【熱門】計劃書學生模板錦集6篇

院系專業：資訊工程學院 電子資訊工程（20xx級普招）

班級：2班

設計人：朱儁沿

學號：20xx2410245

日期：

1、企業名稱：嘉沿購物中心

2、法律模式：合夥企業

3、聯絡地址：鄭州高新區科學大道

4、電話：15637190563朱女士

5、

6、經營範圍:服務業

7、商業計劃簡述：為滿足高新區廣大人群的購物及娛樂需求建立此購物中心。集購物，休閒，娛樂餐飲於一體的綜合商業購物中心。以下將對企業各方面進行規劃。

8、產品或服務：此購物中心內部不僅有大型購物市場，各類商品應有盡有，還有各類娛樂休閒場所（KTV、電影院、電玩城、冷飲吧等）。更好滿足消費者需求。

9、所有者資訊：

姓名：朱儁沿

地址：鄭州高新區科學大道

資質：本人是學習電子資訊工程專業的，但是對商業也抱有興趣，故選擇了此選修課，希望可以藉此機會鍛鍊自己。

企業的作用：為滿足高新區廣大人群的購物及娛樂需求

相關經歷：在家鄉有類似的有這種形式的購物中心，過購物的經歷，覺得高新區購物不是很方便。另外，國小時期曾小批量影印過考試質料進行銷售；高中時期曾參加過義賣銷售二手或手工製作商品；大學目前打算在20xx下半年小批量製作鄭大手繪明信片（還未實行）。對創業有著濃厚興趣。

10、吸收就業人數：總計暫定260人。（包括：董事1人、副董事1人、總經理1人、銷售

部10人、客戶部10人、專案宣傳部10人、採購部10人、質管部經理10人、財務部10人、市場部10人、人力資源部10人、前臺經理3人、售後服務質詢人員5人、收銀員35名、服務人員100名、保潔人員20名、保衛人員14名）。

11、投資：各合夥人投資共200萬

營運資本：

資本來源：銀行貸款、贊助商、股東、政府支援。

二、商業構想和市場分析

1、商業構想描述：

（一）本購物中心建立在高新區科學大道，這是一個學生密集區，可提供學生、居民及上班族方便。

（二）本購物中心，建築總面積約五萬平方米，共分為5層，每層樓約為1萬平方米，每層樓又分為不同的商品區。購物中心內設16部自動扶梯，8部客梯，4部平步梯，1部貨梯，一部觀光梯，還建設有可容納500輛車輛的大型地下停車場。

（三）購物中心1至3層部分採用自主經營模式，部分採用聯營扣率模式；4至5層則採用租金的合作方式經營。

（四）購物中心還有自己的優惠卡，顧客可憑優惠卡打折、積分兌現獎品。

2、經營佈局：

一層：飾品、化妝品、鐘錶眼鏡、數碼產品、箱包皮具、傢俱床品、鞋類

二層：正裝、運動休閒裝、各類男裝、各類女裝、內衣襪

三層：各類食品、各類飲品、各類生活用品、各類玩具、書籍、果蔬

四層：電玩城、網咖、KTV娛樂場所

五層：有一半區域為電影院，另一半為工作人員辦公開會場所

3、拉動客源：宣傳單，當地電臺、電視廣告傳播，舉辦各類優惠活動

4、市場分析：本購物中心位於高新區，這裡是學生密集區，消費量大，消費者多，消費需求量大，然而缺少功能齊全的消費場所，生活不夠方便。本購物中心客源主要以當地學生、居民、上班族為主。同時有效避免的很多超市等消費場所的功能性不足。本購物中心功能性強大，設施齊全，並與多家服務行業的小企業合作，為大家提供方便，具有很強的競爭力，極大滿足了消費者的需要，具有良好的發展前景。

