日式親子丼的製作方法

親子丼它又稱滑蛋雞肉飯,是日本的一種米食類料理,是一道以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上的'美食，下面是小編為大家詳細介紹日式親子丼的製作方法，歡迎大家閱讀！

難度：掌勺(高階) 時間：1小時以上

主料

雞胸肉80g 白洋蔥(小)1個

雞蛋1個 魚糕2條

米飯80g

輔料

鹽5g 白胡椒適量

醬油25ml 味淋15ml

砂糖10g 油適量

蔥適量

親子丼的做法步驟

1. 調料(品牌我都給馬賽克了)鹽，日本醬油，白胡椒，味淋。味淋一般在超市的進口調料區就有賣，淘寶也有賣，買不到的話用低度的清酒也可以噠！

2. 洋蔥切片，雞胸加入醬油，味淋各15ml，適量糖，鹽，白胡椒，密封醃製一個晚上。(我用的是這種冷凍雞胸，因為在國外，冷凍的比較便宜。鮮雞胸只要提前醃15分鐘就好啦)

3. 魚糕，雞胸肉切段。(我喜歡切的厚一點，這樣做好了以後肉汁很多，很好吃的)

4. 15ml油，放蔥末

5. 放雞肉與洋蔥，加10ml 醬油

6. 把雞肉放到一邊，加熱魚糕

7. 米飯煮好，放下面，放上魚糕

8. 雞蛋，蛋黃蛋清分開。(這是因為我喜歡生蛋黃和熟蛋清。如果能吃生蛋或者必須吃熟蛋就不用分開)，加熱蛋清和蔥花，放雞肉上面