餐飲服務合同集合8篇
隨著法律觀念的日漸普及，隨時隨地，各種場景都有可能使用到合同，簽訂合同也是非常有必要的行為。那麼制定合同書有什麼需要注意的呢？下面是小編精心整理的餐飲服務合同8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
甲方（業主方）：
乙方（提供顧問服務方）：
甲乙雙方就乙方為甲方的暫定名為 肥牛府酒店（以下簡稱“該酒店”）的籌建提供顧問服務事宜，依據合同法的相關規定，達成如下：
第一條乙方提供顧問服務的內容
1.1該酒店籌備開業前的顧問服務
酒店名稱和標識提供建議；
負責為酒店製做管理系統、服務流程；
負責製做酒店各項規章制度；
負責提供一套財務報表的表格樣本併為酒店經營的財務、稅收管理提供建議；
提供菜牌、菜譜內容的製做方案及設計；
負責員工工裝的選樣；
提供後廚核心技術（包括湯料的配製、後廚菜品的製做方法）的傳授。
負責提供酒店所有菜品的設計及製做方法；
為該酒店的裝飾裝修提供顧問服務、諮詢意見；
為該酒店的後廚裝置的採購提供諮詢意見及建議；
為該酒店各功能區的設定提出設計方案
協助甲方進行該酒店的員工招聘、崗前培訓工作；
負責為甲方制定營業方案、手冊，確定該酒店各崗位的設定及各崗位職責；
提供菜品原材料的採購渠道供甲方選擇。
為其他與酒店開業有關的事宜提供諮詢意見。
1.2開業後一年內的顧問服務
在該酒店開業後一年內，由乙方負責為酒店經營提供經營顧問服務。乙方應不定期地到酒店進行巡視，並對酒店經營中存在的問題提出建議。對於甲方提出的諮詢要求應立即予以解決。
幫助解決經營中的管理和技術問題及經營問題，對經營方式提供建議。
第二條服務費用及支付方式
2.1 雙方約定，開業前的顧問服務費用為人民幣100000元；本合同生效後三日內，甲方支付乙方人民幣60000元；餘款在該酒店開業日後三日內支付。
2.2開業後一年內的顧問服務費用的計算方式如下：
該酒店開業日至次年的該日的淨利潤的10%。該項服務費用在開業日之次日當日支付給乙方。
第三條 甲乙雙方的承諾及保證
3.1甲方保證如期支付款項。
3.2乙方保證盡期盡責地為甲方提供高質量的顧問服務工作，並保證在收到甲方的諮詢請求後48小時內，提供解決方案和相應的諮詢意見。
第四條 爭議的解決
本合同在履行過程中，出現爭議的，雙方應協商解決，協商不成的，任一方可提請瀋陽仲裁委員會仲裁解決。
第五條 合同的生效
本合同自雙方簽字後生效，本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方：
乙方：
餐飲服務合同 篇2一、總則
1、為了能夠採用先進科學的經營管理方法、提高河南燴麵館的管理水平和服務質量，使之在市場上有較強的競爭力，並使合同雙方獲得滿意的經濟效益，特制定本合同。
2、本合同的訂立、解釋、履行均受中華人民共和國法律管轄。
二、合作雙方
甲方代表：
身份證號：
乙方代表：
身份證號：
合作期限：5年
1、甲乙雙方協商制定財務預決算，組織機構、人員編制，經營計劃、工資計劃、人事任免及獎懲制度等項工作。
2、甲方責任是負責與當地政府協調，提供店面房屋租賃、裝修、裝置等一切營業必備條件；負責向乙方提供當地政府及行業主管部門的法律條例。
甲方同意向乙方提供裝置維修及更新改造資金和有關技術資料。
3、乙方需向甲方提供管理人才及管理模式。
乙方負責培訓管理人員及服務人員。
乙方負責甲方的對外宣傳、推銷。
乙方向甲方提供有關管理資料。
三、合作細則
1、收費標準