三、主營產品

1、經營專案：

一層：飾品、化妝品、鐘錶眼鏡、數碼產品、箱包皮具、傢俱床品、鞋類

二層：正裝、運動休閒裝、各類男裝、各類女裝、內衣襪

三層：各類食品、各類飲品、各類生活用品、各類玩具、書籍、果蔬

四層：電玩城、網咖、KTV娛樂場所

五層：有一半區域為電影院，另一半為工作人員辦公開會場所

2、經營模式：購物中心1至3層部分採用自主經營模式，部分採用聯營扣率模式；4至5層則採用租金的合作方式經營。

3、主營簡介：嘉沿購物中心是一所集休閒、文化、娛樂、美食為一體的大型一站式購物中心。設施齊全，商品種類豐富多樣。

四、定價計劃

（一）各類商品均以市場價的百分之九五銷售，同時如果消費在200元以上則可以擁有本購物中心優惠卡一張（僅限於1至3樓購物使用，4至5樓有自己專門的會員、貴賓卡），顧客可以在購物中憑優惠卡再可享受八折優惠（特價商品除外），本購物中心還會適時舉辦各類促銷優惠活動，給消費者更大的優惠。

（二）對於如電玩城、網咖等由其經營者自主定價。

五、選址計劃

1、企業的位置：鄭州高新區科學大道

2、企業選址計劃的描述：購物中心將選擇在鄭州高新區科學大道進行建立。高新區現今為開發區，購買土地、建立購物中心等的價格也會比較優惠，同時鄭州是一個交通發達的城市，又是一個以糧食生產的為主的中原城市，進貨等也很方便，價格也會比較優惠。購物中心將選擇一個離各大高校比較近的地方，給個學生等人群提供方便。高新區科學大道是一個新興的開發區，擁有各大新興企業，會湧來一批高技術人才上班族，同時高新區也居住著一些居民，對於這些居民，日常的生活消費不夠方便，建立本購物中心具有良好的市場前景，在不遠的將來，這裡必會成為一個人流密集區。

3、選擇此地的原因：鄭州高新區名校聚集，共有解放軍資訊工程大學、鄭州大學、河南工業大學、鄭州輕工業學院等多所高等學校及各類中國小教育機構。另外高新區還是一個產業聚集區，還有各類小區。然而高新區的大型購物場所比較少，對於學生、居民、上班族來說還不能很好滿足其需求。特別是對於各大學學生，購物更是不夠方便，經常要跑到市中心等地購物娛樂，購物資源不足。為更好滿足高新區各類人員的需求，故在高新區科學大道這一學生密集區建立嘉沿購物中心。

4、銷售方式：零售

六、促銷計劃 1、啟動促銷：

1、媒體廣告

2、分發宣傳單

3、陳列優惠銷售

4、店員推薦

5、促銷活動

2、開張計劃：

（一）選好開張日子，用媒體形式宣傳，同時分發宣傳廣告。

（二）開張酬賓優惠活動。如購滿多少元可參加抽獎或兌換獎品、前多少名顧客可以贈送禮物等。

（三）商品特價優惠活動，所有商品一律七折優惠。

（四）開張揭布，放炮慶祝，播放喜慶音樂。

（五）顧客互動活動，如親子活動，有獎競答，現場以慶祝購物中心開張為話題的有獎書畫比賽等。

3、其他促銷計劃：

（一）節假日促銷活動，如商品特價等。

（二）開學大酬賓優惠活動

（三）購物中心成立週年活動

七、法律形式

1、企業的法律形式：合夥企業

2、選擇這種法律形式的原因：本購物中心將由多個合夥人合夥建立，同時與多個小型服務企業合作，如有虧損則由合夥人共同承擔。損益分配的比例，按合夥人出資比例分攤。各股東共同出資經營、共負盈虧、共擔風險。同時，合夥企業一般無法人資格，不繳納所得稅。合夥企業可以由部分合夥人經營，其他合夥人僅出資並共負盈虧，也可以由所有合夥人共同經營，具有靈活性。合夥企業也比較容易設立和解散。其經營活動，由合夥人共同決定，合夥人有執行和監督的權利。合夥人可以推舉負責人。合夥負責人和其他人員的經營活動，由全體合夥人承擔民事責任。換言之，每個合夥人代表合夥企業所發生的經濟行為對所有合夥人均有約束力。合夥人具有不同的專長和經驗，能夠發揮團隊作用，增強了企業的管理能力。資本實力和管理能力得到提高，增強了企業擴大經營規模的可能性。

