西湖龍井的泡法步驟

西湖龍井外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。下面YJBYS小編為大家整理了關於西湖龍井的泡法步驟，希望對你有所幫助。

　　1、燙杯

用熱水洗杯子，把熱水倒進杯子。

　　2、聽泉。

左手托杯底，右手拿杯，從左到右迴旋一週，將水倒出來。

　　3、投茶。

放入茶葉，再衝進熱水，茶水比例：1：50，第一泡茶不喝，用於洗茶杯

　　4、潤茶。

將茶水旋轉倒入杯中，約三、四分之一，洗杯，倒掉

　　5、沖泡。

鳳凰三點頭。那茶壺上下襬三次

　　6、敬茶。

　　7、品茶。

會了西湖龍井泡法也要會喝會品才好，再談下西湖龍井的喝法，喝法的.主要原則是一些小的注意事項：

首次喝西湖龍井從容飲至三分之一，再續水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裡閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麵粉之於芡粉。

接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。

品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”