為保證甲乙雙方利益，在當月日均營業額未達到1500元情況下，乙方不向甲方收取任何管理費用；在當月日均營業額達到1500元未到20xx元情況下，乙方向甲方收取營業額10%基本管理費用；在當月日均營業額達到20xx未到2500情況下，乙方向甲方收取營業額12%管理基本管理費用；當月日均營業額達到2500以上，乙方向甲方收取營業額15%管理費用。全年銷售額達到80萬，乙方向甲方收取毛利潤10%獎勵費用。
乙方還可向甲方收取市場推銷費和廣告費。
雙方共同制定符合中華人民共和國會計法規定的會計制度、財務制度
乙方需向甲方定期提供經財經營情況報告
乙方要確保甲方固定資產的保值和增值，乙方在管理的全過程中處理固定資產必須經甲方同意。
乙方在採購1萬元以上物品或單一商品總價值達1萬元時必須經甲方批准，日常採購按飯店財務預算計劃執行。
乙方在甲方同意的情況下制定工作人員的薪金、福利、待遇
當事人一方將合同權利和義務的全部或者部分轉讓給第三者，應當取得另一方的同意。
本合同及其附件的修改必須經甲、乙雙方同意才能生效。
由於不可抗力，致使合同無法履行，經最甲乙雙方同意，可以提前終止合同。
由於一方不履行合同規定的義務，或者嚴重違反合同規定，造成雙方無法繼續合作，即視作違約方單方面終止合同，對方有權向違約方索賠。
發生合同爭議時，當事人應當儘可能通過協商解決。
當事人不願協商、調解的，或者協商調解不成的，可以依據合同中的仲裁條款或者事後達成的書面仲裁協議，提交中國仲裁機構仲裁。
甲方：
乙方：
日期
餐飲服務合同 篇3甲方：
法定地址：
乙方：
法定地址：
乙方就接受甲方委託承包甲方的員工餐廳一事，經雙方友好協商後，按照平等互利的原則簽訂本合同，並共同遵照執行。
第一條合作條件
1．甲方的員工餐廳為甲方所屬，是為員工提供工作餐的福利餐廳。員工工作餐是指早餐、午餐、晚餐等
2．甲方負責提供員工餐的製作場地、洗刷間和員工就餐場地
3．甲方提供的餐廳應具備上下水、供電、消防等系統，並保證乙方能正常使用。
4．甲方提供的餐廳運營所需的部分專用裝置設施（主要指廚房裝置、餐檯、餐具、餐椅及工具等。具體裝置詳見雙方的裝置交接明細單）。
5．乙方負責該餐廳經營管理所需全部流動資金的籌措，包括但不限於原材料採購、人工費及其它管理費用等。
6．乙方應被允許使用必要的配套設施裝置，並設定一部可供乙方使用的外線電話。
7．除本合同特別約定外，乙方將全面負責在該餐廳內的經營管理業務，甲方將不參與有關經營活動，但甲方有權就乙方的經營管理提出合理建議。
8．乙方在合同履行期內，應獨自並承擔甲方和政府職能部門對員工餐廳所要求的衛生、環保、安全等管理責任和達標要求。
9．乙方在合同簽訂後一週內提供以乙方為法人申請的並且在有效期內的衛生許可證，如未能提供以乙方為法人申請的衛生許可證，本合同無效。
10．如果甲方人員因為食用乙方所提供的食物出現人身傷害或疾病等意外，對由此造成的人身、財產損失乙方應當在事發後立刻全額賠付，無需等待衛生檢疫部門的化驗報告，如果事後證明乙方提供食物沒有問題，甲方應全額退還乙方支付的相關費用。
第二條 合作期限
1．本合同期限為 壹 年，即 年 月 日起至 年 月 日止。
2．任何一方提出合同到期後不再續簽；均應在合同期滿前一個月以書面形式通知對方；如果甲乙雙方在合同期滿前一個月均未書面通知對方不再續簽，本合同將在到期後自動延續壹年。
第三條餐廳的經營要求
1．餐廳營業日
乙方應保證餐廳在甲方工作日內正常營業。在非營業日，乙方應根據甲方的要求提供工作餐。
工作餐用餐時間：
a)早餐時間：6:30-8:30
b)午餐時間：11:00-13:00
c)晚餐時間：17:30-19:00
d)甲方因特殊原因要求在其他時間供應工作餐，應提前通知乙方。
第四條 成本和費用的處理
1．合同期內甲方無償提供的配餐裝置、設施，水、電、燃氣，此部分費用不計入餐飲成本。