八、啟動資金

投資專案說明：

（一） 四五樓娛樂場所租賃

（二） 商品投資

（三） 合作投資

（四） 活動投資

九、啟動資金來源

1、資金來源：銀行貸款、贊助商、合夥人、政府支援。

十、組織機構與員工

1、企業組織：董事、副董事、總經理、銷售部、客戶部、專案宣傳部、採購部、質管部、財務部、市場部、人力資源部、前臺經理、售後服務質詢人員、收銀員、服務人員、保潔人員、保衛人員。

一、概要。

咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡孕育而生。

咖啡鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。在校的學生光臨原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是環境。學校裡的校園固然是好，但是它的硬體設施條件是有限的不能滿足大多數同學的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎麼會受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閒環境來緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨，20——30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閒。

二、產品和服務。

我們是一個休閒的場所，主要目的是放鬆休閒所以我們的咖啡除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。

我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閒不是來消費的微笑式服務。

三、咖啡競爭分析。

從競爭對手上看，我們的咖啡可是“危機四伏”。據我現在瞭解到的情況看目前昭通市內還沒有一家專業的咖啡，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個：

1、新知圖書城裡面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業務），裡面弄了個，顧客可以把喜歡的書拿到裡面看，收費每人兩元。但是他的環境卻是很差的，人員雜環境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費。一算下來花費還是蠻高的。而我們不僅環境優雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業的差，在書籍的方面我們有三個特點“新、特、奇”，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閒環境。

2、圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優勢在於書籍種類全數目多。但是圖書館側重的是知識性而側重的是休閒性，圖書館的開放時間有一定的限制而服務時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務單一而我們的服務人性化。

3、其實這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關對我們自身修養、品行等有關的知識理論性的，而且我們還會根據顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

4、在昭通市內有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環境好，但是它們的消費都是很高的。裡面沒有書籍只有雜誌。而在我們的咖啡裡，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網。消費合理。絕對的休閒生活。

當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有遇見。我相信我們能夠依靠優質周到的服務、優雅的休閒環境來保持我們的顧客數目，從而保證咖啡發展壯大。

四、經營戰略。

1、市場定位：提供免費書籍，並提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料

2、社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環境，也為休閒的人提供一個好去處。

3、店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅因為這裡人流量大、交通便利，而且周邊的學校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛校、電視臺、環衛局等。這些可以充分的保證客源。

4、店內裝置：硬體裝置，包括電話兩部（一部店內專用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置於店內方便顧客查詢資料、休閒娛樂、辦公用），收銀機一臺（用於結賬），書架桌椅茶几沙發工藝品等（用於營造舒適的休閒環境），一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器，書籍和音樂CD帶與書商聯絡制定。製作食品的裝置等。

5、短期目標：在以後經營的過程中發現不足處及時改正，把我們的經營方式更完善。讓周邊學校的學生知道有我這樣的一個店，可以提供優質服務的休閒場所。

6、長期目標：短期目標實現後，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間裡結合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務更優質。

7、戰略優勢：咖啡是一個新興的產業，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。

五、營銷管理。

1、營業時間：下午2：00到晚上12：00。

2、招牌食品：根據本地人的喜好和口味，製作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。

3、產品定位：新鮮食品，健康。

4、定價策略：學生消費模式。因為我的客源主要是學生和白領階層的，其中學生還是主要客源，所以在價格方面會比較優惠。消費是按人計費，每杯咖啡15元。

5、經營策略：

（1）凡第一次消費的客人+10元發放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費10元，單點8折的優惠。

