白亳銀針的沖泡方法
引導語:白亳銀針的沖泡方法是什麼?下面由小編告訴你們吧,歡迎閱讀!
白亳銀針的沖泡方法1、備具:
沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶託茶碗,也可使用紫砂茶具。
2、賞茶:
用茶匙取出白茶少許,置於茶盤,供賓客欣賞幹茶的.形與色,以引起對白茶的興趣。
3、置茶:
一般一次飲用投入茶葉3~5克。
4、洗茶:
洗茶時動作要快,茶葉不可在水中久泡,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
5、浸潤:
將85~95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許衝入杯中,使茶葉浸潤10秒鐘左右。
6、泡茶:
用高衝法,按同一方向衝入開水100~120毫升。一般白毫銀針可連續沖泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時間約為3分鐘,等茶湯泛黃可即可飲用,第二泡沖泡時間約為5分鐘,後面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加。
延伸閱讀:白毫銀針簡介白毫銀針,創制於1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。明前首採的首日芽製成的銀針伴有小魚葉(也稱小胎葉),第二、三批以後採製則幾乎沒有伴生魚葉。
由於鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針製成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長約三釐米。