2．員工工作餐標準為 元/人/餐（包括直接材料成本、人工成本等），管理費用為 元/人/餐。乙方應提供符合每餐標準的員工工作餐，具體用餐標準如下：
a)餐廳提供員工選擇的食品種類至少包括，但不限於此：
1種主葷菜；
3種素菜；
花樣麵食；
風味小吃套餐；
1種湯或米粥；
主食；
b)用餐標準
*套餐 6元，包括：1份主葷菜（150克/份）、1份素菜（150克/份）、1份素菜（120克）、米飯（不限量）、湯粥（不限量）；
*風味小吃套餐6元/份，包括：蓋澆飯（肉80克/份、菜150克/份、米飯500克/份）、牛肉麵（肉80克/份、菜100克/份、面500克/份）、包子（600克/份）等（每日根據菜譜提供1到2樣）。
員工可根據自己的口味和飲食習慣選擇自己的用餐品種。
c)特殊餐飲服務：
乙方需根據甲方實際需要增加特殊餐飲服務，包括：8元餐、10元餐、回民餐、節日加餐等。
第五條 收銀與結算方式
1．甲方負責向屬於本公司的員工發放用於就餐的餐卡。乙方憑藉用餐人員所持甲方的用餐餐卡向用餐人員提供員工工作餐。
2．用餐餐卡的製作及系統由甲方負責，費用由甲方負擔。
3．乙方每日根據每餐刷卡的人數和特殊餐飲餐票統計甲方每日的用餐人數，並將用餐人數填寫（每日用餐人數統計表）交與甲方進行簽字確認。
4．甲方每天上午9：00將當天大概用餐人數提供乙方，並在每週五下午15:00前，將週末用餐人數提供給乙方，根據該人數準備供餐，當人員發生變化時甲方應及時通知乙方，以便乙方進行相應調整。如用餐人數超出或不足甲方提供資料時，乙方可根據自身條件進行對應。
餐飲服務合同 篇4甲方：
地址：
乙方：
地址：
甲、乙雙方經友好協商就乙方承包甲方餐廳為甲方員工提供餐飲服務達成以下協議。
一、 服務的形式、期限和主要事項
1、服務形式：乙方負責組織、管理本公司員工在乙方餐廳內，為甲方提供餐飲服務，自負盈虧。
2、服務期限： 壹年，自20 年 月 日至20 年 月 日止。
3、服務物件：甲方全體員工。
4超出部分由乙方承擔。
5、供餐服務時間、消費結算方式：
(1)甲方員工自行到餐廳用餐，供餐實行明碼標價，甲方員工持餐卡購買。
供餐時間：
早餐：7：00至8：00;午餐：12：00至 13：30 ;晚餐：17：30至 19：30
(2)乙方為甲方所有員工統一辦理餐卡和充值。
(3)餐卡內金額只限於在乙方餐廳內就餐、小賣部消費。
(4)乙方餐卡初次辦理不收取工本費和任何押金。甲方員工應妥善保管卡片，如有丟失或損壞責任由使用人自行承擔。如需要補辦應交納卡片工本費人民幣貳拾元整。
二、乙方的權利與義務
1、乙方的權利
(1)乙方有權自主管理、經營餐廳，包括但不限於組織、管理本公司派駐的員工、原輔料的採購、餐廳管理制度的制定等。
(2)乙方有權要求用餐人員遵守餐廳用餐秩序，維護餐廳衛生。
(3)乙方有權拒絕為在規定的用餐時間外用餐的人員提供服務。
2、乙方的義務
(1)乙方在餐飲服務中，應嚴格執行<<中華人民共和國食品衛生法>>、<<龍巖市飲食食品衛生管理辦法>>以及甲方有關安全、環保、衛生的規定，建立食品衛生管理制度，杜絕食品衛生事件的發生。
(2)乙方派駐的員工應體檢合格，持有健康證方能上崗。
(3)乙方應在餐廳中配備餐廳主管，負責餐廳的現場管理，及時瞭解乙方員工的需求，及時處理乙方員工的投訴，組織員工改善服務，提高用餐人員滿意度。
三、甲方的權利與義務
1、甲方的權利
(1)甲方有權檢查乙方是否執行甲方有關安全、環保、衛生的規定，有權隨時檢查乙方餐廳的衛生、食品的質量、進貨發票。對不符合規定的可以向乙方提出整改意見限期整改。
(2)甲方有權將就餐人員的正當意見和投訴向乙方反映，要求乙方協調處理。
