面而來一股青青的草葉馨香，空氣中流淌著淡淡的艾草味，還有粽子的香味兒!又是一年端午節。

家鄉有一種傳說，端午這天，用黎明前採下帶著露珠的車前草加水燉雞蛋，吃完雞蛋，再喝盡湯，腸胃不容易生病。

端午這一天，還要到山中採艾草，據說能避邪祛病。插一把在門邊、窗縫，先把蚊子、蒼蠅薰個暈頭轉向，怎麼傳播疾病?姥姥總在這天縫一個豔豔的荷包給我，那種像小耳朵一樣的小布袋，裡面裝了艾草和朱。掛在脖子上，能保佑孩子平安健康。還要用艾草煎湯擦身，說這樣就不怕蚊蟲叮咬，不生瘡包。

在端午，最費心思的還是粽子。媽媽總是在端午的前一天就開始動手：先要把買來的蘆葦葉和我們到山裡採來的菠蘿葉，用溫水泡在大盆裡，再把糯米和香米洗淨淘好，要泡上一天才行。到下午吃過晚飯，就開始包粽子了。先把餡心擺好，然後用各色的線纏繞。葦葉粽子有三個角、四個角、八個角的，菠蘿葉都包成兩個抱在一起的長方形。滿滿一大鍋五顏六色、形態各異的粽子排排好，然後上面壓一層籠屜，籠屜裡放滿雞蛋，水要漫過雞蛋，再蓋好鍋蓋，放到文火上煮。要這樣慢慢慢慢地煮一夜，中間媽媽總還起來添一次水。

早晨從林中回來，一進家門，先深深地吸一口氣，啊，香味都竄出來了!我們圍在鍋邊，看媽媽開啟鍋蓋。一下子，屋裡滿是葦葉和菠蘿葉的香味，白白的、濃濃的。吃一個粽子，喝一口媽媽燉好的車前草雞蛋湯，聞著撞來撞去的艾草的香氣。啊，端午真好!

離開了家，端午節不再那麼繁瑣和細膩。但是，只要清晨有朋友和親戚提了熱熱的粽子和溫乎乎的雞蛋來，或者有人輕輕地遞過一個小耳朵一樣的荷包，所有的心情就全成了一種熱熱切切想哭的感覺，很柔軟很溫暖。

那暖暖甜甜的粽子香，那四處流淌的艾草味，那濃濃的情意和綿綿的牽掛，無論身在何方，年年端午，又讓人品味起故土家園的溫馨和美。

1.讀後你有何感悟，請與同桌交流一下。

2.請同學們說一說自己過節最難忘的經歷體會，好嗎?

　　三、課後提升

1.讀主題叢書(2)“鄉土情韻”的民俗文章並做讀書筆記。

2.推薦自讀同體文章，完成文後問題。

鹹菜茨菇湯

作者：汪曾祺

一到下雪天，我們家就喝鹹菜湯，不知是什麼道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日，賣菜的`出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我這就知道：今天中午是鹹菜湯!

鹹菜是青菜醃的。我們那裡過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，醃菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗淨，晾去水汽，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。