好吃的法國菜譜大全

法國菜，不僅美味可口，而且菜餚的種類很多，下面就讓小編為大家介紹一下好吃的法國菜譜。

　　奶油蘑菇湯

食材：牛奶、黃油、胡椒粉

做法

1、把黃油融化後，炒軟蒜碎、洋蔥碎和蘑菇碎，慢慢炒，至少炒要三四分鐘即可。

2、另起一個鍋，融化黃油，小火炒麵粉。

3、分三次兌入牛奶，每次都要充分攪拌至沒有面疙瘩。

4、放入蘑菇、鹽、胡椒粉，接著加入適量的清水煮開，粘稠即可。

5、最後加入適量的雞精調味，即可盛盤享用。

　　法式香煎土豆

食材：土豆300克、麵粉、雞蛋2個、雞蛋清1個、色拉油、鹽、黃油25克、胡椒粉、肉蔻

做法

1、把土豆切小塊，然後上鍋蒸熟。

2、將蒸熟的土豆壓成泥，加入適量的鹽、胡椒粉、肉蔻粉攪拌均勻。

3、在2中加入雞蛋和黃油，攪拌均勻後倒入小鍋中，用小火煮幾分鐘後，關火放涼。

4、將放涼後的第三步驟，捏成榛子大小的.丸子狀，在麵粉中滾一下，再裹一圈蛋白。

5、入油鍋，用中火煎至兩面上色，即可盛盤享用。