(3)甲方有權就在用餐時間外需臨時加餐事宜同乙方協商處理。
2、甲方的義務
(1)甲方應為乙方派駐的員工進行上崗前關於甲方的安全、環保、衛生規定的培訓。
(2)甲方用餐人數在增減在十人以上時應提前一天通知乙方，以便乙方做出調整。
四、合同的變更、解除或終止
1、本合同生效後即具有法律約束力，甲、乙雙方不得隨意變更或解除合同。本合同需變更或解除時，應提前一個月通知對方，並經雙方協商一致達成新的書面協議。
2、乙方違反本合同第二條第2款第(1)項約定，造成重大食品安全、衛生事件的，甲方有權解除合同，並不承擔違約責任。
五、違約責任
1、乙方違約責任
(1)乙方違反本合同第二條第2款第(1)項約定，造成食品安全、衛生事件的，經衛生部門認定屬乙方責任的，應按<<產品質量法>>、<<消費者權益保護法>>的規定承擔相應責任。
(2)乙方違反本合同第二條第2款第(1)項約定，在提供的食品中發現頭髮、線、菜蟲等一般異物，乙方應重新免費提供一份等值食品或退還餐費。如在同餐次同一菜品中多次發生類似異物，甲方應立即停止該食品的售賣，並向甲方做出書面整改意見。
(3)乙方違反本合同第二條第2款第(1)項約定，在提供的食品中發現蒼蠅、蟑螂、蚊子、玻璃、金屬等嚴重異物，甲方應立即停止該食品的售賣，並向甲方做出書面整改意見。
(4)乙方違反本合同第四條第1項約定，無故終止本合同應賠償甲方損失人民幣10000元。
2、甲方違約責任
(1)甲方違反本合同第四條第1項約定，無故終止本合同應賠償乙方損失人民幣10000元。
(2)甲方違反本合同第三條第2款第(2)項約定未提前通知乙方，使得乙方不能及時調整供餐造成甲方員工無法用餐的，乙方不承擔責任，如造成乙方收入減少的還應予以補償。
六、附則
1、本合同一式四份，甲乙雙方各執二份，自雙方簽字蓋章時生效。
2、本合同期滿後，乙方在同等條件下有續簽的優先權。
2、如本合同發生爭議，甲乙雙方應友好協商，協商不成的可訴至有管轄權的法院。
甲方(公章)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
乙方(公章)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日
餐飲服務合同 篇5甲方：
乙方：
為加強校產管理，確保校產安全並保證教師用餐和飲用水的需求，本著相互尊重，互惠互利的原則，甲方委託乙方守護校園並從事針對教師的餐飲服務工作。為明確責任，維護雙方正當權益，經雙方協商一致，簽訂如下協議：
第一條、乙方崗位職責和要求
1、身體健康，無任何傳染性疾病，熱愛本職工作，吃苦耐勞，服務意識強;勤於學習，善於聽取意見,努力提高飯菜質量，保證教師按時用餐和飲用開水的需求。
2、嚴格執行衛生要求，操作間、餐廳整潔衛生，嚴把原材料儲存和食品加工關。蔬菜先洗後切，做到無沙塵、無雜質，炊具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。
3、注意個人衛生，操作時穿著整齊、乾淨，定期接受甲方安排的體檢。
4、在上級主管部門規定的教學時間內，每天早晨於朝讀前20分鐘開啟校園大門、樓梯推拉門和一樓教室門，朝讀後20分鐘關閉校園大門，中午放學前5分鐘開放校園大門，下午上課後20分鐘關閉校園大門，下午放學前5分鐘開放校園大門，下午放學後全體師生離校後關閉校園大門、樓梯推拉門和一樓教室門。
5、認真履行守校職責，24小時在崗(特別是教學時間以外)，負責甲方一切財物的日常看護工作，不得私自出借甲方物品，不準閒雜人員進入校園，嚴防破壞、盜竊和其他事故。如因乙方原因導致甲方財物損失，乙方須照價配賠償。
第二條、甲方職責和要求
