日本起司千層豬排如何做

起司千層豬排主要工藝是炸，豬排要炸的哦。那麼大家知道日本起司千層豬排如何做呢？下面一起來看看！

主料：豬肉300克。

輔料：雞蛋1個，芝士片4片，小麥麵粉50克，麵包糠80克，捲心菜100克，調料食鹽1/2茶匙，甜辣醬適量，黑胡椒粉少許。

製作過程

1、雞蛋打散，捲心菜洗淨切絲，豬肉切片，然後均勻撒上鹽和黑胡椒粉。

2、在肉片中間放上4片起司片，上下折起來，裹上一層面粉。

3、接著裹上蛋液，然後把肉對摺一下，使之成長條狀，再裹上面包糠。

4、炸鍋200度預熱3分鐘，將豬排放入炸20分鐘，10分鐘的'時候翻過來。

5、在盤中鋪少許捲心菜絲，豬排取出切塊裝盤，淋上泰式甜辣醬即可。

烹飪技巧：肉片排列的時候，間隙儘量小一些，這樣會比較有“千層”的效果，蘸料也可以根據自己的喜好，換成番茄沙司、沙拉醬、豬排醬等等。