怎樣自制韓國冷麵

一碗冷麵做得好不好吃，是否清爽鮮美，其成敗關鍵都在於冷麵湯的製作。怎樣自制韓國冷麵呢？一起和小編看看吧。更多相關資訊請關注相應欄目！

材料：

主料：冷麵200克

輔料：雞蛋30克 黃瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克

調料：白砂糖15克 醋10克 鹽2克

烹飪方法

1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊;

2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽);

3. 把冷麵放在冷水中浸泡十分鐘;

4. 冷麵半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將麵條分開，否則煮的.時候會粘在一起;

5. 黃瓜切絲;

6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片;

7. 雞蛋切成兩半;

8. 在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用;

9. 鍋中加水煮開後放入泡好的冷麵，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷麵一放入熱水中很容易結成團;

10. 把煮好的冷麵放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝乾水;

11. 放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。