1、及時提供乙方履行職責所需的必備設施：正常的供水供電、燃料(木材和石炭)、廚具炊具、食物原材料、守校用住宿房間等，並聽取乙方的建議，根據經濟狀況逐步予以改善。
2、協議期內至少提供給乙方體檢一次。
3、以現金形式每月(下個月底支付本月工資，解除協議時例外))支付乙方每月800元的固定工資。
第三條、協議的終止與解除
1、協議期間乙方觸犯法律、法規時本協議自行終止。
2、協議期間，如乙方嚴重失職，造成安全事故，甲方有權在聘用期內解除協議，並提前10天通知乙方。
3、乙方如因病或因事不能勝任工作任務時，甲方有權在協議期內期內解除協議。
4、因行業特殊性，乙方不得在學期中途提出解除合同，如有違反賠償甲方違約金600元。
第四條、其他說明
1、為方便學生，同時為乙方增加經濟收入，在不影響正常工作的前提下，乙方可以利用餐廳的視窗向校內師生銷售文具和有質量保證的方便麵。
2、乙方必須嚴格按操作規程使用廚具及其用具，否則發生安全事故由乙方負責。協議期內，乙方的身體、精神狀況自負，甲方不承擔任何責任。
3、乙方必須認真履行工作職責，不得擅離職守，不得向師生銷售“三無”小食品，一切由乙方責任導致的財物損失和其他事故均由乙方負責。
4、本協議期滿，無論甲乙雙雙是否有意續簽協議均應提前30日正式告知對方，否則，賠償另一方違約金600元。
5、本協議一式二份，雙方各執一份。本協議有效期為：20xx年2月7日(20xx年正月十六)——20xx年2月24日(20xx年正月十五)
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲服務合同 篇6甲 方：
法定代表人：
乙 方：
身份證號碼：
甲方已與乙方簽訂勞動合同，乙方受甲方僱傭在甲方任職，據法律、法規規定，甲乙雙方本著平等自願、協商一致的原則簽訂本協議。
第一條 保密
1、 對甲方提供給乙方或乙方在受僱期間以其它方式直接或間接接觸的技術資訊（諸如烹調方法、配方、技術訣竅、管理檔案、管理流程、研發專案或類似專案），以及其它任何方面的祕密或專有的'資訊或資料（下稱“保密資料
2、 乙方在此同意就上述保密義務應由甲方向其支付的補償金已經包括於支付給乙方的工資。
3、 乙方在本條款項下的義務為乙方在甲方任職期間以及甲方與乙方的僱用關係終止後3年內繼續有效。
第二條 不競爭
1、 乙方不得直接或間接參與、進行或牽涉進任何在任何方面與甲方業務相競爭或相似的業務。
2、乙方向甲方承諾：
(1) 在被甲方聘用期間，將以其全部的時間和精力投入甲方的業務，並盡其最大努力為甲方拓展業務、擴大利益，而不會參與任何其它(競爭或其它)業務。
(2) 自被甲方停止聘用之日起（不論任何原因）三年內，而無論其是為自己還是代表任何其它個人，均不得：
(a) 在研究、生產、銷售或維護與甲方業務相同或者與甲方業務具有競爭關係的企業或事業單位工作，也不以任何方式間接地為這些企業或事業單位工作；
(b) 就甲方屆時開展的任何一類的業務而言，唆使、介入或試圖誘使甲方的重要顧客、客戶、供貨商、代理、分銷商、職工的任何個人脫離甲方或者中斷與甲方的業務關係；
(c) 干擾甲方供應產品或服務的持續性，或破壞上述任何供應的條件；
第三條 違約責任
1、乙方如違反本協議約定義務，應承擔如下違約責任：
(a) 乙方因此所取得的利益將歸甲方所有，且乙方應向甲方賠償5000-100000元的違約賠償金；
(b) 乙方應當賠償甲方的損失，包括但不僅限於甲方因調查該項侵害其合法權益的行為所發生的合理費用。
2、乙方承擔的前款違約責任不足以彌補其違約造成的實際損失時，甲方有權要求乙方賠償全部實際損失。違約的實際損失，包括由國家認可的資產評估機構評定的保密資訊的價值及評估費用、調查費用等。