（2）店內咖啡免費續杯。

（3）生日到店內來的客人送神祕禮品一份。

（4）節假日party享受5折。

6、增值專案：

（1）親身體驗浪漫咖啡製作，品嚐親飲。

（2）根據社會話題，定期邀請相關的學者和專家來店內舉辦沙龍。

（3）消費20元上者，可免費提供上網。

（4）為顧客代訂購雜誌書籍。

7、廣告策略：剛開業的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以後的發展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學校內的活動是主要部分。

六、投資預算。

投資預算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機2800元，裝修費2.5萬，食品裝置費用1.5萬，店鋪內物品費用大概2萬，書籍費和音樂架的費用大概6萬，還有其他的零星費用等。

七、風險規避及策略。

做任何的事都是有風險的，尤其是對於這樣的一個新興行業。風險更是不小。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年內是不會有多大的聲色的，在這半年的時間內目標是達到收支平衡，一年後開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎上開發一些新的產品出來。

八、遠景規劃。

把我的咖啡做成昭通市裡牌子響噹噹的休閒場所，建立起屬於自己店鋪的風格。

　　一、專案背景

隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶佔市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有品牌優勢的市場,是十分可行的。

　　二、專案策化

1. 提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們將成為一個可愛的信使，把祝願和幸福送到千家萬戶。

2.公司目標

立足地大，服務天津，輻射華中。建立網上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在天津的消費者中建立起一定的知名度，並努力實現收支平衡。在投入期僅選擇大學城試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功後，以asp的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場

　　三、經營環境與客戶分析

1.行業分析

網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除總站外，在天津各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以天津各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場.最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業後仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的.

2.調查結果分析

本公司對天津的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要採取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式,反映廣大消費朋友的消費心理和需求： ⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為; ⑵購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種; ⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲; ⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性;

⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等;

⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重於中檔價位。在定單數量上傾向於能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向於要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。

　　四.營銷策略分析

1 品牌策略

網站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字型都經過精心規劃，力求具有獨特創新

2 價格策略

網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

3.促銷策略

⑴宣傳策略

利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身資訊流優勢宣傳和突出形象，並與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關係，採取互惠互利雙贏的戰略模式 ⑵服務方面

網上花店的服務必須是一流的，對於配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，並且是微笑服務。

在售後服務方面，由客戶服務部負責採取以下幾種方式：

①打感謝電話或發e-mail進行友情提醒服務，並在客戶重大節日時發電子賀卡 ②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴

③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料

④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，並享受價格優惠，成為會員後享受會員價格。

⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流資訊，溝通感情，並解答客戶最感興趣的問題。

⑥建立客戶資料庫檔案，客戶重複訂購時只要輸入名字，客戶的其他資訊便自動調入系統。

4. 渠道建設

就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關係。選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位於不同區域的幾家營銷網點，以便於各高校配送成員就地取花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見

　　五、網上花店策略實施

1.市場範圍選擇，在投入期僅選擇網站總站作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功後，以asp的形式在分站推廣。先在已經建成的另外7個分站試運營，經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場。

2.重點宣傳客戶，宣傳物件以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對於邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果。

3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

⑴懸掛統一的彩色橫幅，位於校園主幹道上，數量為3-5條，以校園花店隆重推出為題搭配懸掛。

⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網查詢並訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，並擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出。

⑶請學校廣播站播發宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。 ⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有花店網址的綬帶，進行解說，並組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款。

⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如各地方電視臺等.

　　六，營銷效果預測與分析

1.營業額收入

據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在1000元以上

2.支付方式

根據有關材料網上線上支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯絡建立業務合作關係，促進線上支付

3.訂貨方式

e-mail定單，直接進入網站校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的簡訊訂購

4.客戶特點

年輕化，100%為青年人，以男性學生為主;他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象

5.消費特點

60元以下的鮮花最受歡迎

6.資訊基礎設施

公司網站主要是以虛擬主機的.形式存在的，故公司暫時不需要具備資訊方面的硬體設施。對於資訊軟體的開發和網站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成。

　　七、經營成本預估

1.原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值

2.初期投資

這一時期，資金主要用於外購整體網路服務(虛擬主機),產品採購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間

3.第二期投資

這一階段我們的服務將輻射各大高校和天津市區。，服務的內容會有很大的擴充套件，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸

　　八、系統開發計劃

1.系統開發計劃

根據公司建立初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站。當然隨著業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站。在系統初具雛形後，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試。系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求

2.系統邏輯方案

系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模組：系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統資料分佈，資訊處理模組和安全控制模組

　　九、專案小結

1.主要工作完成情況調查

瞭解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現目標，運營機制，專案策略等方面都進行了總體規劃。另外，在系統開發計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閱了大量的關於網站服務方面的文獻，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案

最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如簡訊訂購鮮花，附帶祝福卡片，電話傳情等並且制定了合理的價位。

與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求

2.不足與困難之處

由於我們企業剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由於時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之。

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

又到一年的畢業季，又到一年暑假季，暑假，是給別人打工，還是回家創業，利用小假期體驗一把創業的經歷。有夢想的有追求的人有遠大理想的人，不容錯過的創業計劃書。夏天，在家裡附近的鬧市區開個自助燒烤店。

一、創業寄語

又到一年的畢業季，又到一年暑假季，暑假，是給別人打工，還是回家創業，利用小假期體驗一把創業的經歷。有夢想的有追求的人有遠大理想的人，不容錯過的創業計劃書。夏天，在家裡附近的鬧市區開個自助燒烤店。

二、創業背景

在就業形式如此緊張的情況下，大學生面臨著畢業後在家待業，找不到工作危機下，一小半選擇考研，另一部分將要去社會裡尋找屬於自己的那一個領域，可是還會有好多人難以在一個平臺施展自己的才華，與其坐以待斃，不如自己拿著僅有的一些錢，在學校附近開一個店，不僅能夠緩解就業形式的危機，還可以不讓自己天天在家消磨時光，也可以讓自己增長一下見識，也便以後離開這個店之後，自己什麼都不懂！自己有自己的事業，不管規模大小，只要細心經營，不管最後成功與否，都是一種很好的鍛鍊，也是一段很豐富的經驗和精彩的回憶！所以在這個就業形勢相對嚴峻的情況下，我們選擇了自主創業自己開一個店，緩解一下眼前的就業緊迫壓力。

三、產品及室內裝修

（一）產品介紹

本店為自助型燒烤店，提供裝置、調料與各類食品，由顧客自行動手製作食品。

1。 裝置

每桌提供一部無煙全自動燒烤機、一筒竹籤、一筒消毒筷子、燒烤刷三把

2。 食品

a。 主要產品肉食品：牛肉、羊肉、豬肉、雞柳、雞排、雞翅、魷魚、玉米 、熱狗、丸子等

b。 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金針菇、豆腐乾以及各種時令蔬菜

c。 飲料類：白酒、啤酒以及各種汽水

d。 配料類：孜然、燒烤醬、蜂蜜醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、芝麻

（二）裝修方案

1。 裝修風格

定位為小清新田園風格

2。 裝修用品

六套桌椅、七臺搖式風扇、一個收銀臺、藤條若干、假稻草、二極體招牌、菜架子、盤子六十個、大菜筐三十個、小木櫃六個、冰箱和冰櫃各一臺

3。 裝修計劃

a。 六套桌椅分別靠牆而放，左右各三張。

b。 六個小木櫃相應裝訂在桌椅的牆上，在顧客坐著是伸手可以夠到的，小木櫃裡主要放除燒烤機外我們店裡所提供的裝置和配料。

c。 店裡四周用藤條佈置，營造田園風。

d。 收銀臺四周歐諾個粗糙的磚頭砌起一個小圍牆。收銀臺設定在入門後右手邊。

e。 冰櫃（立式）放在入門後左手邊主要放置飲料，冰箱（雪櫃）主要冰凍一些肉類食品和菜架放在店裡最靠裡的位置

f。 二極體招牌懸掛在店門口正上方。四周用藤條圍起來。假稻草可適當鋪在上面。

摘要

民以食為天，但在高校裡，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對於高校學生來說，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創業的目標。