3、乙方依照本協議約定承擔賠償損失和其他民事責任後，甲方仍保留依法提請有關部門追究乙方刑事責任、行政責任的權利。
第四條 爭議處理
甲、乙雙方在本協議履行過程中發生爭議的，應進行友好協商，如果協商解決不成，任何一方可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
第五條 其它規定
1、如訂立本協議所依據的法律、行政法規、規章發生變化時，本協議亦應變更相關內容。本協議所稱的“國家的法律、法規、規章”是指“國家、***省、*****市政府部門頒佈的法律、法規、規章和政策”。
2、本協議被視為是甲方《勞動合同》的重要組成部分，與《勞動合同》具有同等的效力。本協議中如有任何與《勞動合同》相沖突的條款，以本協議為準。
3、本協議於雙方簽字蓋章之日起生效。本協議的有效期為乙方在甲方任職期間以及因任何原因停止在甲方任職之日起三年。
4、所有對本協議的修改均需雙方簽署書面協議方可生效。
5、本協議一式兩份，甲乙雙方各持一份。
甲方： （蓋章） 乙方： （簽名）
法定代表人：
簽定日期： 年 月 日
餐飲服務合同 篇7甲方：
乙方：
甲乙雙方本著自願平等的原則，在相互協商的前提下，就餐飲服務有關事宜達成以下協議，甲乙雙方需共同遵守。
1.送餐時間：乙方應於工作日的 送餐至甲方指定地點，並承擔運費。
2.用餐地點：甲方提供用餐場地，乙方負責用餐場地的服務和保潔。
3.計費方式：餐費標準是每人每份 元，甲方提前將次日用餐人數通知乙方，根據通知乙方的用餐人數計算當天的餐費總額。
4.乙方必須具備從事餐飲業的相關證件，包括但不限於衛生許可證、工商執照、員工健康證，並將上述證件的影印件作為協議的附件。
5.乙方提供的軟飲和菜品必須保質保量，並符合法律法規及其他規範性檔案對於食品衛生、安全的要求。如乙方提供的菜品致使甲方就餐人員食物中毒或遭受其他食源性疾病，乙方除按法律法規及其他規範性檔案的規定接受處罰外，還應賠償甲方就餐人員醫療費、補償費等。
6.乙方提供的餐飲器具應達到甲方要求;並提供相關的餐飲服務。
7.乙方應按甲方要求調整菜品質量，整改 次仍未達到甲方要求，甲方可以隨時終止本協議。
8.協議期限： 年 月 日至 年 月 日。
9.雙方若在履行協議時發生爭議，應本著相互體諒的原則，友好協商解決。若協商不能解決，可通過法律程式解決。
10.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲服務合同 篇8甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱乙方)
乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責任，根據有關規定，本著自願、平等、協商原則，雙方一致同意簽訂以下協議：
一、責任範圍
乙方承包甲方員工餐廳，含食品採購、加工、伙食供應、環境衛生管理、用餐秩序。
二、人員管理
1、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗。
2、人員工作服須統一服裝，並具備良好的個人衛生習慣。
3、乙方人員在服務時態度要熱情、和氣，嚴禁動作粗暴和惡語傷人，對員工提出的問題做到百問不煩，百挑不厭。
4、乙方應保證足夠的人力，以確保餐廳的正常執行。
5、乙方人嗣在甲方上班，應嚴格遵守甲方有關規章，對蓄意破壞或鬧事者，甲方有權要求乙方對其解僱處理。
三、進貨渠道
1、足點採購，嚴格把好進貨關，杜絕腐爛、變質的食品，不採購假冒偽劣產品。
2、採購的蔬菜做到新鮮、無毒，時限不超過二十四小時，肉類、家禽、豆製品須具有檢疫證。