我的創業夢想已經存在很長時間，對於餐廳的建立及其執行模式已經有所瞭解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。

一 專案概況

專案目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業專案。

專案名稱：櫻蘭餐廳

性 質：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閒餐飲等學生餐廳。

建設地點：合肥大學城

市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

宗 旨：健康營養，服務學生，創造有特色的餐廳

經營範圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閒餐飲

1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。

2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

市場行銷：在餐廳的初步發展階段，採用優惠營銷，利用各種優惠方式吸引學生，並在各個高校裡進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精緻美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關係。

財務資料：財務計劃欄

註冊金額：十五萬元

融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬

組織理念：特色飲食，微笑服務

結 論：學生餐廳與傳統餐廳有著明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

二 管理層

(一)餐飲經營者

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職責

1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解僱的權力。

2.餐廳員工的薪資和休假的安排

3.熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。

4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。

(二)中餐廚師

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職責

1.每日早午餐的製作，保證食品質量

2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。

3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。

4.上班時穿廚師專用服，將自身整理乾淨，在工作時間不抽菸，安全烹飪。

5.努力創作特色飲食。

(三)西餐廚師

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職責

與中餐廳廚師職責相同。

(四)服務生(三人)

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職責

1. 微笑服務，禮貌待人。

2. 餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衛生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業。

3. 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者彙報，請其幫忙解決問題。

6. 客人離開後，注意是否有遺留物，若有，速交櫃檯，然後，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

7. 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

8. 與員工之間建立良好關係，互相幫助，遵守餐廳規章制度。

三 研究與開發

(一)專案申請

餐廳的建立需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

(二)餐廳開辦前準備

1.租用場地

2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4.聯絡用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

6.開始在各高校進行宣傳活動。

四 行業及市場

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經濟的不斷髮展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是乾淨衛生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

(一)此類餐廳的形成及發展前景

世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

(二)餐廳所在地(大學城)消費市場分析

合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閒場所的餐廳卻並不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由於本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。

(三)現已創辦的此類餐廳概況

1.名稱：**餐廳

2.成立時間:****年**月**日

3.所在位置：合肥大學城

4.優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳並不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

5.主要經營專案介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐

6.存在的缺陷：

1.餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。

7.本餐廳的競爭策略

(一)做好宣傳，開展各種促銷活動

1.前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

2.針對節假日，開展有針對性的促銷策略。

(二)創造本餐廳特色

1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

五 營銷策略

(一)在確定經營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：

1.優勢宣傳：

1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。

3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優勢。

6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。

2.服務：

本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對於具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規章制度也有明確要求。

3.品質與價格的雙重保障的競爭策略

1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對於原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

4.校園廣告

(1)再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

(2)等有了一定的顧客群體，就會採用各種優惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。

(二)經營模式的建立

1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。

2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

4.餐廳在適當的時候還將推出送外的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

5.餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

7.製作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

六 市場目標

(一)市場程序及目標

半年

慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發新的飲食產品，為餐廳的進一步發展積蓄資本。

兩年

進一步健全餐廳的經營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數進一步增加。餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，

五年

在經營穩定後，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的範圍，並可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展

七 風險及對策

(一)資金方面

為防止資金回收較慢，資金鍊條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。

(二)資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關係。

(三)經營方面

餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那麼，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。

(四)管理方面

1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的瞭解，並及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。

2.同時，對於餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關係，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

(五)其他方面

隨著世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。因此，善於創新，善於學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

八 財務計劃

1.現金流量表

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

3. 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)

4.剩餘40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。

2.預計損益表(主營業務收入)

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。