四、食品加工
1、建立嚴格的清洗、消毒制度，配備消毒櫃，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕黴變、有菌食品。
2、蔬菜須浸泡2H以上再清洗加工。
3、熟食加工時須與生食品分開加工，以免交叉感染。
4、廚師炒完菜以後，須把下餐的菜妥善儲存，預防變質。
5、合理配備數量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應。
6、經常瞭解員工口味，徵求員工用餐意見，做出營養與美味俱佳的菜餚。
五、伙食安排
1、早餐：稀飯、豆漿、包子、油條、茶葉蛋等，標準為元/餐(視情況作調整)。
2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標準為元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)
3、夜餐(要比中晚餐好):標準為元/餐(含調料、燃料、人工費、米飯)。伙食費用視情況經甲、乙雙方協商作適當調整。
4、大葷用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。米飯不限制份量，員工可根據自己的食量要求用量。
5、每週五列出下一週菜譜交甲方稽核，並根據季節及行情的變化改變一週菜譜的內容。
六、環境、衛生管理
1、食堂內部必須保持牆面、地面、灶具整潔衛生，做到每餐後一小掃，每天一清洗，每週一大掃，經常滅鼠、滅蠅、滅蚊。
2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人衛生做到不留指甲、不戴首飾、不留長
發和鬍子，出售熟食時必須戴口罩。
3、食品加工用具使用過後及時清洗、歸位。
4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。
5、工作區域以常通風，除異味，保證食堂空氣清新。
6、員工用餐結束後及時清理殘渣，保持用餐區的整齊乾淨。
七、其他規定
1、乙方供應之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛生部門檢查。
2、乙方每日供應量根據甲方的用餐人數作安排，甲方於每週五提供下一週公司用餐人數，甲方變更用餐人數，提前一天通知乙方。
3、乙方若採購腐爛、變質、過期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐後造成員工不利，引起的損失由乙方全部負責。
4、乙方爐灶所需燃油或燃氣由乙方自行採購，裝置之電力、廚房照明電力由甲方負責。
5、甲方提供廚房裝置、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞，由乙方負責賠償(甲方提供裝置、物品見附表)。
6、乙方結帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對、記帳，並於次月取款。
7、乙方須根據甲方的時間供餐，甲方若調整作息時間，乙方應立即配合甲方調整供餐時間。
8、乙方應為甲方節約能源，餐後關好水、電，對乙方有意浪費能源現象者，甲方會對乙方做出罰款處理。
9、承包期內，甲方監督餐廳運作，乙方如不按本協議規定事項辦理，甲方評估後有權中止本協議。
10、本協議解釋權在甲方，未盡事宜，雙方協商解決。
八、本協議自______年____月____日至______年____月____日，雙方簽字蓋章後生效，甲乙雙方各執一份。
甲方(章)：
負責人：
日期：
乙方(章)：
負責人：
日期：
